一般出現(xiàn)污染情況，我們都是會(huì)使用清潔劑來(lái)清除污垢，一般這類清洗劑產(chǎn)品都是含很多對(duì)人體有危害的成分，但如果指針食品相關(guān)產(chǎn)品的清潔，那就不能用常規(guī)清洗劑了，就需要對(duì)人體無(wú)害的清潔產(chǎn)品才行。
一、食品清潔劑簡(jiǎn)述
食品級(jí)洗滌劑的安全性遠(yuǎn)高于普通洗滌劑，一般洗滌劑主要指含有食用洗滌劑和酒精的清潔產(chǎn)品，以及可用于食品相關(guān)產(chǎn)品的清潔劑。這里清洗的不是食品本身，而是一些會(huì)接觸到食品的物體，比如食品加工機(jī)器，比如食品餐具的包裝等等。
二、食品清潔劑成分分析
2.1、水：需無(wú)微生物、中性pH和低礦物質(zhì)成分且消du的。
2.2、檸檬酸、醋酸：用于非不銹鋼材料的清洗。
2.3、軟化劑：可以軟化硬水中鈣、鎂的可溶性化合物。
三、食品清潔劑配方成分分析
食品用洗滌劑主要有手洗餐具、機(jī)洗餐具、食品工業(yè)等用的洗滌劑。水垢主要是一些無(wú)機(jī)鹽碳酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂等不溶于水的物質(zhì)，因此食品級(jí)結(jié)垢清洗劑主要是對(duì)人體無(wú)害的檸檬酸和醋酸，遇到水垢時(shí)，它們會(huì)反應(yīng)生成水溶性的檸檬酸鹽和醋酸鹽，以及水和二氧化碳?xì)怏w。
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