舌尖上的徽州（49）令人回味的桑樹(shù)夢(mèng)（桑葚）
司馬狂/文
這時(shí)節(jié)的徽州，絕對(duì)是美食愛(ài)好者們的天堂，山坡上、地頭間，處處可尋各式“山珍”，這些個(gè)時(shí)令性很強(qiáng)的美味，對(duì)于徽州鄉(xiāng)野的孩童們來(lái)說(shuō)，那既是美食，更是一種玩耍的妙事。今天，說(shuō)的就是小時(shí)候經(jīng)常去摘了吃的桑樹(shù)夢(mèng)。
我們老家歙縣南鄉(xiāng)，幾乎家家戶戶都養(yǎng)蠶，而蠶就是吃桑葉的，于是自然也就遍植桑樹(shù)，桑樹(shù)每到如今的時(shí)節(jié)，就會(huì)長(zhǎng)出一顆顆的果實(shí)，普通話管這個(gè)叫做桑葚。而在我們那，管這個(gè)也叫夢(mèng)，不過(guò)有別于地夢(mèng)和樹(shù)夢(mèng)，稱呼為桑樹(shù)夢(mèng)。那時(shí)候，讀魯迅先生的《從百草園到三味書(shū)屋》，里面就有桑葚和覆盆子，很長(zhǎng)一段時(shí)間困擾著我，這兩樣?xùn)|西究竟是什么，百思不得其解，終究還是問(wèn)了老師，方才知曉。
小時(shí)候，獨(dú)自一人翻越幽嶺頭，去武陽(yáng)讀書(shū)，路邊上有塊桑樹(shù)地，緊挨著馬路，桑葉布滿枝頭，桑樹(shù)夢(mèng)也就那么透過(guò)桑葉的間隙，肆意展示著自己的風(fēng)姿，令人垂涎三尺。時(shí)不時(shí)的，總有人從桑樹(shù)林里鉆出來(lái)，兜著一堆的桑樹(shù)夢(mèng)，更有甚者，那嘴角已然變成一片烏黑的顏色，見(jiàn)到我，赫然一笑。其實(shí)，我從小到大，始終也沒(méi)有覺(jué)著這桑樹(shù)夢(mèng)有什么好吃的，追本溯源的主要原因還是因?yàn)槟菚r(shí)候正口化工廠對(duì)邊上的田地造成污染，那些地里的桑葉都不能養(yǎng)蠶，于是我也有些慌兮兮的感覺(jué)。
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，這原本在我們鄉(xiāng)下隨處可見(jiàn)的桑樹(shù)夢(mèng)，居然悄悄成為城里人的寵兒，搖身一變成了水果店里的新鮮水果，售價(jià)還不便宜。看到如此情景的時(shí)候，我內(nèi)心絕對(duì)是奔潰的，原來(lái)我小時(shí)候錯(cuò)過(guò)了這么值錢的好東西?。∵€有一些飯店的經(jīng)營(yíng)者，用桑樹(shù)夢(mèng)泡酒，這酒也按杯售賣，我也是真心不懂，這桑樹(shù)夢(mèng)泡酒有啥神奇的功效嗎？
與地夢(mèng)和樹(shù)夢(mèng)成熟后都是紅色不同，桑樹(shù)夢(mèng)要經(jīng)歷由青轉(zhuǎn)黃再轉(zhuǎn)紅，直至最后變得紅得發(fā)紫，或者說(shuō)是一種烏黑黑的色澤。更可怕的是，采摘桑樹(shù)夢(mèng)的時(shí)候，那雙手必然會(huì)沾染上黑黝黝的顏色，大快朵頤的過(guò)程中，那顏色絲毫不亞于水彩筆的功效。
現(xiàn)如今的年輕人，對(duì)于桑樹(shù)夢(mèng)已然不是我們小時(shí)候那般隨意的態(tài)度，除卻上文提到的作為水果登堂入室、泡酒喝等，還有人專門采摘桑樹(shù)夢(mèng)，按照城里人做果醬的方法，制作出桑樹(shù)夢(mèng)的果醬，看著著實(shí)誘惑人，具體滋味，尚未品嘗。或許，當(dāng)更多人用更多的新鮮方法作用于桑樹(shù)夢(mèng)的時(shí)候，才真能形成一種全新的農(nóng)村土特產(chǎn)的暢銷之路來(lái)，讓我們繼續(xù)期待吧……
文末：感謝所有提供桑樹(shù)夢(mèng)照片的好友們，人數(shù)眾多，不一一點(diǎn)名，在此一并致謝，謝謝大家！
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