桑葚，又名桑果。桑樹特殊的生長環(huán)境決定了桑葚具有天然生長、無任何污染的特點，因此被稱為“民間圣果”。桑葚是比較常見的水果，它味道甜美、果實圓潤飽滿，深得民眾喜愛。

• 桑葚營養(yǎng)豐富

桑葚被醫(yī)學(xué)界譽為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。成熟的桑葚味甜汁多、酸甜適口。一粒桑葚相當(dāng)于七味藥：天然血管藥、天然烏發(fā)方、天然抗氧化、天然美容方、天然通便方、天然明目方、天然胃藥。

• 臺灣引進(jìn)的長果桑

盛夏時節(jié)，膠州市膠萊鎮(zhèn)綠村合作社的桑葚大棚里，一串串粉的、紫的果實掛滿枝頭。這種桑葚最長能長到18厘米，賣到120元一斤。

綠村合作社的負(fù)責(zé)人張居波介紹說：“這是長果桑，從中國臺灣引進(jìn)的，不僅果實口感好，而且對培育和種植技術(shù)的要求不高?！?/p>

目前合作社共引進(jìn)了700棵樹苗，打造了專門的桑葚大棚，同時聘請技術(shù)員進(jìn)行專門指導(dǎo)。

“臺灣四季長果桑果實呈橢圓狀，果形一般長8-12厘米，有的可達(dá)18厘米，外觀漂亮、糖度高，一上市就成為當(dāng)?shù)厮男聦??！惫ぷ魅藛T張桂中說。

臺灣四季長果桑具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，在市場上具有較為廣闊的發(fā)展前景。一方面是長果桑成熟時間早，可以搶先上市，填充新鮮水果市場空檔期；另一方面是長果?？诟泻?，甜度高，成熟后的果實果香四溢、甜酸爽口。

同時，桑樹的廣闊前景也不只是果桑的發(fā)展，蠶桑的經(jīng)濟(jì)價值也不容小覷。

• 果桑與蠶桑

桑樹有雌雄株之分，養(yǎng)蠶的桑樹主要是用葉片，無論雌雄都可以，只要葉子產(chǎn)量高。而果桑是用來結(jié)果的，所以果桑都是雌株，對葉片大小和產(chǎn)量也沒有要求，桑葉比較大的果桑品種，可以果葉兩用。果桑來自蠶桑，是通過選育、雜交出來專用于產(chǎn)果的桑樹。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)再發(fā)展

種桑養(yǎng)蠶是一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。一直以來，廣東省云浮市新興縣河頭鎮(zhèn)把種桑養(yǎng)蠶作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓，采取多項幫扶措施，帶動農(nóng)民增收致富。

種桑養(yǎng)蠶的老農(nóng)戶練建文介紹說：“選擇種桑養(yǎng)蠶是因為桑樹全身都是寶，營養(yǎng)價值高，而且能夠增加收入，提高生活水平?？吹缴］囟嗳苏?、桑葉有人吃，就開始嘗試發(fā)展種桑養(yǎng)蠶行業(yè)。既可以增加收入，又可以帶旺農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游，而且用嫩桑苗煮的湯好清甜，用途眾多。但要注意的是，采摘桑葚時，不能破壞桑葉的嫩芽，否則會影響桑樹生長?！?/p>

下一步，河頭鎮(zhèn)將不斷發(fā)展和推廣種桑養(yǎng)蠶業(yè)，積極鼓勵和引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種養(yǎng)擴(kuò)大規(guī)模，推廣種桑養(yǎng)蠶，達(dá)到600畝的種養(yǎng)規(guī)模；同時政府將會加大宣傳，強(qiáng)調(diào)蠶桑文化作為特色的宣傳，把它當(dāng)作農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，打造一個生態(tài)旅游項目，使村民既在養(yǎng)蠶的過程中獲得利益，又可以在傳統(tǒng)的旅游業(yè)中獲得效益。