本文作者：太子爺
主播：太子爺
圖文編輯：夜夜
2018年，我24歲了。認真的把時間掰開揉碎了數(shù)，勉強算是23歲半，因為還沒過生日......
2016年6月，我正式從大學畢業(yè)。到今天，時間不長不短，但我卻已經(jīng)有數(shù)不盡的話想和大家分享。
形形色色、刀光劍影。
有時候會感慨長大真的是好辛苦，3年前還在逃課的我，現(xiàn)在居然在勸實習生好好上課，空閑時間再工作......
偶爾也會懷念高中時代，那時候蘋果手機才剛剛出到二代。電視里《夏家三千金》里戚薇舉著手機看短信記錄的時候，還在感慨好TM高級。
所以那時候最大的消遣是把厚厚的小說撕成薄頁兒，全班傳閱，每次在課桌底下翻小說的時候還要隨時警惕教室后面會不會突然出現(xiàn)一張大臉。手機最大的作用是發(fā)短信，一條又一條短信傳遞著青春期少男少女們對生活的向往。
但那都只是回憶了，好與不好，難過還是后悔都不重要了。在我看來，最重要的是在日后的生活里，努力讓自己以后的回憶不再有遺憾。
作為一個奔三的大齡女青年，我能想到的方式就是好吃好喝好玩的伺候好自己。努力成為一個能講故事的人，而不是只會聽故事......
我對普羅旺斯的憧憬，始于氣息。
地中海浪漫充足燦爛的陽光，孕育了氣味浪漫的薰衣草。
在普羅旺斯，空氣中到處充斥著薰衣草、百里香和松樹的香氣。商店里也隨處可見薰衣草制成的各種小樣，薰衣草香精油、香水、香皂、蠟燭等，藥房里也不乏分袋包裝好的薰衣草花草茶。
由于當?shù)鼐用駥挂虏菹銡庖约隘熜У溺姁?，家里也隨處可見各式各樣薰衣草香包香袋。但普羅旺斯的浪漫，不止于此。
普羅旺斯“provencal”這個詞匯是自帶光芒的。它的浪漫已經(jīng)被神化，不只是電影、文學作品中的文辭修飾，它還伴隨著各種美食和生活的味道。
對普羅旺斯的生活描繪最透徹的，是皮特梅勒（Peter Mayle）。他在《普羅旺斯中的一年》中描繪過，“經(jīng)年持久地在擁擠、繁忙、喧囂、競爭、壓力中生活的都市人，獲得許多物質(zhì)的享受，卻不經(jīng)意間失去了健康的身體和寧靜的生活。有錢、有地位，頭頂卻少了明媚清澈的陽光，內(nèi)心更少了一份隨心所欲的瀟灑?！?/p>
而普羅旺斯四個字，就能讓人想到寶石藍的大海、綠色和紅色的沙拉在橄欖油中閃爍著光澤。
在圣保羅·德旺斯村（Saint-Paul de Vence），有一家名為拉克羅貝奧爾的酒店（La Colombe d’ Or）它和餐館對于各種藝術家和創(chuàng)作人士的吸引力極強，幾乎已經(jīng)成為普羅旺斯吸引力的象征。
畢加索、米羅（Miro）和凱爾德（Calder）都在那住過，酒店的墻上掛滿了這些藝術家的作品。主要原因是當時他們還沒成名，所以用他們的作品來抵債......
不過盡管已經(jīng)過了幾十年，拉克羅貝奧爾酒店幾乎沒變，普羅旺斯風格的主菜也沒變：地中海魚羹（bouillabaisse）、燜牛肉（boeuf en daube）、雞胸肉配奶油羊肚菌醬汁配上上好的米飯（fricassée de voleille）。
還有原汁原味的普羅旺斯菜：淺橘色的蜜瓜、對蝦（crevettes）還有大蘿卜、朝鮮薊、番茄作為沙拉，搭配鳳尾魚醬（ancho?ade）。
文學理論家羅蘭·巴特（Roland Barthes）時曾經(jīng)說過：“在一家餐館里，人們消費的其實是菜單，消費的是對菜品的描述?！逼樟_旺斯在這方面已經(jīng)達到極致了，無論是色彩鮮明的食材，還是詞語豐富的名稱，都是美食體驗的一部分。
更重要的是，普羅旺斯菜能向我們展示出，上好的農(nóng)產(chǎn)品有多么重要。
田地里新鮮的番茄和香菜、在地中海氣候條件下才能生長的刺山柑、鳳尾魚、橄欖等。普羅旺斯菜式對這些菜品的做法很單純，但卻將肉類、貝類、蔬菜和沙司料理的恰到好處。
橄欖醬（Tapenade）：
如果你喜歡普羅旺斯風格的食物，廚房里要常備這些材料：聽裝的鳳尾魚橄欖罐頭、罐裝的刺山柑、上好的橄欖油，以及一棵扁葉歐芹。這些材料很簡單，把它們大致切碎混到一起，就可以做出很棒的橄欖醬（tapenade）。
用餐前將蔬菜或面包浸泡一會，口感會更棒，在加點奶酪或雞肉。
還有一種超級簡單但是非常經(jīng)典的做法，把黃油和橄欖油、檸檬汁、刺山柑、歐芹混在一起，做出一種經(jīng)典的萬能醬汁，用來配鯖魚、海魴等魚肉。
橄欖醬（Tapenade），這道菜名字來自普羅旺斯方言中的刺山柑（tapenas）一詞，但它的主角其實是橄欖，用橄欖醬罐頭也是可以做這道菜的，不過飽滿有點皺的去核黑橄欖（熟食柜能買到）更合適。
香草（fragrant herb）：
香草是普羅旺斯中最常用的基本食材：歐芹、百里香、馬郁蘭、牛至、龍蒿草、羅勒、蒔蘿、月桂葉……這些在地中海地區(qū)的餐桌上隨處可見。
有人曾經(jīng)把普羅旺斯菜比作是把各種食材一起合奏的交響樂。指把魚或者肉用橄欖油、大蒜和歐芹一塊烹調(diào)，這三種都是最基本的普羅旺斯風格食材。
比如伊麗莎白·戴維最喜歡吃的菜肴里，山鶉、龍蝦、扇貝、蛙腿、蘑菇、韭蔥、番茄……幾乎所有的食材都可以這么做。
很出名的地中海魚羹（bourride）就是代表，這道菜用了很多種不同種類的魚和甲殼類海貨，加上洋蔥、番茄、百里香、小茴香、月桂葉、橘子皮等等等，然后按照上述的簡單“三合一”配料原則，簡單修飾……
關于普羅旺斯的內(nèi)容太多太多了，我只能挑選一些原汁原味卻又最簡單的食物，這樣如果你們喜歡的話，還能在家里自己DIY一下。
嘻嘻。
長大后，我的生活漸漸變得豐富起來，也學會了享受獨處的時光。我覺得年輕心就應該大點，因為心事就像積木，越堆越沉重，重到最后遲早會壓得你睡不著。不如把心事一個個的解決了，別讓自己活得太累。
畢竟沒有人能規(guī)定到底哪一種生活更好，只要你在努力，在前行，就一切都好。
萬物復蘇之際，希望可愛的我們，都能過更有趣、更向上的生活，在日常生活閑談中，說起的都是生活中閃閃發(fā)亮的小瞬間，你身邊的每一個人，臉上都洋溢著笑容。
聯(lián)系客服
