“半年時(shí)間已獲三輪融資。”
“黎明前”的預(yù)制菜行業(yè)，新品牌珍味小梅園正一路狂奔。
公司情報(bào)專家《財(cái)經(jīng)涂鴉》獲悉，近日，珍味小梅園再獲一筆數(shù)千萬元人民幣的新融資，投資方為虢盛資本，42章經(jīng)旗下42 Capital擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。據(jù)了解，新融資將被用于珍味小梅園的團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充、品牌營銷以及研發(fā)投入等。
至此，成立僅半年有余的珍味小梅園共計(jì)已獲三輪融資，融資輪次跑至A輪。天眼查App顯示，此前，珍味小梅園曾于2020年下半年分別獲得來自零一創(chuàng)投的天使輪和來自創(chuàng)新工場的Pre-A輪融資，兩輪參投方均為美元基金，融資總額數(shù)百萬美元。
“小步快跑、快速迭代”，是創(chuàng)始人浦文明在訪談中多次提及的8個(gè)字。由于前期扎實(shí)的線下渠道鋪設(shè)，浦文明透露，珍味小梅園目前月銷售額已逼近千萬，預(yù)計(jì)年中將穩(wěn)定在月千萬左右。
而今年開始，珍味小梅園又將快跑的步伐再度提速，不僅在長三角地區(qū)一氣拓出5城，產(chǎn)品規(guī)劃上更是“三線齊發(fā)”——同時(shí)研發(fā)冷凍組織、家常菜和網(wǎng)紅款。在組織架構(gòu)上，脫胎于小店和KA線（大型賣場、連鎖超市等）的“小B業(yè)務(wù)”也將被獨(dú)立組成業(yè)務(wù)部門。
“由于線下渠道帶來穩(wěn)定增長的現(xiàn)金流，公司其實(shí)并不缺錢。融資的主要目的是希望縮短成長周期，加快搶占市場心智的步伐。另一方面，鑒于在營銷、供應(yīng)鏈等方面的成本控制，我們也想證明一件事，消費(fèi)領(lǐng)域的企業(yè)不虧錢也可以活得很好?！?/span>
創(chuàng)立珍味小梅園前，浦文明曾是餓了么有菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，另一位聯(lián)合創(chuàng)始人是他彼時(shí)的同事。目前，公司“小B”業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人亦曾任職餓了么。可見，團(tuán)隊(duì)具有較為明顯的互聯(lián)網(wǎng)特征，而近幾年快速崛起的新消費(fèi)品牌，互聯(lián)網(wǎng)人的“入場”也已成為清晰的趨勢。
“由于目前仍是摸石過河的階段，試錯(cuò)是難免的，但錯(cuò)誤是珍貴的經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)槲覀兏Ｍ茏叩每臁⒆叩梅€(wěn)。”浦文明對《財(cái)經(jīng)涂鴉》表示，一個(gè)很好的例子是鍋圈食匯——經(jīng)歷過火鍋領(lǐng)域的多年“混戰(zhàn)”后，鍋圈最終“殺出重圍”，成功造就一個(gè)新品牌?！拔蚁嘈?，預(yù)制菜行業(yè)也會(huì)出現(xiàn)這樣一個(gè)爆發(fā)的節(jié)點(diǎn)，我們在等這個(gè)'黎明前’的節(jié)點(diǎn)?！逼治?/span>明表示。
「快步」與「審慎」
位于上海1918中華創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的珍味小梅園，占據(jù)7號(hào)樓2層的一半面積。去年7月初，浦文明從餓了么離職后，不到一個(gè)月時(shí)間便迅速創(chuàng)立起這家公司。大半年時(shí)間，員工已從最初的幾個(gè)人增加至目前的100多人。
浦文明簡單布置的辦公室中，有兩款產(chǎn)品被擺放在顯眼位置：一款八寶流心飯，一款年年有余年糕，是珍味小梅園與盒馬合作研發(fā)的兩只爆款產(chǎn)品。
2021年春節(jié)期間，八寶流心飯?jiān)诤旭R以年貨禮盒的形式上架后銷售火爆，多次斷貨。“傳統(tǒng)八寶飯通常用豆沙充餡，但我們洞察到如今消費(fèi)者對糖的'排斥心理’后，將其改良成咸蛋黃流心口味；年年有余年糕中則加入椰漿，防止蒸完后干燥，也很受歡迎。消費(fèi)者的喜好趨勢在變化，我們就一定要慢慢做出改變。”浦文明對《財(cái)經(jīng)涂鴉》解釋道。
珍味小梅園創(chuàng)始人、CEO 浦文明
目前珍味小梅園正準(zhǔn)備上架一款與叮咚買菜合作開發(fā)的季節(jié)性新產(chǎn)品“腌篤鮮”，從研發(fā)到定價(jià)周期僅用半個(gè)月。此前，其產(chǎn)品研發(fā)一直置于蘇州小梅園工廠中，為縮短研發(fā)反饋鏈條，浦文明決定將研發(fā)實(shí)驗(yàn)室遷移至上海辦公室。《財(cái)經(jīng)涂鴉》日前訪談時(shí)獲悉，該實(shí)驗(yàn)室已裝修完畢，即將投入使用。
與此同時(shí)，選品團(tuán)隊(duì)也迅速跟進(jìn)，今年將再添一名新成員。截至目前，團(tuán)隊(duì)已包括1位產(chǎn)品經(jīng)理和3位大廚。小梅園的新品靈感基本來自該選品團(tuán)隊(duì)，以及所對接渠道的采購部門建議。
“預(yù)制菜這個(gè)品類，無法實(shí)現(xiàn)所謂的'充分市場調(diào)研’。一方面完全調(diào)研時(shí)間太長，且范圍有限制；另一方面，眾口難調(diào)。只有快速出新、快速迭代、快速淘汰才能不停攻占市場?！逼治?/span>明解釋道。
通過實(shí)時(shí)監(jiān)測當(dāng)前的流行元素，比如網(wǎng)紅菜、熱門話題等，輔以季節(jié)參數(shù)（如腌篤鮮、粽子等），選品團(tuán)隊(duì)會(huì)周期性制定出新品規(guī)劃，送至實(shí)驗(yàn)室制作，先投入到小范圍進(jìn)行試驗(yàn)，然后根據(jù)接受度和反饋決定是否大規(guī)模推廣。
目前，珍味小梅園菜品SKU已超過50個(gè)，其中基礎(chǔ)款約30個(gè)左右，預(yù)計(jì)年底總量將達(dá)到80-100個(gè)，并以每月4-5款的速度推新。其中，基礎(chǔ)款如魚香肉絲、宮保雞丁等由于可常年穩(wěn)定售賣，為公司創(chuàng)造出穩(wěn)定現(xiàn)金流。過往的實(shí)驗(yàn)中，約有一半新品會(huì)因銷量不佳而遭淘汰。浦文明透露，今年，新品研發(fā)較去年將進(jìn)行翻倍投入。
以基礎(chǔ)款保證現(xiàn)金流為基礎(chǔ)，目前其品類上共有三條線在同時(shí)研發(fā)，包括冷凍組織類產(chǎn)品、家常菜產(chǎn)品和網(wǎng)紅款產(chǎn)品。他認(rèn)為，“目前預(yù)制菜市場中，主食類是個(gè)很好的方向，比如冷凍熟面。雖然目前并非主力產(chǎn)品，但我們計(jì)劃持續(xù)拓展嘗試?！?/span>
盡管與季節(jié)性產(chǎn)品相比，“爆款”能夠沉淀出基礎(chǔ)款的幾率比較大，但小梅園在爆款計(jì)劃上，仍舊顯得比較克制?！笆紫?，爆款出現(xiàn)的不確定性比較高；其次，利用網(wǎng)紅帶貨的成本相對較高。因此，我們會(huì)先將產(chǎn)品投入試賣，確定復(fù)購率達(dá)到一定比率后，才會(huì)考慮將其推成爆款。”浦文明稱。
對話間，浦文明從辦公桌上拿出一張關(guān)于產(chǎn)品思考的手寫紙，他稱之為珍味小梅園關(guān)于產(chǎn)品邏輯的“小方法論”。其中，產(chǎn)品邏輯和產(chǎn)品品質(zhì)為兩條軸線。前者需要具備成品率高（出圈率高）、加工方式簡單、網(wǎng)紅屬性和成癮性4個(gè)特征，后者則需要在原材料和輔料上分別實(shí)現(xiàn)“料多多”和“類多多”。
“我們不會(huì)像新雅、西貝等基于大廚思路的傳統(tǒng)品牌一樣選品，通常也不會(huì)選擇已經(jīng)賣得很好的產(chǎn)品——這類產(chǎn)品一旦有新品牌進(jìn)入后，消費(fèi)者自然會(huì)進(jìn)行比價(jià)。單純的價(jià)格競爭，很大概率會(huì)影響到品質(zhì)。”浦文明進(jìn)一步解釋稱，而當(dāng)決定選擇傳統(tǒng)產(chǎn)品時(shí)，團(tuán)隊(duì)則會(huì)加以改良，比如在粽子里加入7個(gè)咸蛋黃，燒烤用的雞爪做成鹵味，配以更多輔料等，“料一定要多”。
「小店即是前置倉」
相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，上海地區(qū)的“小店”數(shù)量約在4000-5000家之間，與連鎖店和大賣場相比，“小店”在零售市場中的份額占比高達(dá)80%左右。
而在這些零售業(yè)態(tài)的“毛細(xì)血管”中，珍味小梅園僅用半年時(shí)間，便將渠道快速鋪至500多家店，占據(jù)上海地區(qū)“小店”總量的1/10左右，預(yù)計(jì)今年將拓展至千家左右。鑒于小店數(shù)量驟增，浦文明決定，今年的線下渠道拓展中，將在C端和KA線之外，單獨(dú)設(shè)立一個(gè)“小B”部門，以便對接和管理“小店”業(yè)務(wù)。
珍味小梅園公司入口（來源：財(cái)經(jīng)涂鴉）
與當(dāng)前諸多新品牌生于線上不同，由于創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)早前浸淫供應(yīng)鏈和渠道領(lǐng)域多年，珍味小梅園的渠道路徑起身于線下，從賣場、超市、小店等開始，逐漸拓至線上。目前，其渠道布局也包括3條線：線上toC業(yè)務(wù)、線下KA業(yè)務(wù)，以及小B部分。
“小店部分很多品牌并非不想做，而是管理困難。但我們的長處卻恰好在于擅長管理銷售人員，敢從品牌直接對到小店，一方面可以縮短銷售鏈條，另一方面，也可以給到小店更多利潤空間，增加其忠誠度。”
按照浦文明的規(guī)劃，他希望“讓這些小店做產(chǎn)品和品牌的前置倉”?！拔磥?，隔日達(dá)或者需要幾天才能到達(dá)的BtoC模式會(huì)慢慢走向下坡，因?yàn)橄M(fèi)者對快的要求會(huì)越來越高?！?/span>
由于管理小店需要大量地推人員，浦文明透露，目前公司100多名員工中，地推人員數(shù)量占到1/3，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人為餓了么早期（未被并入阿里前）CEO助理，彼時(shí)分管大區(qū)業(yè)務(wù)，團(tuán)隊(duì)規(guī)模最大時(shí)達(dá)500多人?！八晕覀兘衲觊_城的步伐在加快，管理30個(gè)人的工作量對負(fù)責(zé)人來說太少了。”浦文明笑言。
據(jù)悉，今年珍味小梅園將走出上海，年底前再拓南京、無錫、蘇州、杭州和寧波5個(gè)城市，“先在長三角地區(qū)把模式跑通”。
關(guān)于渠道的最終形態(tài)，浦文明認(rèn)為，其品牌目標(biāo)并非全自營，“啟動(dòng)初期，核心城市側(cè)重自營，但接下來我們希望在更多城市收編加盟商?！?/span>
他甚至“鼓勵(lì)公司核心管理負(fù)責(zé)人出去創(chuàng)業(yè)”，成為獨(dú)立的經(jīng)銷商。
原因是，“大部分經(jīng)銷商目前仍處在原始階段，無法高效帶貨，且沒有一套高效可用的經(jīng)銷系統(tǒng)”?！爱?dāng)我們構(gòu)建出自己的方法論后，有能力的BD可以將這套成熟打法帶到各地。而這整套銷售和倉配系統(tǒng)由我們提供，所以即便未來經(jīng)銷商擴(kuò)大經(jīng)營范圍、同時(shí)售賣其他產(chǎn)品，我們反而會(huì)因其規(guī)模擴(kuò)大有更多受益。形成可復(fù)制模式后，維護(hù)成本也會(huì)降低。”
訪談中，浦文明還提及一個(gè)細(xì)節(jié)，由于經(jīng)銷系統(tǒng)缺乏完整性，導(dǎo)致多數(shù)消費(fèi)品牌無法建立有效的數(shù)據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)，尤其在線下渠道?！安煌诰€上，品牌在線下只能把貨散給經(jīng)銷商，但究竟哪個(gè)店哪種產(chǎn)品銷量好，這種數(shù)據(jù)很難收集?！?/span>
與此同時(shí)，珍味小梅園在社區(qū)團(tuán)購方面也在加速布局，并與滴滴（橙心優(yōu)選）、美團(tuán)、興盛優(yōu)選、拼多多等均已達(dá)成深度合作，根據(jù)每個(gè)平臺(tái)的特質(zhì)進(jìn)行不同SKU開發(fā)和產(chǎn)品輸送。
對浦文明而言，操作社區(qū)團(tuán)購渠道“駕輕就熟”。“社區(qū)團(tuán)購中最核心渠道是社區(qū)，即提貨點(diǎn)的分布。其中從選品、備貨到配送、銷售，整個(gè)流程與我們此前在布局小店業(yè)務(wù)時(shí)幾乎沒有差別，上手很快?！?/span>
由于渠道差異，一些在常規(guī)渠道銷量很好的產(chǎn)品鋪到社區(qū)團(tuán)購后，可能表現(xiàn)并不出色。為解決這一問題，珍味小梅園開始嘗試“用不同打法”攻克不同渠道，并加大針對社區(qū)團(tuán)購的產(chǎn)品研發(fā)力度。
“社區(qū)團(tuán)購的一個(gè)重要功能，是可以幫助新品牌迅速下沉到三線、五線城市，乃至更下沉的市場。”浦文明在回答《財(cái)經(jīng)涂鴉》關(guān)于“為何重視社區(qū)團(tuán)購”這一問題時(shí)表示。
不僅如此，珍味小梅園還將目光投向了農(nóng)貿(mào)市場。
“一個(gè)新品牌短期內(nèi)想開設(shè)獨(dú)立門店，幾乎是不可能的事，但這又是一件未來必須要做的事?！逼治拿魈寡裕?/span>新品牌本身幾乎無法產(chǎn)生流量，而農(nóng)貿(mào)市場中的產(chǎn)品優(yōu)勢，令其有著天然的線下流量，“比如，你可能不會(huì)每天想到買預(yù)制的剁椒魚頭，但大多數(shù)人會(huì)經(jīng)常去農(nóng)貿(mào)市場買雞蛋、蔬菜等。未來，我們希望能夠?qū)⒓用说觊_進(jìn)這些流量池，然后慢慢向社區(qū)的獨(dú)立門店延伸。
人群與定價(jià)「精準(zhǔn)切入」
在天貓平臺(tái)中搜素“珍味小梅園”，可在店鋪一欄中找到其旗艦店。2020年9月，珍味小梅園在迅速拓展線下渠道的過程中，同時(shí)開設(shè)該線上旗艦店。目前，其渠道占比分布約80%為線下，20%為線上。
其中，本地生活的訂單歸為線上，而“3小時(shí)可達(dá)”的比如餓了么、叮咚買菜、美團(tuán)、盒馬、每日優(yōu)鮮等，皆歸屬線下。今年春節(jié)期間，其線上銷售占比曾一度沖高至40%左右。
浦文明透露，今年3、4月份，將對天貓旗艦店進(jìn)行一次“翻新”，因?yàn)榫€上渠道對“沖擊銷量”非常有幫助。
“一個(gè)明顯的變化，是直播時(shí)的訂單量較平時(shí)會(huì)出現(xiàn)大幅增加。我們目前的日單量大約穩(wěn)定在20萬左右，而此前配合薇婭做過一次直播后，當(dāng)天訂單就沖高至270多萬件?！背?/span>婭外，浦文明還計(jì)劃尋找其他頭部網(wǎng)紅帶貨主播。訪談當(dāng)天，他還透露，已訂好第二天去廣州的行程，計(jì)劃“去找辛巴團(tuán)隊(duì)談合作帶貨事宜?！?/span>
不過，在獲客方面，小梅園仍舊非?！翱酥啤?。“我們從不一味尋找網(wǎng)紅帶貨。”浦文明表示，帶貨前，團(tuán)隊(duì)會(huì)先對產(chǎn)品進(jìn)行測試。比如，當(dāng)一款產(chǎn)品在一定范圍內(nèi)，復(fù)購率達(dá)到20%時(shí)，才會(huì)會(huì)推進(jìn)帶貨計(jì)劃。
這一邏輯，依舊基于他對“不虧錢”的“執(zhí)念”。因此，“在復(fù)購率和轉(zhuǎn)化率沒有完成之前，我們不敢像其他創(chuàng)業(yè)品牌一樣燒錢營銷?！?/span>
這種穩(wěn)步快走的理念，同樣體現(xiàn)在珍味小梅園的定價(jià)邏輯上。
“大眾平價(jià)預(yù)制菜”，是浦文明對品牌的定位方向，“我們不會(huì)去對標(biāo)新雅、西貝、海底撈等品牌的價(jià)格，沒有意義?！彼硎荆芏嗬吓祁A(yù)制菜由于有線下餐廳，因而定價(jià)有限制，“比如，西貝的牛大骨如果餐廳價(jià)格為100元而線上為50元，那么餐廳的銷量就會(huì)減少；如果同價(jià)銷售，線上的銷量又會(huì)不佳。”
因此，珍味小梅園的產(chǎn)品，大多定價(jià)在20元以內(nèi)，假如參與平臺(tái)補(bǔ)貼活動(dòng)，價(jià)格可以更低。比如，此前餓了么曾有“百億補(bǔ)貼”計(jì)劃，期間，小梅園有多款產(chǎn)品定價(jià)為“9.9元買一送一”，上架后瞬間斷貨。
《財(cái)經(jīng)涂鴉》還了解到，盡管定價(jià)不高，但其目前客單均價(jià)已穩(wěn)定在50元左右。
而面對“低價(jià)與品牌格調(diào)是否會(huì)產(chǎn)生矛盾”這一問題時(shí)，浦文明亦有自己的理解?！跋M(fèi)者可能會(huì)因?yàn)槠放普{(diào)性，購買高毛利的美妝產(chǎn)品或奢侈品，并愿意承擔(dān)溢價(jià)。但飯菜作為高頻、剛需品，高毛利和高價(jià)格無法實(shí)現(xiàn)持續(xù)經(jīng)營?！?/span>
他認(rèn)為，盡管預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展與快節(jié)奏的城市“懶人經(jīng)濟(jì)”有關(guān)，但目標(biāo)群體又擁有諸多微妙差別，其中需要切除“家中有保姆的富有人群”（優(yōu)質(zhì)高價(jià)）和“習(xí)慣去菜場的高齡人群”（優(yōu)質(zhì)低價(jià)）。如此一來，處于中間圈層的目標(biāo)人群，大多屬于“收入尚可并追求品質(zhì)”的用戶，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”是最佳解決方案。
這一策略令其在面對部分老牌預(yù)制菜產(chǎn)品和有營銷優(yōu)勢的新品牌競爭時(shí)，形成“降維競爭”態(tài)勢：與前者相比，價(jià)格更低；與后者相比，品質(zhì)扎實(shí)且成本更低。
品牌拉升，以終為始
創(chuàng)立珍味小梅園前，浦文明曾任餓了么有菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，更早時(shí)，曾任沃爾瑪、家樂福、美味七七高級(jí)采購總監(jiān)，有15年生鮮供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn)，目前公司的供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人則有近20年預(yù)制菜行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
由于國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)尚未實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化，導(dǎo)致原材料價(jià)格波動(dòng)非常大，“一天一價(jià)”的情況時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致許多企業(yè)在采購決策和成本控制方面頗受困擾。
但浦文明卻表示“并不擔(dān)心”。鑒于供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)常年積累的采購經(jīng)驗(yàn)，公司不僅可大致預(yù)測某類產(chǎn)品在一年的周期中價(jià)格波動(dòng)的時(shí)段，亦能在生產(chǎn)過程中，用系統(tǒng)的管理方法控制工廠節(jié)奏。
“比如，夏季通常是肉類淡季，我們可以在此時(shí)多囤物料。又如，由于我們對下游渠道運(yùn)用有效的管理系統(tǒng)，可大致推算出所需物料數(shù)量，以此為依據(jù)向上游發(fā)送訂單，并預(yù)付很少定金，即可解決原材料價(jià)格不穩(wěn)定的問題?！?/span>
而由于預(yù)制菜與餐廳菜品的差別，其原材料在加工過程中“幾乎沒有”損耗。以雞胸肉為例，從原材料中切除所需部分后，剩余物料可另外加工成湯包餡料、雞肉腸等。
小梅園其中一件爆款產(chǎn)品—無骨雞柳（來源：財(cái)經(jīng)涂鴉）
去年7月份離開餓了么之后，浦文明決定在預(yù)制菜行業(yè)創(chuàng)業(yè)。一方面，他考察后發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜的毛利較未加工的蔬菜，毛利更高；另一方面，隨著消費(fèi)者對食物品質(zhì)和烹飪便捷等要求的提高，預(yù)制菜的空間未來可期。
但彼時(shí)，他曾對“究竟要做toB還是toC的預(yù)制菜”有過短暫猶豫?；ㄙM(fèi)一段時(shí)間走訪上游供應(yīng)鏈廠家和下游賣場、小店后，他決定，“還是做toC，建品牌。”
此前，由于更加側(cè)重產(chǎn)品品質(zhì)，加之成立時(shí)間尚短，浦文明也坦誠，“在品牌建設(shè)方面比較缺乏”。比如包裝設(shè)計(jì)，常常是一款新品推出后，派給不同的設(shè)計(jì)方，導(dǎo)致包裝風(fēng)格不統(tǒng)一，品牌形象不明晰。未來，伴隨天貓旗艦店的翻新，珍味小梅園將擁有鮮明的品牌風(fēng)格?！辈粌H如此，“加強(qiáng)與年輕群體的互動(dòng)”，亦是未來珍味小梅園品牌建設(shè)的重點(diǎn)之一。
“消費(fèi)品的最終形態(tài)，是品牌全渠道、全覆蓋。一開始，我們走的是強(qiáng)渠道、弱品牌的道理，但成長到一定規(guī)模后，流量的天花板就會(huì)出現(xiàn)，品牌體系、價(jià)格體系、渠道體系，任何一個(gè)短板都會(huì)導(dǎo)致公司很難走得長遠(yuǎn)?！逼治拿髡J(rèn)為。
《財(cái)經(jīng)涂鴉》在訪談中獲悉，珍味小梅園的新產(chǎn)品總監(jiān)即將入職。據(jù)浦文明透露，新總監(jiān)擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，“費(fèi)了很大力氣才挖過來”，加入后將全面負(fù)責(zé)珍味小梅園的品牌建設(shè)。
“最終，我們還是想建立自己的品牌，并和它一起成長?！逼治拿?/span>對《財(cái)經(jīng)涂鴉》講述這段心路歷程時(shí)坦言，“另外，目前預(yù)制菜乃至食品行業(yè)，仍然存在明顯的劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象，比如用臨期產(chǎn)品進(jìn)行加工等。我們也希望能夠在發(fā)展起來之后，改變一些不規(guī)范的現(xiàn)象。俗語說以始為終，我們更希望以終為始。”
有趣的是，作為預(yù)制菜品牌，浦文明并未將珍味小梅園與其他預(yù)制菜品牌對標(biāo)，而是以“全渠道、全覆蓋”為目標(biāo)，看向在品類和渠道上更加綜合的海天、安井等行業(yè)龍頭，“我不是特別在意公司目前的估值，但更在意幾年以后，公司是否能存活下來，并成為一家估值百億級(jí)的企業(yè)。”
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