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快樂的享受美食,你愿意來嗎?--愷逸美食家



編者按:

  話說回來,有些人對吃飯這件事,還有諸多疑問,吃個飯,還要快樂的享受,這不是有點牽強嘛。其實,營養(yǎng)專家認為,吃飯要慢條思理,不可操之過急,否則不利于身體健康。而愷逸,就是讓你快樂地享受美食的餐廳。
 “懂得品味的人,不是在吃飯,而是在享受這一份雅致的生活方式?!睈鹨菝朗臣覄?chuàng)始人陳紅認為。

      



1陳紅與愷逸
 

  在今年盛夏的某一天,《舌尖上的重慶》官網(wǎng)小編認識的陳紅,并非演員,也非大紅大紫的藝術明星,而是重慶辣妹子。認識陳紅的印象,她舉手投足之間透著小家碧玉般的清秀,十分開朗。

  初次,與陳紅見面,感謝小編的“忘年交”薛祖達老師的引薦下。在紅綿大道的嘉州恒大中渝購物廣場二樓(九號門電梯直達),愷逸美食家餐廳的某個角落,一番客套說詞之后,才知道這一家小資時尚餐廳就是陳紅的代表作。


  陳紅旅居國外,對西方飲食文化的熏陶,情有獨鐘。雖說從小長在重慶,成家后,經(jīng)常國內外奔跑,儼然是個資深吃貨達人,對東西方飲食文化的融合有了全新的認識,逐步的形成了自己的經(jīng)營理念。于是,在此,開啟了屬于自己事業(yè)夢想的航行。
 


                 


 

2愷逸的多元化
 

    一個餐飲店的成功離不開她的特色項目,才能吸引很多的消費者眼光。而愷逸品牌從創(chuàng)立開始,就有傳奇式的故事場景。她與美國米其淋的“戀情”,她與諸多的中國烹飪大師結緣,她引領了餐廳里融合多元化模式的先例。
          


  “愷逸美食家”融合了“中西餐+小酒吧+下午茶飲"的多元化餐飲創(chuàng)新模式。這些全新的經(jīng)營理念的導入,不是憑空而來的。這與陳紅的辣妹子性格有關。作為重慶女人,敢愛敢做,敢干敢當?shù)摹敖?jīng)商”價值決定的。

超前的經(jīng)營模式

  愷逸美食家打破了傳統(tǒng)餐飲禁錮,立求突破、新穎,通過餐廳設計的有機整合,把中西餐飲、小酒吧和下午茶飲,巧妙的融合為一體,使食客可以享受到超前、超值的多元化附加服務,真正達到了“快樂地享受著美食”的目的,還可以愉悅地喝著咖啡、吃著甜點、品著香茗,輕松的享受著下午時光。

                      

    

研發(fā)菜品的特色

  
愷逸美食家不僅推出了快節(jié)奏的商務套餐、白領及家庭套餐,滿足周邊商務辦公樓宇、恒大中渝購物廣場消費者之需求,還提供各式菜品,比如精品川菜、港式粵菜和改良的重慶江湖菜、西式餐和配合各式甜點小吃。并且,還研發(fā)魷魚、牛仔骨等干鍋系列菜品,適合年輕人群,口味獨特。同時,把生態(tài)食材和有機蔬菜等融入在菜品上,注重于菜品的營養(yǎng)和健康。


半日時光下午茶

   在愷逸用完午餐后,你可以不急著離開,因為下午才剛剛開始,她并不尋常的表達方式,讓你在愷逸,難忘這半日的美好時光。

                  

 

   愷逸美食家小酒吧提供了咖啡、甜點、茗茶、雞尾酒和紅酒,以及各式小吃。當你偶爾的一次邂逅,或許碰見了帥哥靚女、鉆石王老王、金龜婿、萌萌妹子......從她的全世界路過,離你并不遙遠!


                   

   

3愷逸與米其淋
 

    到過愷逸的食客,品嘗甜點是必點的。小編也喜歡愷逸的多款甜點,這里面有她的故事。
   一款“法式魚籽蛋”,若你沒有時間飛往美國,或許放慢腳步來愷逸品嘗?!胺ㄊ紧~籽蛋”的創(chuàng)意及烹制方法,由愷逸美食家技術顧問美國米其淋餐廳大廚Nala給予指導。



    記得在2015年的某一天,陳紅在美國米其淋當實習生,結識了很多的朋友。在前廳、后廚餐飲管理上、研發(fā)菜品和個性化服務方面,認真總結經(jīng)驗,學習和借鑒西方飲食文化。

    陳紅很自信的告訴《舌尖上的重慶》官網(wǎng)小編,“愷逸美食家”擁有從業(yè)五十余年的中國高級烹調專家,高級營養(yǎng)師擔任技術顧問和審計總監(jiān);還擁有美國洛杉磯米其林二星餐廳優(yōu)秀廚師親自給予西方飲食文化的新技術、時尚的理念,以及引進了和指導國際化的餐飲管理優(yōu)勢。

                


                


 【來源:舌尖上的重慶網(wǎng) 文/唐漢 圖/陳紅】 

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