黑茶在制作過(guò)程中，大部分被緊壓成餅狀，洗一遍會(huì)起到“醒茶”的作用。
直接沖泡，葉片很難舒展開(kāi)，洗一遍茶，有利于茶葉內(nèi)質(zhì)香氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出，湯色會(huì)醇厚鮮亮，更加甘甜滋潤(rùn)。
老白茶沖泡之前，需要先用溫水潤(rùn)一潤(rùn)，尤其是落葉黃老白茶這一類(lèi)近7年陳的老白茶，洗茶有利于香氣、風(fēng)味的盡情釋放。新白茶葉片比較鮮嫩，不耐泡，因此不需要洗茶。
以上就是關(guān)于洗茶的一些常見(jiàn)問(wèn)題，希望可以幫助到大家泡出甘醇甜潤(rùn)的茶湯，最近天氣逐漸轉(zhuǎn)寒，不知大家都在喝什么茶呢？
