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民以食為天，食安則民安。自古以來，中國就形成了對灶神的崇拜。在遠古時期，先民住在山洞，有一堆火，燒些獵物，野果，野麥野粟，茹毛飲血。有一堆火，既可取暖，又可熟食。有了火，促進了猿人向人類的進化。所以就出現(xiàn)了對火的崇拜，逐漸形成了我們今天的祭灶王爺?shù)某绨荨?/span>

    按照習(xí)俗，一般灶神都安頓在一個家院子的上首，表示對灶神的尊重?？梢哉f，灶王爺是最貼近民間疾苦的上神之一。灶王雖然是神，但卻不在天上供職，一年四季都在民間。

    臘月二十三，是民間的小年。這天，是送灶火爺?shù)穆≈毓?jié)日。這一天，家家都起來很早。把家里里外都打掃干凈。然后隆重準備干果祭品，主要是烙餅，柿餅，灶糖，水果。烙餅是過去一家最好的主食，灶糖也是。富平留曲的瓊鍋糖，就是因祭灶而產(chǎn)生的食品，如今已經(jīng)成為聞名關(guān)中地區(qū)的名品。

    臘月二十三這一天，天一擦黑，祭灶王儀式開始。先擺好四樣干果，點上三根香，然后磕三個頭跪拜。最后，還有燃放鞭炮，就算送走了灶王。據(jù)說，在臘月二十三這一天，灶王要去天庭給老天爺述職，匯報一年來關(guān)心民間疾苦所作的工作。因為灶王一年來，辛苦為民間疾苦工作，所以百姓對送灶王非常重視。

    當然，送了灶王，也就有迎灶王。臘月二十三送走灶王，臘月三十這一天就是迎灶神。這一天，民間也是打掃庭院，供上供品，點香磕頭，放炮后，就算把灶王迎到了民間。灶王帶著天庭的旨意，又回到人間，為民間疾苦服務(wù)。

    迎完灶王爺，新年才算正式開始。從送迎灶王這一民俗，可以看出我們中華民族，對灶神文化的崇拜。

心靈圣地，芝蘭之室。

原創(chuàng)高地，溫馨舒適。