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• 準(zhǔn)備好食材

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• 準(zhǔn)備好食材

  

• 鯧魚去鰓，去肚，洗凈，對半切，拍些淀粉.

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  鍋里油熱，放入蒜子煸炒出香味，盛出.

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  鍋里油熱，放入鯧魚，

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  兩面煎透.

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  加適量清水，一點(diǎn)糖.

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  加料酒，老抽。

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  放入蒜子，姜，蔥白，

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  煮至汁稠

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  加點(diǎn)點(diǎn)鹽煮開，撒些蔥花即可.

小竅門：

1.喜歡辣的，放些辣椒不錯(cuò)。我家因?yàn)橛袑殞毘燥?，所以菜里現(xiàn)在一般都不放辣椒了，魚上的辣椒是為了拍菜用的。