不知道這會兒你們是在出行的路上，還是宅在家吹空調(diào)呢？
不管是以上哪種，假期期間，最不缺的應(yīng)該就是吃吃喝喝。
一年一度的國慶朋友圈美食攝影大賽也將再次開幕！
所以我加緊安排了今天這期內(nèi)容，特地邀請了一位從業(yè)攝影多年的老朋友，給你們分享一些小干貨，算是一篇小白也能學(xué)的美食攝影攻略！
先給你們介紹一下今天的作者吧：
特邀作者介紹
馮崴
網(wǎng)名“驚奇影像”
從事商業(yè)攝影與攝影教學(xué)十三年
湖北省攝影家協(xié)會會員
廣東藝術(shù)攝影家協(xié)會會員
廣州市廣告攝影師專業(yè)委員會會員
中國攝影報、人民攝影報、攝影之友供稿人
27屆湖北攝影攝影藝術(shù)雙年展商業(yè)類銀獎
知乎攝影類優(yōu)秀回答者
為了讓你們學(xué)完之后真的能操練起來，我和馮老師決定抽5位幸運鵝，各送小反光板一個（拍照利器，文章后面會講到），還有之前答應(yīng)你們的紅包福利，全都在文末了！~
好啦，下面開始正文分享：
我和愛好者們交流的時候，常被問到一個問題:
拍出在朋友圈收獲一大堆點贊的美食攝影作品，需要什么樣的攝影器材？
這問題可太難了。畫畫好看，和筆有關(guān)系，但關(guān)系不大。
有人用手機也能拍出漂亮的作品，也有買了頂級相機的人拍得并不如意。工具畢竟只能錦上添花，不能雪中送炭。
攝影就是用光線來畫畫的過程。
組成畫面的要素包括主體、搭配、構(gòu)圖、光線，它們相互聯(lián)系又相互制約。
但在不同的場合、不同的情況下，我們往往又需要不一樣的視覺選擇去構(gòu)成畫面。
很多朋友在看到一個美食時，往往只關(guān)注了美食這個主體，上手就拍，效果自然不會很好。
比如這樣
這時可能會有朋友說了，道理都懂，但我也沒學(xué)過攝影，面對那個情況時無從下手啊。
這是個有趣的問題。其實很多時候，影響拍攝畫面感的，可能未必是攝影技術(shù)，而是語言表達能力。
這里說的語言表達能力，不是能寫曠世雄文、千古絕詩的文字功底，而僅僅是將事情精確表達的能力和習(xí)慣。
舉個例子，如果我說“綠色”，聽眾腦中浮現(xiàn)的可能是千千萬萬種綠色。
這些都是綠色
但如果我說的是“牛油果的綠色”，那聽眾腦海浮現(xiàn)的就是一個非常具象且準(zhǔn)確的粉綠色。
發(fā)現(xiàn)沒有，當(dāng)你能在想象中用語言精確形容一件事情時，得到的概念也是非常具象且清晰的。
攝影正是如此，“好看”“誘人”“高大上”這些都是抽象的概念，能否將這些抽象的概念轉(zhuǎn)化為具體的畫面，這就需要我們先懂得把畫面用語言具體描述出來。
比如想表達“溫馨”這個詞。那我們能不能將溫馨換成比較直觀的詞語形容呢?
一個光線柔和且明亮的環(huán)境，畫面里的東西顏色不會很鮮艷刺激，或者是布、紗、棉花、蠟燭等帶來溫暖聯(lián)想的東西，顏色是淡淡的黃紅色等等……
當(dāng)有了這個思維過程，得到適合的畫面就是一個水到渠成的事情了。
像以下的例子，我們通過描繪一個餐廳的環(huán)境，逐漸構(gòu)建起整個畫面。
當(dāng)我們能用具體的語言描述出畫面后，就可以進入第二步，學(xué)習(xí)一些必要的構(gòu)圖與搭配常識。
構(gòu)圖與搭配是非常深的學(xué)問，想用一篇文章說通是不可能的。但也有一些簡單的基本原則，能讓初學(xué)者迅速提升相關(guān)的能力。
關(guān)于構(gòu)圖
說起構(gòu)圖這件事，相信大家也看過很多的文章，比如一些分析影視劇或者電影的構(gòu)圖之類的。
例如以下這些，不知道大家看了之后感想如何，但畫幾根線，把物體放在某個位置，就能拍好了嗎?
當(dāng)然沒有那么簡單，構(gòu)圖這事不止是位置擺放，還有還有一個非常重要的因素：面積占比。
舉個例子。如果我們單獨拍攝一根牙簽，即使根據(jù)三分法或者黃金螺旋等構(gòu)圖參考線擺放，依然很難讓畫面變得好看。
原因就是牙簽本身的面積在畫面中的占比非常奇怪，既長又窄。如果只是一根牙簽的話，在畫面中無論怎么擺放，最后都會顯得非常尷尬。
所以很多時候想拍好牙簽，需要準(zhǔn)備牙簽來拍攝，用來擺放成不同的造型，其目的是為了增大畫面占比。
那主體在畫面中的占比多少才好看呢?這就說到一個大家都聽過的規(guī)律——“二八法則”。
二八法則原名帕累托法則（Pareto principle），也被稱為關(guān)鍵少數(shù)法則。
這是一種管理學(xué)思想，原指社會中20%的人占據(jù)了80%的財富，后來人們發(fā)現(xiàn)將其擴展到別的領(lǐng)域也是如此。
圖片是一種視覺信息傳播方式，其信息資源分配占比也遵循這個形式，即畫面中20%的部分承載80%的信息是最適合的。
說人話就是，需要凸出的主體在畫面中占比為20%左右時是最合理的。
當(dāng)然，也沒讓大家拿尺子去量，這里只是說明一個規(guī)律，所謂的主次分明，就是畫面中主體和背景的的面積占比要有比較清晰的大小區(qū)別。
讓其他東西成為背景的方法很多，例如常見的背景虛化處理就是一種，背景道具的色調(diào)一致化也是一種。
關(guān)于搭配
搭配是個非常復(fù)雜的科目，廣義的搭配除了視覺上的，還有文化上的。
如我們拍中式家常菜，如果搭配個西餐刀叉就很奇怪，還有例如日餐中筷子是橫著擺放這些。
所以真正要做好搭配，不僅需要有審美眼光，還需要有文化底蘊、時尚觸覺甚至歷史知識等。
而狹義上對搭配的理解往往是視覺上的，一般集中在搭配物的顏色和大小。
通常來說，要將出鏡在畫面中的物體體積或面積，調(diào)整到適合的狀態(tài)，是需要豐富經(jīng)驗的。講得更玄學(xué)一點，搭配中要能表現(xiàn)出豐富的層次，甚至要帶有“韻律”，即將畫面層次搭配出音樂般的美妙韻律。
當(dāng)然，以資深美術(shù)指導(dǎo)的水準(zhǔn)去要求初學(xué)者是不現(xiàn)實的，那有沒有適合初學(xué)者簡單的方式呢？
還真有，那就是先專注于顏色去搭配。
顏色是搭配中非常重要的部分，只要遵循一些基本規(guī)律，好的色彩搭配在視覺上最有效果，堪稱立竿見影。簡單來說就是，選擇明度與飽和度接近的道具進行擺放基本不會出錯。
那什么是明度和飽和度呢？
我們形容一個顏色時，其實是從三個維度去描述的：
形容一個顏色是紅是綠，是藍是黃，我們稱之為“色相”。
形容一個顏色是深是淺，我們稱之為“明度”。
形容一個顏色鮮不鮮艷，我們稱之為“飽和度”。
再回過頭去看“明度與飽和度接近”，也就是說，深淺和鮮艷程度接近的顏色最好搭。
不難想到，粉紅和粉藍就是好搭，檸檬黃配天藍也是好看，淺紅配淺黃也好看。但是深綠配淺紅呢，怎么看怎么怪對不對?
這時可能又有人問了，假如手頭沒有那么多顏色接近的道具或者背景，如何搭配？
簡單，別忘了我們還有“二八法則”。
我們將畫面中80%部分用沒有顏色傾向的“中性色”黑白灰去填充，效果馬上就出來了。
最后，給大家一點點關(guān)于用光的小tips，不要忘了小反光板哦。
是的，不僅拍人像需要反光板，拍美食反光板也是一件利器呢。
相信大家都聽說過，在窗邊拍攝美食光線會有質(zhì)感，但常常暗部會過黑沒有細節(jié)，這個時候，反光板就派上用場了。
小型反光板能對場景的暗部進行補光，讓環(huán)境和食物看起來更通透，自然效果也會更好。
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