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?用細(xì)菌生產(chǎn)維生素C

不太遙遠(yuǎn)的將來，人們獲得維生素C的來源，不是桔子、檸檬等水果，也不是現(xiàn)在的維生素 C片，而是用細(xì)菌生產(chǎn)出的片劑。這是生物工程技術(shù)帶給人類的一個(gè)福音。

維生素C是一種水溶性的類碳水化合物，為新陳代謝過程所必不可少。大多數(shù)動(dòng)物能夠自身合成這種物質(zhì);而人類則只能通過食用含維生素C的 物質(zhì) 來補(bǔ)充。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年所消耗的維生素C價(jià)值4億美元。

50年來，合成維生素C的方法都是 通過一個(gè)繁復(fù)的 化學(xué)過程，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成維生素C。如今，美國舊金山的一家生物公司借助細(xì)菌來實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)化。用細(xì)菌生產(chǎn)維生素C，不僅簡(jiǎn)便省時(shí)，而且將降低生產(chǎn)費(fèi)用，使產(chǎn)品價(jià)廉。

當(dāng)然，這種新的方法目前還存在不足，有待于逐步完善，但是生物工程師們對(duì)前 景表 示樂觀。