雖然見怪不怪了，但再次看到這樣的新聞還是覺得不可思議。這次不止我們這些“老外”居然離譜，連印度當(dāng)?shù)厝硕纪虏鄄粩?。那么，這次的“趣聞”是什么？
11月13日，印度中央邦首席部長希夫拉杰·辛格·喬漢在中央邦的一個不知道干嘛的活動中發(fā)表了講話，本來只是例行公事，沒想到這位部長居然語出驚人。他聲稱：“牛的糞便和尿液可以在加強國家經(jīng)濟方面發(fā)揮關(guān)鍵作用！”他建議政府多多修建牛棚，讓牛來幫助人民的工作，如果采取一些措施的話，這些牛糞和牛尿也能增強國家經(jīng)濟發(fā)展！
我本來是完全不理解有什么邏輯性的，突然想起那些離譜的印度新聞：疫情期間的牛糞大戰(zhàn)、牛尿營養(yǎng)十足等等……
好像很合理。
每年1月，印度教宗教節(jié)日?？颂m蒂節(jié)會如期舉辦。
活動期間，印度各地農(nóng)莊的空地里擠滿了身著節(jié)日服裝慶祝豐收和新一年開始的人們。這個節(jié)日也同樣屬于牛，每家每戶都領(lǐng)著困惑的牛群游行。這些牛的角被覆上布條，身上被裝飾服飾，脖子上還有叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拟忚K。
印度教對牛的崇敬全世界都知道，而印度有80%的人都是印度教徒，可想而知牛在印度的地位。但你可能會很驚訝的是：印度居然是世界第二大牛肉出口國！
在印度各地，還有20%的非印度教徒和信仰沒那么重的印度教徒，他們經(jīng)營著牛肉行業(yè)，就這么些人居然促成了世界第二，我猜原因就是國內(nèi)沒有競爭對手吧。
印度牛肉業(yè)自然遭到了右翼、宗教和動物權(quán)利組織的質(zhì)疑，對此，牛肉從業(yè)者辯解稱，他們屠宰的都是水牛，而印度傳統(tǒng)重崇拜的牛是普通的家牛，跟水牛沒關(guān)系。
在印度歷史學(xué)家中，關(guān)于牛的神圣性，一直都具有辯論性。一些人認為"圣牛"是政治和宗教團體用來控制人民的方式。在《圣牛的神話》一書中，歷史學(xué)家德維延德拉·納拉揚·賈說，古代印度教徒是在大約500年才開始不吃牛肉時，當(dāng)時的牛獲得了受人尊敬的地位，這與次大陸的農(nóng)業(yè)繁榮相吻合。
大約在500年前，印度成為一個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟社會。牛成為小規(guī)模農(nóng)業(yè)的寶貴財富，即使在今天，小規(guī)模農(nóng)業(yè)也是印度農(nóng)村生活的核心。與此同時，印度教徒開始拒絕殺害動物，并傾向于素食主義。牛不僅成為財富的象征，而且成為神圣的象征。有趣的是，水牛從來沒有達到這種受人尊敬的地位，這就使得印度牛肉業(yè)從業(yè)者完全有恃無恐。
印度牛肉業(yè)不是一朝一夕的事。
印度的牛肉出口始于20世紀60年代，并且每年都在大幅增長。光2014年，印度就出口了價值43億美元的牛肉，預(yù)計每年都能增加2億美元。印度出口牛肉到65個國家，這些國家的牛肉與來自世界各地的肉類競爭。
農(nóng)業(yè)和加工食品出口發(fā)展局（APEDA）主席桑桑特·薩蘭吉說，印度牛肉的需求特別高，因為它來自以天然牧場為食的自由放養(yǎng)的水牛，而不是用生長激素泵送的。薩蘭吉說："印度有1.15億頭水牛，占世界水牛數(shù)量的一半以上，每年生產(chǎn)約153萬噸牛肉。
那得殺多少水牛，我是不知道，但印度當(dāng)?shù)氐男枰Ｗo組織都要爆炸了。
從1857年的穆蒂尼開始，印度就開始出現(xiàn)希望恢復(fù)印度教價值觀的組織。而現(xiàn)在這個組織的領(lǐng)導(dǎo)是印度教賈納賈格里蒂·薩米蒂的發(fā)言人切坦·拉詹斯，他聲稱：“我們希望完全停止對各種牛的屠宰！”但這些活動的進展甚微。
隨著奶牛的神圣性受到質(zhì)疑，一項全國性的禁令很難實施。雖然一些印度州禁止屠宰任何牛，但其他州則禁止只屠宰奶牛，有些州只禁止屠宰產(chǎn)奶奶牛。該國東北部的各州根本沒有禁令。
那他實現(xiàn)諾言了嗎？現(xiàn)在印度是世界第二大牛肉出口國了。
后記
關(guān)于本期的主題，我再總結(jié)一下：印度確實崇拜牛，但牛肉出口是全球第二也是事實。原因是印度80%的人是狂熱印度教徒，十分喜愛牛；但還有許多人對此沒有禁忌，但為了減少阻力，還是使用了地位不及家牛的水牛。
當(dāng)動物權(quán)利組織譴責(zé)屠宰場的惡劣條件，宗教團體哀悼城市屠宰牛的褻瀆行為時，牛肉業(yè)的印度從業(yè)者正在培養(yǎng)不同的牛肉風(fēng)味。這既矛盾，又不矛盾，反正我覺得印度的牛肉業(yè)會繼續(xù)蓬勃發(fā)展下去了。
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