“喔，感謝這神賜的禮物，干杯，干杯！”
印度北方名城阿格拉（泰姬陵所在地），42歲的男子賈拉姆·辛哈的牛棚里聚集了眾多同道，辛哈從牛屁股那兒接來(lái)杯熱氣騰騰的新鮮牛尿，仰起脖子一飲而盡。
喝完了自然要現(xiàn)身說(shuō)法，辛哈說(shuō)他以前患有糖尿病12年，自從開始飲牛尿后，疾病就離他遠(yuǎn)去了，“牛尿不僅能治糖尿病、肺結(jié)核、腫瘤，還能防癌”,已經(jīng)接近于包治百病。
幾年前，還看不到有如此多的人來(lái)討牛尿喝，現(xiàn)在辛哈家的牛尿成了緊俏物資。辛哈看到了當(dāng)中的商機(jī)，他準(zhǔn)備引資舉辦一個(gè)“牛尿廠”，開始工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品有：牛尿口服液、牛尿滴眼液、牛尿牙膏、牛尿香皂、牛尿洗發(fā)水……
辛哈的牛尿口服液的廣告詞我都替他想好了：“千年古方、神的贈(zèng)予、喝出健康，啊……爽！”
（注：辛哈跟朋友們把接來(lái)的新鮮牛尿一飲而盡）
隨著食用牛糞尿在印度教原教旨信徒中的興起，這幾年生產(chǎn)牛糞尿食品和保健品的產(chǎn)業(yè)也在強(qiáng)勢(shì)崛起。市場(chǎng)上倍受推崇的牛糞尿頂級(jí)保健品叫“潘查加維亞”，由“牛糞、牛尿、牛奶、酥油、凝乳”混合制成。牛的排泄物為何近年在印度民間如此深受歡迎，說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)。
若說(shuō)牛兒與猴兒是印度的兩大吉祥物，還是貶低了它們的地位。
印度教徒眼中，猴兒是神猴“哈奴曼”的化身（中國(guó)孫悟空大師的原型），曾經(jīng)協(xié)助羅摩戰(zhàn)勝惡魔，締造了美好人間；牛兒那更不得了，身上每個(gè)部位都有無(wú)數(shù)的神靈附體。
牛兒和猴兒在印度的準(zhǔn)確定位應(yīng)該叫“神物”，既然是神物，那就不可受侵害，由此給當(dāng)代印度帶來(lái)兩患：?；己秃锘?，城鄉(xiāng)道路上到處瞎逛的悠閑牛仙，驕橫跋扈不可一世的囂張猴神。
這樣一種場(chǎng)景在印度是很常見(jiàn)的：一位農(nóng)夫（婦）把辛辛苦苦種植的瓜果蔬菜用板車拖到城里擺個(gè)攤，以此養(yǎng)家糊口?？粗鴿M車美食，一群坐在屋頂上的“哈奴曼”早就垂涎三尺了。你又不能打，只能嚇唬，既然人家是神猴，那也是高智能生物，時(shí)間長(zhǎng)了就知道你不過(guò)是虛張聲勢(shì)。時(shí)而發(fā)起群攻，時(shí)而聲東擊西，一車瓜果蔬菜就很快就給禍害了。“哈奴曼”飽暖思淫佚，有時(shí)酒足飯飽后還在現(xiàn)場(chǎng)肆無(wú)忌憚拍AV，農(nóng)夫（婦）只有抹著淚水推車回家?！肮痹诂F(xiàn)代印度社會(huì)，配得上“城管”這金光閃閃的兩個(gè)字。
牛兒、猴兒與現(xiàn)當(dāng)代印度政治和社會(huì)結(jié)下難解之緣，一個(gè)政黨對(duì)待牛和猴的態(tài)度對(duì)選票頗有影響。待它們過(guò)寬，干擾人們生活太嚴(yán)重，大家有怨言（尤其比較世俗化的人群）；待它們過(guò)嚴(yán)，大家也要抗議（尤其是原教旨信徒）。怎樣把牛神和猴神伺候好管理好，這是印度從中央到地方的政府需費(fèi)神思考的問(wèn)題。
對(duì)農(nóng)業(yè)人口而言，牛牛確渾身是寶，是很多民族的勞動(dòng)工具和衣食來(lái)源。中國(guó)的苗、瑤、壯、侗等少數(shù)民族以及一些漢族農(nóng)村同樣有牛崇拜。?？梢援?dāng)馱獸和耕畜，牛糞可以做燃料，牛肉、牛奶可當(dāng)食物，牛的皮毛還能制造衣物和用具。
同為神物，但牛與當(dāng)代印度政治的關(guān)系最為復(fù)雜，畢竟世界上把“孫悟空”當(dāng)工具和食物的人群極少，大部分印度教徒不吃葷，更不吃牛，但印度另一個(gè)很大的群體——穆斯林是吃牛肉的,種姓時(shí)代留下的“達(dá)利特（賤民）”階層也沒(méi)有這些禁忌。
與此同時(shí)，印度還是近年世界兩大牛肉出口國(guó)之一，不過(guò)需加說(shuō)明，印度教徒崇拜的神牛是“印度瘤牛”，而非水牛，出口的主要是后者。印度教徒把口福讓給了美國(guó)人，瘤牛在印度被當(dāng)神供，美國(guó)人引進(jìn)后經(jīng)過(guò)育種改良，變成品種更優(yōu)秀的“婆羅門?！保敲绹?guó)人最普遍的牛肉來(lái)源。不過(guò)保守的印度教徒可不贊同這觀點(diǎn)，他們認(rèn)為血統(tǒng)古老且純潔的瘤牛才最神圣，它的尿和糞的藥用價(jià)值更高。
（注：牛兒渾身都有各種神駐扎。來(lái)自牛身上的“牛糞、牛尿、牛奶、酥油、凝乳”混制的“潘查加維亞”是頂尖保健品）
印度為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家貢獻(xiàn)了大量的軟件工程師和優(yōu)秀醫(yī)生，國(guó)內(nèi)總體醫(yī)療水平雖然還落后，但一流的現(xiàn)代醫(yī)院和醫(yī)生也不少，可它的神學(xué)醫(yī)療體系在民間同樣欣欣向榮。
如果問(wèn)一個(gè)印度教徒：“牛是什么？”他會(huì)告訴你：“牛是母親！”是啊，牛是母親的話，人怎么能吃母親的肉呢，這種情感還是可以理解的。
印度國(guó)父圣雄甘地從中年開始在宗教上越來(lái)越虔誠(chéng)，不僅不吃牛肉，連葷菜都不沾，最后發(fā)展到牛奶也不喝了，因?yàn)樗?6歲那年宣布“禁欲”，認(rèn)為牛奶有可能催發(fā)性欲。
甘地在他的自傳中說(shuō)：“我聽說(shuō)一個(gè)有名的印度教徒皈依了基督教。大家都在談?wù)撨@件事，說(shuō)他受過(guò)洗禮，就得吃牛肉和飲酒，還得改換服裝，而且從 此以后出門就得穿上西服，戴上禮帽。這些事使我忍受不了。真的，我想，如果一種宗教強(qiáng)迫人吃肉、喝酒、易服，這還配稱為宗教嗎？我還聽說(shuō)這個(gè)新皈依者已經(jīng)開始詆毀他祖先的宗教、習(xí)俗和他們的國(guó)家。所有這一切都使我厭惡基督教。”甘地同樣推崇牛，也呼吁人們善待動(dòng)物。
甘地的這種情緒雖然極端了點(diǎn)，不吃牛甚至不吃葷仍然可理解，但“母親”的尿和糞怎么就變成包治百病的神藥呢！
印度教內(nèi)部非常多元，不似其它宗教那樣相對(duì)比較統(tǒng)一，教內(nèi)派別林立，但不管“毗濕奴派、濕婆派、性力派”等教派，還是“數(shù)論派、勝論派、正理派、瑜伽派、吠檀多派、彌漫差派”這些印度教哲學(xué)流派；辯識(shí)其是否為印度教有一個(gè)最重要的標(biāo)準(zhǔn)——承不承認(rèn)“吠陀經(jīng)典”的權(quán)威性。
吠陀經(jīng)典由《吠陀本集》、《梵書》、《森林書》和《奧義書》等一批古老典籍構(gòu)成，叫作“神啟”。吠陀本集為重中之重，包括《梨俱吠陀》、《娑摩吠陀》、《耶柔吠陀》、《阿闥婆吠陀》四部，分別成書于2700年至3500年前，都是由婆羅門撰寫的。
依據(jù)“吠陀經(jīng)典”產(chǎn)生的印度教醫(yī)學(xué)稱為“阿育吠陀”，吠陀指知識(shí)，阿育指生命。寬泛地講，人們通常稱之為“印度醫(yī)”，不過(guò)要嚴(yán)格探究，這個(gè)稱呼不準(zhǔn)確，印度醫(yī)還包含了“佛教醫(yī)”、“達(dá)羅毗茶醫(yī)（原住民醫(yī)）”、“ 悉達(dá)醫(yī)（耆那教醫(yī)）” 、“ 尤那尼醫(yī)（印度化的阿拉伯醫(yī)）”幾大類。當(dāng)然了，阿育吠陀絕對(duì)是南亞次大陸最著名最主流的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。
《阇羅迦集》、《妙聞集》、《八心集》為阿育吠陀的三大醫(yī)典，前兩者由阇羅迦和妙聞成書于公元1至4世紀(jì)，后者由婆拜他成書于公元7世紀(jì)，三人并稱阿育吠陀三醫(yī)圣。
阿育吠陀理論的術(shù)語(yǔ)頗難用外語(yǔ)準(zhǔn)確翻譯，大概譯成中文的話，它認(rèn)為萬(wàn)事萬(wàn)物由“地、水、空、風(fēng)、火”構(gòu)成，而人體有三體素，稱為“氣、膽、痰”，氣司空與風(fēng)，膽司火，痰司地和水，三體素構(gòu)成一個(gè)體系，體系平衡人則健康，體系失衡人則生病。
阿育吠陀醫(yī)聲稱他們有如下重要特征：一、視人為一個(gè)整體，用整體療法；二、藥物價(jià)格便宜，印度的阿育吠陀公立醫(yī)院，看病住院皆免費(fèi)，唯有服用貴金屬和鉆石煉制的高價(jià)藥物才收費(fèi)；三、沒(méi)有毒副作用；四、萬(wàn)物皆藥；五、重視身心，所以也重視養(yǎng)生；六、重視食療；七、是一種順應(yīng)大自然的治療方法。
（注：阿育吠陀基礎(chǔ)理論示意圖，其實(shí)用外語(yǔ)是很難準(zhǔn)確翻譯的）
古代世界，阿育吠陀的確是相當(dāng)“發(fā)達(dá)”的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，有一套基于神學(xué)、哲學(xué)、經(jīng)驗(yàn)的龐雜理論，還有繁多的藥方和外科手術(shù)技巧。阿育吠陀不僅對(duì)南亞的佛教醫(yī)學(xué)等成形有根基性作用，還通過(guò)佛教醫(yī)學(xué)刻影響了漢醫(yī)、韓醫(yī)、蒙醫(yī)、藏醫(yī)。
隋書經(jīng)籍志里就載有“龍樹菩薩藥方、西域諸仙所說(shuō)藥方、婆羅門諸仙藥方、婆羅門藥方”等十一種佛教醫(yī)籍，都可以看到阿育吠陀的影子。
孫思邈的《千金方》也吸納了源于阿育吠陀的佛醫(yī)內(nèi)容：四大說(shuō)——地水火風(fēng)和合成人；萬(wàn)物皆藥——好吃的叫食物，不好吃的叫藥物，但藥食亦可換用；萬(wàn)病丸——一方治多病，如治百病的耆婆萬(wàn)病丸；醫(yī)方——各種印度方劑，如阿魏雷丸散方、甘參消石酒方、耆婆湯等；養(yǎng)生保健——用楊枝漱口的保健，練天竺按摩和十八勢(shì)等稱為“婆羅門法”的養(yǎng)生動(dòng)功。
吠陀醫(yī)典里記載著一種叫“撒拉卡亞”針刺療法，所以國(guó)際醫(yī)史學(xué)界有很多學(xué)者認(rèn)為，針灸是由阿育吠陀傳入中國(guó)。
16世紀(jì)初，突厥化的蒙古貴族巴布爾從中亞率兵攻入印度，建立了印度最后一個(gè)王朝——莫臥兒王朝。由于統(tǒng)治者都是穆斯林，所以印度教的阿育吠陀醫(yī)學(xué)沒(méi)得到什么重視；19世紀(jì)開始，阿育吠陀又遭受現(xiàn)代醫(yī)學(xué)沖擊更趨衰落，但隨著印度教民族主義興起，有點(diǎn)回光復(fù)照。印度獨(dú)立后，阿育吠陀獲得法定地位，有自己的醫(yī)學(xué)院、醫(yī)院、診所一整套體系。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)沖擊下，阿育吠陀出現(xiàn)了改良派和正統(tǒng)派，改良派認(rèn)為應(yīng)該充分吸納現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)改造阿育吠陀使其獲得新生；正統(tǒng)派則強(qiáng)調(diào)這毫無(wú)必要，阿育吠陀是永遠(yuǎn)偉大光榮正確的，衰敗的原因是穆斯林王朝和英國(guó)殖民者壓制，只要堅(jiān)持經(jīng)典，就可恢復(fù)“黃金時(shí)代”。兩派長(zhǎng)期論戰(zhàn)不絕，隨著獨(dú)立后阿育吠陀教育體系建立，就演化成了“學(xué)院派”和“民間派”。
從學(xué)院派的學(xué)制和課程設(shè)置來(lái)看，的確是“改良”了，大學(xué)五年半本科學(xué)制，要學(xué)《阿育吠陀基礎(chǔ)理論》、《阿育吠陀史》、《藥物學(xué)》、《制藥學(xué)》、《法醫(yī)學(xué)》、《解剖學(xué)》、《生理學(xué)》、《毒物學(xué)》、《衛(wèi)生學(xué)》……最后一年要專學(xué)“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)”（不學(xué)這個(gè)還是難有立身之本），學(xué)院派口號(hào)可以說(shuō)是“阿西醫(yī)結(jié)合療效好”。
民間派經(jīng)常指責(zé)政府和學(xué)院派毀壞了神留下的好醫(yī)學(xué)，摻雜了亂七八糟的東西，而他們所學(xué)是最正宗的。他們經(jīng)常謊稱，阿育吠陀某種牛糞尿藥物又獲得了“國(guó)際專利”，言下之意為連外國(guó)人都趨之若鶩，本國(guó)消費(fèi)者應(yīng)放心服食，也指責(zé)印度政府對(duì)之相當(dāng)?shù)÷?/p>
事實(shí)上，既沒(méi)有什么“國(guó)際專利”這玩意兒，印度政府對(duì)阿育吠陀醫(yī)的管理越來(lái)越松軟，越來(lái)越多的地方政府和官員出于“政治考量”，日益對(duì)牛糞尿藥品、保健品大開綠燈。
阿育吠陀醫(yī)這樣解釋牛糞尿的藥理，并說(shuō)引自于吠陀醫(yī)典：
1、牛是我們的母親，我們是它的孩子，故牛尿有益于身體；2、疾病因?yàn)榛镜捏w素失衡所致，牛尿能使之平衡；3、在所有的尿中，牛尿是最優(yōu)質(zhì)的；4、牛尿不會(huì)腐爛，越老的牛尿越有益。
這么一說(shuō)，辛哈等人喝新鮮牛尿有點(diǎn)吃虧，放上十天半月再飲用才達(dá)到最佳療效。
印度醫(yī)學(xué)專欄作家卡科拉亞經(jīng)常寫文章抨擊牛糞尿入藥，有次他問(wèn)一個(gè)阿育吠陀醫(yī)生：“你們說(shuō)牛糞尿的藥用價(jià)值來(lái)自阇羅迦、妙聞的書，他們都是一二千年前的人，他們生活的年代還沒(méi)有生物化學(xué)、微生物學(xué)，不知道物質(zhì)成份，可現(xiàn)在都21世紀(jì)了？”對(duì)方答道：“可是，從阇羅迦時(shí)代到現(xiàn)在，牛糞尿的成分并沒(méi)有變過(guò)?。 笨评瓉啴?dāng)然就暈倒了！
今天的阿育吠陀醫(yī)生和原教旨教徒看來(lái)，吃牛肉是罪孽，吃牛糞尿卻能治百病，這與“經(jīng)典”所說(shuō)真可謂大相徑庭。
阿育吠陀三大醫(yī)圣的書中，同樣說(shuō)過(guò)“牛肉和牛肉湯“是良藥，阿育吠陀醫(yī)生和藥商卻對(duì)此事絕口不提?！睹盥劶防镏v述了牛肉湯的藥用價(jià)值，并稱牛脂可以治療體虛和風(fēng)濕。印度教兩大史詩(shī)之一的《摩訶婆羅多》也明確記載，牛肉不僅是美食，還是“賞賜品”。
印度教文化（吠陀文化）由遠(yuǎn)古雅利安部落侵入當(dāng)?shù)睾笾饾u融合而成，吠陀經(jīng)典里記載他們的主要活動(dòng)就是祭祀與打仗。早期作為游牧民族，怎可能不吃葷。遠(yuǎn)古時(shí)代，印度教不僅吃葷，還吃牛羊肉。吠陀經(jīng)典里就提到約250種動(dòng)物，并認(rèn)為其中有50種可用來(lái)祭祀和當(dāng)作食物。
印度教后來(lái)普遍主張吃葷，這是為了應(yīng)對(duì)佛教的挑戰(zhàn)，因佛教主張不殺生，批評(píng)牲祭。后來(lái)長(zhǎng)期作為被統(tǒng)治階層，印度教只有靠不斷強(qiáng)化宗教信仰保持認(rèn)同，凝聚內(nèi)部，牛崇拜逐漸被推向極致。莫臥兒王朝巴布爾皇帝時(shí)代，“牛是母親”這種觀念已相當(dāng)普及。為了安撫在印度教人口中占優(yōu)勢(shì)的婆羅門階層，巴布爾臨終前叮囑皇太子尊重牛崇拜，避免殺牛。
獨(dú)立以后，牛逐漸變成右翼黨派大眾政治動(dòng)員的工具，“印度國(guó)民志愿團(tuán)“——這個(gè)印度教民族主義團(tuán)體（據(jù)稱是世界上第二大政治組織）積極推動(dòng)在全國(guó)實(shí)施“屠牛禁令”，八十年前并未在政治領(lǐng)域獲得多大回應(yīng)。
印度是把“社會(huì)主義”寫入憲法的國(guó)家，曾長(zhǎng)期實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)（有別于蘇聯(lián)式計(jì)劃經(jīng)濟(jì)），自1991年印推行改革開放后，出現(xiàn)了民族主義崛起和宗教復(fù)興這個(gè)大背景，偏世俗和中左的民族主義政黨國(guó)大黨力量有所衰頹，情況就不太一樣了，牛兒的地位越來(lái)越神。
古吉拉特邦等地區(qū)，已經(jīng)實(shí)施了屠牛禁令，盡管其它教派和人士顧及印度教徒的反應(yīng)，不會(huì)在公開場(chǎng)合屠牛。因?yàn)楹芏鄽v史學(xué)家和科學(xué)家對(duì)過(guò)度崇牛而編造出來(lái)的神話不賣賬，國(guó)大黨等中左翼主流大黨亦對(duì)此反應(yīng)激烈，這讓原教旨主義者相當(dāng)惱火，覺(jué)得打贏這仗還需爭(zhēng)取下一代。經(jīng)過(guò)他們多年游說(shuō)，2006年教育委員會(huì)終于同意，在中小學(xué)教科書中，把古印度吃牛的歷史一筆抹掉了。
“世界印度教大會(huì)”主席托拉迪亞說(shuō)，古代只有低種姓才吃牛，婆羅門是不吃的，教科書中的說(shuō)法是錯(cuò)誤的，這是編寫教科書的歷史學(xué)家術(shù)業(yè)不精犯的錯(cuò)誤。
猴兒會(huì)給人們添亂，但牛兒很乖，制造麻煩的是崇拜牛的激進(jìn)份子。印度教常被人說(shuō)成是“最古老的，內(nèi)部最多元，寬容度較高”的宗教，這個(gè)說(shuō)法大致準(zhǔn)確，但有些極端原教旨信徒碰到牛的問(wèn)題時(shí)，很容易就變成了惡魔。
2002年西北部的哈里亞納邦，當(dāng)?shù)卣趹c?！笆畡俟?jié)”，這是印度教最盛大的節(jié)日，紀(jì)念羅摩戰(zhàn)勝魔王羅波納。有極端份子在人群中大喊，說(shuō)看到幾個(gè)“達(dá)利特”殺死了牛并剝牛皮，是對(duì)神靈的褻瀆，煽動(dòng)起一伙暴徒對(duì)五個(gè)達(dá)利特實(shí)施了私刑處決。
達(dá)利特從事臟活累活，收集老死在野外的動(dòng)物尸體（主要是牛）回去處理是他們工作之一。很多達(dá)利特因?yàn)楦F，不講那些宗教禁忌，是吃牛肉的，只要不在公眾場(chǎng)合就行。這五個(gè)達(dá)利特那天就是在干本質(zhì)工作，運(yùn)野外的牛尸體回家，這完全是一樁極端份子造謠引發(fā)的悲劇。
（注：上圖為治慢性病的牛糞尿藥物、牛糞飲料、牛糞保健品“潘查加維亞”、用作消毒劑的蒸餾牛尿等）
《金融時(shí)報(bào)》時(shí)報(bào)駐南亞主任愛(ài)德華·盧斯在他的經(jīng)典作《不顧諸神：印度的奇怪崛起》一書中，記載了刷新他三觀的“牛崇拜”。盧斯應(yīng)北方邦農(nóng)民維倫德的邀請(qǐng)到他們的村莊參訪，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貗D女在分娩時(shí)愛(ài)用牛糞作為消毒劑，而當(dāng)?shù)氐?/span>孕婦死亡率是8%，居印度之首。
盧斯拜訪世界印度教大會(huì)經(jīng)營(yíng)的“牛產(chǎn)品研究中心”，這里致力于生產(chǎn)在農(nóng)村深受歡迎的各種牛糞尿產(chǎn)品。中心負(fù)責(zé)人蘇尼爾·曼辛卡告訴他，除了吠陀經(jīng)典里提到的藥物，其它任何藥物都毫無(wú)價(jià)值。
接近一個(gè)巨大牛棚時(shí)，曼辛卡要求盧斯脫下鞋子，從覆蓋著牛糞尿凝漿的地上走過(guò)，“你知道嗎，牛糞是一種殺菌劑，你有腳氣的話，從這里走過(guò)，就可以治愈”。中心有實(shí)驗(yàn)室，擺放著很多盛滿牛糞尿的瓶子，一個(gè)大口杯里的牛尿還冒著氣泡，這是中心開發(fā)的“牛尿治癌抗氧化藥劑”。
印度的牛糞尿食品、保健品、藥品，目前主要的消費(fèi)群體有三大特征：農(nóng)村人口居多、低收入低文化階層居多、原教旨信徒居多。阿育吠陀醫(yī)生和藥商口中“遵循吠陀經(jīng)典”，不過(guò)是句“有意無(wú)意的假話”，只能從更多的經(jīng)濟(jì)和政治角度去解釋牛糞尿的崛起。（文/段宇宏 原文首發(fā)于海爾新媒體）
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