其實(shí)客戶說(shuō)商家餐品貴，卻不知你們付的錢(qián)大部分都被平臺(tái)抽取了。而且美團(tuán)小哥的跑腿費(fèi)也是商家承擔(dān)一半，消費(fèi)者出一半，所以一單20塊錢(qián)到商家手里只有一半，甚至不足一半。大勢(shì)所趨，不合作，店鋪就少了一半生意，合作一單除去本金，也就賺個(gè)塊吧兩塊，甚至持平，當(dāng)然虧本我們是不會(huì)做的！
疫情恢復(fù)初期，餐飲指望外賣(mài)，美團(tuán)在一些地方就利用這個(gè)情況，不漲傭金就停止合作，直到餐飲老板服軟。美團(tuán)盈利的背后，是無(wú)數(shù)中小餐飲店在虧損，有的餐飲店倒閉的時(shí)候表示：不想再為美團(tuán)打工了。
現(xiàn)在堂食不景氣，有點(diǎn)外賣(mài)還能有點(diǎn)收入。雖然很少，但是比沒(méi)有強(qiáng) 。這次疫情對(duì)餐飲打擊真的很大，年前訂座訂了很多，材料備了很多，結(jié)果疫情來(lái)了，兩多月不能營(yíng)業(yè)。材料早都?jí)牧?，訂餐的錢(qián)也都退了，損失太大了。
現(xiàn)在電商平臺(tái)都這樣，剛起步為了流量，各種活動(dòng)、各種燒錢(qián)補(bǔ)貼贏客戶搶商戶。等你慢慢習(xí)慣了，就開(kāi)始褥羊毛了。拿著沒(méi)開(kāi)鋒的刀子，慢慢的割，最后發(fā)現(xiàn)一年忙上頭，利潤(rùn)都給房東，給平臺(tái)了。依賴性太強(qiáng)，遲早會(huì)讓你付出血的代價(jià)。
不少商家說(shuō)，美團(tuán)抽成太多，走美團(tuán)基本上是賠錢(qián)。但是既不敢漲價(jià)，也不敢降低成本用不好的食材。這么說(shuō)吧，外賣(mài)上賣(mài)得好的基本都是速凍半成品，一加熱就行，成本低，食材差！
美團(tuán)做錯(cuò)了兩件事，第一，二選一這種違反市場(chǎng)規(guī)則的惡性競(jìng)爭(zhēng)，雖然餓了么也有做。第二，平臺(tái)成立之初以低價(jià)傭金虧損補(bǔ)貼了這么久，以至于商家嘗到了甜頭，就接受不了漲傭。不過(guò)商家也要明白，外賣(mài)渠道是給你堂食的補(bǔ)貼，是錦上添花，不是雪中送炭，美團(tuán)也要盈利的，不是慈善家。這個(gè)時(shí)期大家都很難，把美團(tuán)打下去了，又變成餓了么壟斷市場(chǎng)。
資深外賣(mài)用戶說(shuō)：表示美團(tuán)之所以能夠壟斷，是因?yàn)轲I了么能力不行。要知道餓了么是比美團(tuán)更早，以外賣(mài)起家的，后來(lái)賣(mài)給阿里了市場(chǎng)份額就越來(lái)越低。現(xiàn)在我美團(tuán)餓了么都用，但更喜歡用美團(tuán)外賣(mài)。
有網(wǎng)友說(shuō)：理性看待問(wèn)題，兩家平臺(tái)都在才能形成良性競(jìng)爭(zhēng)，一定要成一家踩一家，必然結(jié)果都一樣，疫情是整個(gè)大環(huán)境都有影響，美團(tuán)被推到了大眾面前，成本的上漲原因是什么？美團(tuán)餓了么其實(shí)都只是平臺(tái)而已，最后都是要盈利，只是看什么時(shí)候了，虧本買(mǎi)賣(mài)不長(zhǎng)久，公司大了必然承受很多社會(huì)壓力。
疫情期間總以為餐飲價(jià)格會(huì)調(diào)低，或者不變動(dòng)，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，去年經(jīng)常光顧的餐飲店還把價(jià)格調(diào)高了。恕我不能接受，今后肯定很少去光顧了。那么多工廠停工倒閉，那么多人失業(yè)，物價(jià)漲了工資沒(méi)漲，有點(diǎn)落井下石的感覺(jué)。
經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)就能體會(huì)到，在我們這樣的二三線城市，線上點(diǎn)餐，免不了要加各種打包盒費(fèi)用，3-10塊不等，配送費(fèi)，3-10元不等。有些商家在美團(tuán)等外賣(mài)APP上的掛單菜金會(huì)高2-10元，所以一單下來(lái)，消費(fèi)者也是要多承擔(dān)不少費(fèi)用的。但各方面原因，外賣(mài)或者自己走出去堂食的選擇性在消費(fèi)者。歸根到底就是，現(xiàn)在人的生活習(xí)慣，消費(fèi)觀念都不一樣了。
當(dāng)然，誰(shuí)也不欠誰(shuí)的，這些餐飲企業(yè)不爭(zhēng)氣，以前沒(méi)有美團(tuán)，你們是怎么干的嗎？我也是個(gè)小餐飲企業(yè)，就沒(méi)有參加，生意還可以，酒好不怕巷子深，用真心對(duì)待我們的顧客，價(jià)廉物美，你還怕生意不好嗎？
一家獨(dú)大的后果，市場(chǎng)必須要有實(shí)力相當(dāng)?shù)钠髽I(yè)來(lái)制衡，才不會(huì)讓商家被牽著鼻子走，毫無(wú)反抗之力。
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