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皮焦里嫩的烤雞，它適合圣誕節(jié)或者任何聚會?？倦u這次腌料用的是中西結(jié)合的調(diào)料，也是出乎意料的美味，這道烤雞最好用烤箱的熱風(fēng)循環(huán)烤制，這樣烤出的三黃雞整體都是鮮艷油亮的，再加上那烤的讓人無法抗拒的酥脆外皮，會讓你瞬間喜歡上這道圣誕烤雞的，所以快動手試試吧！

工具：

烤箱 220度  40分鐘 200度  10分鐘

食材：

三黃雞1只，大蒜2瓣，小土豆5個，迷迭香3枝

調(diào)料：

海鹽半勺，料酒3勺，蠔油1勺，番茄醬1勺，黑胡椒碎1/4茶匙，橄欖油半勺，蜂蜜半勺

做法：

1、三黃雞洗凈，切掉雞脖子和雞爪，大蒜切碎，小土豆洗凈切塊，迷迭香切碎備用。

2、三黃雞放入烤盤里，用蒜末、迷迭香碎、海鹽、料酒、蠔油、番茄醬、黑胡椒碎按摩2分鐘，放入冰箱冷藏腌漬一夜，期間可以把三黃雞按摩幾次，把調(diào)料腌漬入味。

3、小土豆加入橄欖油、海鹽、黑胡椒碎拌均勻。

4、倒入烤盤里，并把雞腿裹上錫紙。

5、烤箱預(yù)熱220度，開啟烤箱熱風(fēng)循環(huán)，中層，先烤20分鐘。

6、取出，刷一層蜂蜜，繼續(xù)烤20分鐘。

7、再次取出，刷一層蜂蜜，放在烤網(wǎng)上，中層，繼續(xù)烤10分鐘，下層放個烤盤接油汁。