核桃酥是童年記憶中比較高端的一道點心，只有過年過節(jié)才能吃到，現(xiàn)在零食花樣越來越多，核桃酥也很多年沒有吃過了。春節(jié)臨近，自己在家動手做了這道傳統(tǒng)點心，其實做法一點也不難，關(guān)鍵是自己做的，用料更好，吃著更放心！
【材料】低筋面粉110克、玉米油55克、泡打粉1克、白砂糖50克、核桃25克、小蘇打0.5克、芝麻適量、雞蛋液20克（10克加入面團，10克刷桃酥）
【做法】
1、準備好所有的食材；
2、把核桃放入特百惠多用鍋中，翻炒至熟；
3、把核桃切成碎末，越碎越好；
4、把玉米油、白砂糖、10克雞蛋液放入盤中攪拌至糖融化；
5、把低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起篩入碗里；
6、將核桃末倒入碗中一起攪拌；
7、將面和成比較油潤的面團；
8、將面團分成8個大小相同的小團子，然后壓扁；
9、在核桃表面刷上一層蛋液，撒上少許白芝麻；
10、特百惠多用鍋預熱，放入核桃酥300瓦烤15-20分鐘即可；
酥脆香甜的核桃酥就做好了，超簡單！學會這道中式傳統(tǒng)點心，春節(jié)時用來招待親朋好友特別棒哦！
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