提起微量元素，家長們立馬想到的是鈣、鐵、鋅、鉛？今天我們提醒大家關(guān)注的是被很多人忽略的微量元素—碘。

　　為了消除碘缺乏危害，自從1994年國家作為一項(xiàng)國策在全國強(qiáng)制推行全民食用加碘鹽，隨著這項(xiàng)政策實(shí)施多年來，大大減少碘缺乏對人們的危害。所以，很多人們漸漸地忽略它，甚至忘記了它。在5月15日“全國碘缺乏病”日到來之際，讓我們重溫一下缺碘的危害，提醒大家缺碘是持續(xù)存在的，補(bǔ)充碘元素是長期、持續(xù)的過程，尤其重視孕期和兒童碘元素的補(bǔ)充。

　　缺碘對人體的危害

　　1、碘是智力元素，缺碘引起的輕度智力低下十分普遍。

　　碘缺乏的智力損害有不同于其它疾病智力損害的三個(gè)特點(diǎn)。

　　1）具有隱蔽性。受害的人群和個(gè)體沒有任何感覺，智力損害在不知不覺中發(fā)生，不容易引起人們的關(guān)注。這對民族的繁榮和社會(huì)發(fā)展是極大的潛在隱患。

　　2）輕度碘缺乏已足以損害智力。碘缺乏不管嚴(yán)重程度如何都會(huì)損害智力，只是智力受損的程度不同而已。

　　3）具有廣泛性。碘缺乏危害的地區(qū)和人群非常廣泛和眾多。經(jīng)防治專業(yè)人員調(diào)查，在碘缺乏地區(qū)兒童有智力損害的比例占5—15%，聰明的孩子離不開碘，碘是智力元素。

　　2、婦女和兒童是受碘缺乏危害的最主要人群

　　胎兒、學(xué)齡前及學(xué)齡兒童均處在生長發(fā)育十分迅速的時(shí)期，對碘的需要量明顯增加，極易遭受碘缺乏危害。懷孕期婦女缺碘不僅嚴(yán)重影響婦女的身心健康，還會(huì)危及胎兒，從而導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形、克汀病、亞克汀病、單純性聾啞以及新生兒甲低，更嚴(yán)重的是影響胎兒大腦的正常發(fā)育。兒童期及青春期缺碘主要導(dǎo)致地甲病、甲腫、甲狀腺功能低下等。成人缺碘將導(dǎo)致甲腫、甲低、智力低下。所以應(yīng)該給育齡婦女、孕婦、喂奶的母親和嬰幼兒補(bǔ)充足量的碘。

　　3、缺碘會(huì)造成甲狀腺激素缺乏

　　碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。因此，如果甲狀腺功能異常，分泌激素過量或不足，勢必對機(jī)體的代謝，生長發(fā)育和智力發(fā)育造成很大影響，導(dǎo)致種種疾病的發(fā)生。常見的有三種：

　　1）地方性甲狀腺腫(地甲病)：主要特征是甲壯腺增生、肥大，形成惡性循環(huán)，缺碘者的脖子愈來愈粗，造成粗脖子病。

　　2）地方性克汀病(地克病)：它對人的健康危害較大，典型臨床癥狀與體征是智力低下、聾啞、生長發(fā)育落后，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀明顯，甲狀腺功能低下癥狀，甲腫。

　　3）地方性亞臨床克汀病(亞克汀病)：以輕度智力落后為主要表現(xiàn)，并伴有輕微神經(jīng)系統(tǒng)損傷、體格發(fā)育障礙。這些人缺乏典型地克病的臨床特點(diǎn)，因此很容易被人忽視，有時(shí)被認(rèn)為是"正常人"。

　　碘是怎么樣進(jìn)入我們體內(nèi)呢?

　　身體的碘主要來源于食物，小部分來自自來水。食物中的無機(jī)碘化物在消化道內(nèi)經(jīng)過1-3小時(shí)幾乎全部吸收，腸道是吸收碘的主要場所。在穩(wěn)定條件下，從人體排出的碘等于攝入的碘。腎臟是碘的主要排泄器官，每天攝入的碘，有85%從尿中排出，有10%從糞便中排出(主要是有機(jī)碘)，其余的從汗、毛孔排泄。

　　什么情況下會(huì)引起碘的缺乏

　　人體需要的碘主要來源于食物。由于食物鏈的作用，土壤和淡水中缺碘導(dǎo)致糧食、疏菜、動(dòng)物缺碘，人體對碘的儲(chǔ)存能力有限，長期人吃了含碘低的食物，造成碘攝入不足。全世界有三分之一的人口生活在碘缺乏地區(qū)。我國就有4.5億人群受碘缺乏病的威脅。

　　怎樣判斷體內(nèi)是否缺碘?

　　判斷體內(nèi)是否缺碘，可以通過檢查尿液中的碘或者觀察有無甲狀腺腫大來確定。

　　1、檢查尿碘：人每天從尿中排出的碘能夠反映體內(nèi)碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多;吃的碘少，尿中的碘就少。所以尿碘是判斷是否缺碘的一個(gè)敏感指標(biāo)，如果多次檢查發(fā)現(xiàn)尿碘不足，就應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。

　　2、觀察甲狀腺：兒童體內(nèi)碘缺乏持續(xù)3~4個(gè)月之后，甲狀腺就會(huì)出現(xiàn)明顯的腫大，表現(xiàn)為“大脖子”。

　　兒童生長發(fā)育迅速，需碘量大，因此兒童是碘缺乏最敏感的人群。我國將8~10歲的學(xué)齡兒童作為碘缺乏病監(jiān)測的主要目標(biāo)人群，通過定期檢查他們的尿碘指標(biāo)和甲狀腺腫大情況，就可以判斷該地區(qū)人群的碘營養(yǎng)水平

　　為什么說食鹽加碘是防治碘缺乏病的最好方法?

　　答：預(yù)防、控制碘缺乏病的根本措施就是補(bǔ)碘。正常成人每日需要的供碘量約為150微克，人體對碘的儲(chǔ)存能力有限。由于自然環(huán)境缺碘是長期存在的，因此補(bǔ)碘應(yīng)遵循長期、微量、日常和生活化原則。食鹽是人體的每日所需，符合長期、微量、日常和方便的原則。人類經(jīng)過近一百年的探索和實(shí)踐證明，食鹽加碘具有安全、有效、簡單、易行、價(jià)廉、能夠長期堅(jiān)持食用的優(yōu)勢，成為補(bǔ)碘的最佳途徑。

　　正確食用碘鹽預(yù)防碘缺乏病

　　1.食鹽加碘是一種持續(xù)、方便、經(jīng)濟(jì)、生活化的補(bǔ)碘措施。由于人體對鹽的攝入量有生理自控能力，所以，人在控制鹽過量攝入的同時(shí)，也有效地控制了碘的攝入量。

　　2.碘鹽對人體是安全的，不會(huì)對人體產(chǎn)生副作用。

　　3.使用碘鹽時(shí)要注意：不要存放時(shí)間太長，隨吃隨買；存放陰涼干燥處，加蓋保存；待炒菜、煲湯快出鍋時(shí)放鹽效果較好。

　　4、其它的補(bǔ)碘方法：多吃含碘豐富的食物，如海帶、鮮帶魚、蚶干、干貝、淡菜、紫菜、海參、海蜇、龍蝦等海產(chǎn)品，其中海帶含碘量最高。

　　怎樣識(shí)別真假碘鹽？

　　我國實(shí)行食鹽專營，經(jīng)鹽業(yè)管理部門認(rèn)可的合格碘鹽，對外包裝材料有嚴(yán)格的要求。包裝上的說明和標(biāo)識(shí)十分明顯，字跡完整清楚并有"加碘"二字標(biāo)識(shí)。國家規(guī)定全國所有碘鹽必須貼有防偽"碘鹽標(biāo)志"，包裝袋的封口上壓印有清晰的生產(chǎn)日期。不要貪私鹽便宜、省錢，吃私鹽會(huì)使人患碘缺乏病，甚至貽害終生。

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