這款酥餅不只是餡里我加了玫瑰醬的所帶有的清香，更是做法及成品讓人不得不夸，方子來自朋友的分享，我只是加了玫瑰醬。

　　逛超市等曾經(jīng)多次看到，漲滿得鼓鼓的、咬起來香酥、有大大的空內(nèi)殼的酥餅，一直好奇它的做法，今天如愿以償，真的漂亮、好吃至極。它的魅力是西點遠遠所不及的。

　　材料：油酥用油60克 油酥用面粉120克 油皮用溫水80克 油皮用油25克 油皮面粉170克

　　糖120克 糖餡用面粉30克 糖餡用油20克 玫瑰醬2湯勺 表面用蛋液適量 表面用芝麻適量

　　做法：

　　1、水油皮的材料混合。

　　2、和成面團，多揉搓一會至光滑餳半小時。

　　3、油酥的材料混合。

　　4、和成面團，不用餳。

　　5、油皮餳好搟成長方型，中間三分之一的位置鋪上油酥

　　6、左右對折包好。

　　7、90度轉(zhuǎn)個方向

　　8、搟成大長方形，薄一點。

　　9、搟好的面餅卷起。

　　10、分成小劑子，每個大約45g左右。

　　11、輔料中糖餡的材料收集一起，玫瑰醬的味道非常好。

　　12、搓勻成糖餡。

　　13、每個劑子搟成薄餅，放入一湯勺糖餡

　　14、包好。

　　15、收口向下

　　16、搟成薄餅，越薄越好，橢圓形，圓形隨意。我的金盤就放了5個。刷上一層蛋液，撒上芝麻。

　　17、烤箱預(yù)熱好，200度，烤盤放中層，10分鐘即可，烤好取出晾涼密封保存

　　廚房小語：

　　這些材料我做了10個酥餅。

　　烤箱時間根據(jù)自家烤箱性能設(shè)定。

　　我用的是玉米油，可以用等量豬油兌換