紅燒牛肉

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用料

• 牛肉 1500g
• 土豆 2個
• 胡蘿卜 4根
• 大蔥 適量
• 姜片 適量
• 蒜 適量
• 桂皮 1片
• 八角 2顆
• 香葉 1片
• 草果 1顆
• 冰糖 適量
• 花椒 20顆
• 干辣椒 5-6根
• 陳皮 3絲
• 香菜根部 4-5根
• 郫縣豆瓣 3湯匙
• 火鍋底料 50g

做法

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  1.準(zhǔn)備配料

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  2.準(zhǔn)備配菜

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  3.火鍋底料和郫縣豆瓣

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  4.洗凈牛肉，切小塊

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  5.冷水倒料酒姜片煮開

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  6.牛肉盛出配用，打掉浮沫留牛肉湯備用

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  7.冷鍋熱油這些配料一起倒入炒香加入牛肉塊和郫縣豆瓣、火鍋底料

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  8.倒入燜燒鍋燜20分鐘倒入胡蘿卜和土豆，繼續(xù)燜燒10分鐘，加香菜盛出

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  9.起鍋煮面，加入少許清水和蔥花，配幾勺紅燒牛肉

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  10.一碗紅燒牛肉面就做好了