楊梅罐頭

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用料

• 楊梅 1000克
• 冰糖 100克
• 鹽 6克
• 水 適量

做法

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  1.當(dāng)然是要把楊梅給洗干凈了。把鹽放盆里，放入水兌成鹽水，再摘去楊梅尾部的桿，將楊梅放入鹽水中浸泡15到20分鐘，期間用水輕輕的翻動(dòng)浸泡鹽水的楊梅。

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  2.鹽水泡好后將楊梅取出用清水沖洗2到3遍。洗干凈的楊梅裝盆待用

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  3.將楊梅放入無油的鍋里，加入適量的水。我比較喜歡喝湯，所以水加的比較多。

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  4.待到水開后，加入準(zhǔn)備好的冰糖。其實(shí)冰糖的添加量比較隨意，楊梅有甜有酸，每個(gè)人的口味也不大一樣，所以各位小主們在冰糖的選擇上可以依據(jù)自己的口感喜好哦

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  5.放入冰糖后，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋里的楊梅，待冰糖差不多化完后把火調(diào)到中小火繼續(xù)煮20來分鐘。期間用勺子撇去白色的泡沫，用勺子輕輕按壓楊梅，各位小主們，這會(huì)的楊梅已經(jīng)有點(diǎn)熟了的，所以按壓的時(shí)候一定要輕輕的按，按重了楊梅就會(huì)破裂不完整了的哦，請看破裂后的實(shí)圖?

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  6.煮至20來分鐘后出鍋裝盆裝瓶。。待到冷卻放入冰箱冷藏，是的，就是這個(gè)味，有沒有流口水??