看看這一塊塊肉散發(fā)出的誘人光澤，有沒有被饞到呀？
色香味俱全的「叉燒肉」，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，0廚藝選手也能輕松掌握！肉質(zhì)鮮嫩入味，香而不膩，咸甜可口，丟一塊放入嘴里，一整個(gè)大滿足！
?????♀?食譜作者來(lái)安利
@陽(yáng)光下de：
“ 叉燒肉是廣東的傳統(tǒng)名菜之一，色澤鮮明、香味四溢，好吃不膩，吃完還想吃！”
食譜作者：@陽(yáng)光下de
用 料
五花肉(梅花肉) 500克
生抽、蠔油、蜂蜜 各2勺
白酒(或料酒) 2勺
南乳(南乳汁) 2塊(2勺)
白糖、胡椒粉 適量
姜、蒜 2塊
老抽 半勺
做 法
01. 五花肉洗凈瀝干水，把所有的調(diào)料放入五花肉一起，用手抓拌均勻，放入冰箱腌制2個(gè)小時(shí)以上。（當(dāng)然，如果能腌制一個(gè)夜晚更好。）
02. 平底鍋里放一點(diǎn)油，把肉煎至兩面金黃。把腌肉的湯汁全部倒入鍋里，再加適量的水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火蓋上鍋蓋燜煮。
03. 煮至湯汁濃稠，這時(shí)可試試味道。如果覺得咸度不夠，可以加入適量的鹽，關(guān)火待涼，斬件裝盤。
??小貼士??
2. 如果沒有蜂蜜可以不放。
3. 如果不喜歡吃太甜的可以不放白糖。
4. 做給小孩吃的可以不放白酒。
5. 此配方也可以用電飯煲的煮飯模式。
?????廚友說(shuō)?????
@晨曦拂柳：“第一次做，味道剛剛好?！?/p>
@心語(yǔ)_gbew：“終于動(dòng)手做了一次，還不錯(cuò)。”
今日互動(dòng)話題
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