【叉燒肉】1.五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小時(shí);（五花肉最好去皮，否則烤好后皮會(huì)干硬）2.叉燒醬、蠔油、蜂蜜、甜面醬混合均勻;3.將做法2與肉混合，放入保鮮袋按摩五分鐘讓醬料更均勻，放入冰箱冷藏一夜;4.腌好的肉放烤網(wǎng)上，刷一層腌料，入預(yù)熱烤箱180度，中層烤40-45分鐘左右，直至上色。
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