空氣炸鍋版牛角面包的做法 【菜譜,烹飪,做法,分享社區(qū)】
- 菜系：其他
- 口味：甜
- 工藝：烤
- 人群：健康人群
- 品類：面包
- 器具：烤爐
- 季節(jié)：四季
- 主料：
- 牛奶100克
- 白糖30克
- 雞蛋1個(gè)
- 面包粉180克
- 輔料：
- 黃油25克
- 鹽1克
- 酵母1茶匙
- 耗時(shí)：
- 準(zhǔn)備1小時(shí)-2小時(shí)
- 制作半小時(shí)-1小時(shí)
心情故事
好久沒有做面包了，今天用這個(gè)空氣炸鍋來(lái)嘗試一下烤面包，效果出乎我的預(yù)料，烤的非常成功，色澤金黃，味道也香甜，就是空間有點(diǎn)小了，烤了好幾鍋，這個(gè)小牛角包寶寶們都挺喜歡吃，每次都可以吃完不浪費(fèi)，也可以用烤箱來(lái)烤，有寶寶的可以給寶寶做一下哦。
空氣炸鍋版牛角面包的烹飪制作過(guò)程
- 1
- 把牛奶、雞蛋、白糖、鹽、面包粉依次放入面包桶，最后放人酵母，把面包桶固定到面包機(jī)上，開始和面
- 2
- 第一次和面結(jié)束
- 3
- 放入軟化的黃油，進(jìn)行第二次和面，時(shí)間是20分鐘
- 4
- 第二次和面結(jié)束，開始醒發(fā)過(guò)程
- 5
- 面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的2倍大，用手戳一下，面團(tuán)不回縮不塌陷就發(fā)好了
- 6
- 把面團(tuán)分成三份，靜置15分鐘，松弛排氣
- 7
- 然后把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形
- 8
- 用刀切成三角形如圖
- 9
- 然后從寬的一邊卷起如圖
- 10
- 做好的牛角面包生胚
- 11
- 放入炸籃進(jìn)行二次發(fā)酵，體積發(fā)至原來(lái)的1.5倍大
- 12
- 空氣炸鍋溫度180度時(shí)間20分鐘，開始烹飪
- 13
- 時(shí)間結(jié)束，把面包取出就可以了
- 14
- 香甜的面包就做好了
菜譜：空氣炸鍋版牛角面包的制作方法 由 “zyy38
小貼士
在和面時(shí)，不要讓鹽和酵母接觸到，因?yàn)辂}會(huì)影響酵母的活性
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