頭發(fā)是靠其根部的毛母細胞分裂而成的，所以毛母細胞的功能一旦受到干擾，頭發(fā)的生長速度、密度、色澤就會受到影響，如果全身的營養(yǎng)情況較差，頭發(fā)就會焦黃而早衰，變得細而干燥，使毛根發(fā)生萎縮、脆而易掉，而出現(xiàn)早禿。中醫(yī)認為，腎精充沛，毛發(fā)有光澤；腎氣虛衰，則毛發(fā)易白而早脫。故往往從補腎著手治療。
［飲食原則］
1．補充鐵質(zhì)。據(jù)科學(xué)家研究，禿發(fā)婦女中缺鐵性禿發(fā)者占30%，這是中年婦女常見的一種禿發(fā)癥。應(yīng)補充含鐵豐富的食物，如黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。
2．補充植物蛋白，因植物蛋白中含有的賴氨酸與精氨酸之比值比動物蛋白低?？茖W(xué)實驗證明，蛋白質(zhì)中賴氨酸與精氨酸比值在1以下，可抵抗血管的衰老，從而保證毛囊血液的供應(yīng)，防止頭發(fā)早禿。有的婦女到中年后，頭發(fā)末梢開始裂開，形成一束細絲羽毛狀，醫(yī)學(xué)上稱毛發(fā)縱裂癥，易斷，易脫。
原因也是由于頭發(fā)中蛋氨酸、胱氨酸明顯減少，而磺丙氨酸明顯上升，使頭發(fā)質(zhì)地變脆易裂?？梢远喑源蠖?、黑芝麻、玉米等食品。
3．多吃堿性物質(zhì)，如新鮮蔬菜和水果。中老年婦女容易禿發(fā)、頭發(fā)變黃，還有一個因素是由于血液中有酸性毒素。起因是：體力和精神過度疲勞；長年過食純糖類和脂肪類食物，使體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物質(zhì)滯留，產(chǎn)生酸毒素。所以要少吃肝類、肉類、洋蔥等食品，因這些食品中的酸性容易引起血中酸性物質(zhì)過多。
4．補充碘質(zhì)，婦女的頭發(fā)光亮秀美還與甲狀腺素的作用有關(guān)，補碘后能增強刺激甲狀腺的分泌功能，有利于頭發(fā)的健美。可多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品。
5．補充維生素E，因為維生素E可以抵抗毛發(fā)的衰老，促進毛母細胞的分裂，使毛發(fā)生長。多吃青色卷心菜、鮮萵苣、黑芝麻等。
6．補充類粘蛋白和骨膠質(zhì)，多吃牛骨湯、排骨湯等食品。
［食療驗方］
1.黑芝麻炒研后，每次服20克，早晚各服1次。
2.核桃肉，每天早晨空腹嚼食3～5個。
3.黑芝麻與海帶(比例為2:1.研成粉末，每次用2匙，加蜂蜜1匙沖服，日2次。
4.黑豆50克、制首烏30克，加水煎飲，每日1劑。
5.配服桑麻丸或沖飲桑椹膏，每日2次，每次1～2匙。
6.葡萄酒，每天飲服少量。
作者：陳長紅
