春夏多雨，也是腹瀉和腸胃道疾病的高發(fā)季節(jié)。平素脾胃虛弱者此時(shí)更易出現(xiàn)濕邪困于體內(nèi)的情況，加重脾胃負(fù)擔(dān)，常表現(xiàn)為便溏、食欲不佳、上腹脹悶、肢體乏力、口淡無味等癥狀。此外，怒傷肝，思傷脾，不良情緒可導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，脾胃虛弱者易出現(xiàn)肝胃不和、脾虛氣滯的情況，常表現(xiàn)為胃脘痛、納呆、噯氣反酸、疲倦乏力、口淡無味等癥狀。還有人會(huì)出現(xiàn)頭暈困重、精神不振的春困癥狀。下面就推薦兩款美味藥膳，健脾胃，助健康。
黨參扁豆山藥排骨湯
材料：黨參20g，炒白扁豆20g，山藥15g，生姜3片，紅棗5個(gè)，豬排骨200g，食鹽適量。
做法：把豬排骨洗凈斬段，入沸水焯去血水，放入砂鍋里。將山藥切成塊狀。黨參、炒白扁豆、紅棗后一起放入鍋內(nèi)，加清水，在鍋中放入蔥段、姜片、黃酒，先大火燒沸，待湯煮開后，再小火煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：健脾祛濕，補(bǔ)肺益腎。黨參是常用的健脾益氣中藥，性平、味甘，歸脾、肺經(jīng)，可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。炒白扁豆，味甘、性微溫，歸脾、胃經(jīng)，有健脾祛濕功效，常用于脾虛腹瀉。山藥性平、味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，可健脾補(bǔ)肺、固腎益精。胃陰虧虛者忌服。
黃芪茯苓墨魚骨燉豬肚湯
材料：黃芪30g，茯苓20g，墨魚骨（海螵蛸）20g，陳皮10g，生姜3片，紅棗5個(gè)，豬肚1個(gè)，鹽適量。
做法：把黃芪、茯苓、墨魚骨、陳皮洗凈，再將豬肚洗干凈，后放入沸水鍋中焯水去污，一起置入鍋內(nèi)，加適量清水，最后放入生姜、紅棗，武火煲沸后改文火煲1個(gè)小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味。
功效：健脾和胃，理氣止痛。黃芪味甘、性微溫，歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血等作用，用于治療氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗等病癥。茯苓味甘淡、性平，入心、肺、脾經(jīng)，可益氣安神、健脾和胃、祛除濕熱、行水止泄，可用于治療氣虛勞傷、心腹脹滿、水腫、腹瀉、健忘、失眠等癥。墨魚骨（海螵蛸）具有制酸止痛之功效。陳皮是一味功能理氣、健胃、化痰的常用中藥。豬肚味甘、微溫，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)虛損、健脾胃?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)疏》說：“豬肚為補(bǔ)脾胃之要品。脾胃得補(bǔ)則中氣益，利自止矣?！惫恃a(bǔ)中益氣的食療方多用豬肚。
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