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“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”，韓愈的潮州詠藕一語(yǔ)道盡藕的好處。進(jìn)入深秋，那些滋潤(rùn)

去燥的食物變成日常食療的首選。當(dāng)荷花開(kāi)過(guò)、蓮子采盡，壓軸的就是藕了。這一類(lèi)食物，富含營(yíng)

養(yǎng)又帶有特殊的詩(shī)意，因此擁有一批忠實(shí)愛(ài)好者。我想沒(méi)有人不喜歡吃藕吧，不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)就

更不得了。藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感

染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。

藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，

生藕性寒，甘涼入胃，可消淤?zèng)鲅?、清煩熱、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女

產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南僮饔茫拭耖g有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。

熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的

藕粉，既富營(yíng)養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開(kāi)胃之功效，實(shí)為老幼體虛者理想的營(yíng)養(yǎng)佳品。

做法：1.先把糯米淘洗干凈，濾去水分。

2,準(zhǔn)備好新鮮的藕，越大自然越好，用鋼絲球把外皮擦干凈。

3.切斷藕節(jié)，在離藕節(jié)3厘米處下刀，切下的部分做藕帽。

4.把糯米灌進(jìn)藕孔中，只要在上面鋪一層糯米用手掌抹進(jìn)去比你用筷子

  塞快幾十倍啊。當(dāng)然抹一會(huì)可以用筷子再塞緊一點(diǎn)。

   可以了，當(dāng)然你每樣都放一點(diǎn)也可以，不要那么死板啊哈哈。家里

   有糖尿病人的就不要放糖，不過(guò)桂花可是不能少的啊。

10.接下來(lái)蓋緊高壓鍋蓋子撲哧撲哧聲響出后改中火燒40分鐘就可以了。

11.打開(kāi)來(lái)一看，不錯(cuò)啊，糖汁有點(diǎn)濃稠了，藕蓋和藕身稍微脫節(jié)是正

   常的，這是里面的糯米膨脹造成的，但是脫節(jié)的話(huà)里面可以更入味，

   味道更贊。拿出來(lái)拍照，把藕蓋調(diào)整一下啊哈哈。

   麥芽糖。給糖汁來(lái)個(gè)特寫(xiě)啊！

              在糖汁里浸泡后拿出來(lái)拍照更是光彩照人啊，哈哈！

當(dāng)早飯也蠻不錯(cuò)的啊，來(lái)點(diǎn)牛奶，酸奶或者橙汁，真的是簡(jiǎn)單而又營(yíng)養(yǎng)啊。不過(guò)藕是很不容易保存的，即使放在冰箱保存，最好在兩三天內(nèi)吃完。
             

現(xiàn)在正是藕大量上市的時(shí)候，所以趕緊去買(mǎi)來(lái)做一下這道桂花糯米糖藕啊，你

肯定不會(huì)失望的啊，心動(dòng)不如馬上行動(dòng)啊哈哈！