還在好奇蛋白粉的神奇魔力,旨在讓你長(zhǎng)肌肉嗎?其實(shí)它已經(jīng)不再是健身人士的專(zhuān)屬,日常食用蛋白粉還能為你補(bǔ)充更多能量。
那么如何挑選出適合你的那一款呢?食用蛋白粉之前,你還需要了解以下四點(diǎn):
1.
我們?yōu)槭裁匆秤玫鞍追郏?/span>
作為 Nicole Kidman 和 Hugh Jackman 等明星私人教練的 Luke Istomin 解釋說(shuō):“首先蛋白質(zhì)是幫助恢復(fù)和修護(hù)肌肉的必備營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其次蛋白質(zhì)還能在幫助身體塑造肌肉的同時(shí)消耗脂肪,并延長(zhǎng)你的飽腹感?!?/span>
所以除了健身,蛋白粉還是補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)元素的便捷之選。
2.
我們到底需要多少蛋白質(zhì)?
通常來(lái)講,我們很難單獨(dú)通過(guò)飲食攝取到足夠的蛋白質(zhì),尤其對(duì)于日程繁忙、三餐從簡(jiǎn)的上班族來(lái)說(shuō)更是如此。
我們建議的攝入量是每一公斤體重需要1克蛋白質(zhì),所以一位體重60公斤的女性每天需要60克蛋白質(zhì)。然而,這樣的標(biāo)準(zhǔn)是基于活動(dòng)量較少的狀態(tài)下而定的 —— 如果你的運(yùn)動(dòng)量越大,需要補(bǔ)充的蛋白質(zhì)就越多。
對(duì)于一個(gè)經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說(shuō),每一公斤體重則需要1.8克左右的蛋白質(zhì)。作為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源,每一塊雞胸肉的蛋白質(zhì)含量約23-34克。而蛋白粉則可以幫助身體快速攝取到剩余所需的蛋白質(zhì)。
前英國(guó)游泳選手及 Neat Nutrition 的合伙創(chuàng)始人 Charlie Turner 曾說(shuō)道:“身體吸收蛋白粉的過(guò)程只需要20分鐘,而吸收食物需要兩個(gè)小時(shí)。”
當(dāng)然,再優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)也不能百分百地超過(guò)食物所帶給身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。美體專(zhuān)家 Istomin 稱(chēng):“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,天然健康食物永遠(yuǎn)是減脂的最佳選擇,在集中的健身訓(xùn)練時(shí),我會(huì)建議我的客戶(hù)每餐攝取20-30克的蛋白質(zhì),也就是一塊雞胸肉的量。”
3.
我們應(yīng)該如何選擇蛋白粉?
許多專(zhuān)家都推崇有機(jī)乳清蛋白粉。乳清是一種在牛奶中發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)素(如果你患有乳糖不耐癥,則應(yīng)選擇乳清分離蛋白),它的吸收速度最快,并含有人體所需的九種必需及非必需氨基酸。
Turner 解釋說(shuō):“植物豌豆粉和大麻籽蛋白粉是天然食物的最佳替代品,而它們的缺點(diǎn)在于不含全譜的氨基酸,所以最好尋找一款結(jié)合天然植物成分的蛋白粉——植物成分同時(shí)含有天然生成的碳水化合物。”
不過(guò),源于牛奶的酪蛋白仍然存在爭(zhēng)議。有些研究表明,酪蛋白的過(guò)量攝取與癌癥有關(guān)。雖然大豆蛋白是唯一含有全譜氨基酸的來(lái)源,但如果沒(méi)有醫(yī)囑,一般很少被推薦,因?yàn)樗兄参锎萍に?,這種激素被普遍認(rèn)為會(huì)擾亂荷爾蒙平衡。
無(wú)論你選擇哪種來(lái)源,記得仔細(xì)查看成分表。Turner 提醒道:“許多營(yíng)養(yǎng)粉添加了大量的糖、調(diào)味品和添加劑,或是含有轉(zhuǎn)基因成分,蛋白粉中應(yīng)該含有60-70%的蛋白質(zhì),如果低于這個(gè)含量,你需要查看一下它的替代成分?!?/span>
4.
我們何時(shí)食用蛋白粉吸收最佳?
教練兼 Bodyism 創(chuàng)始人 James Duigan 的建議是:“我會(huì)在早餐中添加質(zhì)量很好的蛋白粉,來(lái)保證自己的營(yíng)養(yǎng)需求得到全面滿(mǎn)足;在健身的情況下,我同樣會(huì)保證在健身后獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)復(fù)原和修護(hù)身體。”
Duigan 補(bǔ)充道:“通過(guò)攝入高質(zhì)量的蛋白粉,你應(yīng)該會(huì)在五天之內(nèi)感受到變化,如果你沒(méi)有感到任何不同,那說(shuō)明蛋白粉并不適合你。”這時(shí)候,你就需要考慮換一款蛋白粉了。
總結(jié)
蛋白粉不僅可作為健身后修復(fù)的來(lái)源,由于它一般采用全天然配方,不僅能有效提升肝臟機(jī)能,還可維持血糖穩(wěn)定,更有消化酶促進(jìn)新陳代謝。
蛋白粉可以添加在早餐中來(lái)開(kāi)啟活力一天,作為乳清蛋白的完美替代品,它以不含動(dòng)物成分的純素植物基底成分碾磨成精細(xì)粉質(zhì),沖調(diào)后飲用即可。
想要簡(jiǎn)單又好喝,也可以選擇在攪拌機(jī)中添加蛋白粉與水果蔬菜一起打出美味Smoothie蔬果汁,其中還富含纖維素,帶來(lái)長(zhǎng)時(shí)間飽腹感。
另根據(jù)運(yùn)動(dòng)量和外出需要,可以選擇營(yíng)養(yǎng)蛋白旅行袋裝方便及時(shí)補(bǔ)充,它能為你快速充電。
再也不必談蛋白粉色變了,找到適合你的蛋白粉,不論是健身還是日常食用,都能為你持續(xù)補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)哦。
文章來(lái)源:https://www.net-a-porter.com/cn/en/porter/article-ab7a3efc8637a250/beauty/mind-and-body/protein-powder
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