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故事:小區(qū)門口的早餐店,味道普通,生意很差,卻打敗了無數(shù)同行

小區(qū)門口有幾個(gè)鋪面,有家店專門賣早餐,品種不多,一直都是老四樣,包子饅頭和豆?jié){油條。味道也極為普通,只能勉強(qiáng)墊墊肚子。

即便上班早高峰,早餐店的顧客也是門可羅雀,給人一種半死不活的感覺。很多人都在等著它倒閉,偏偏它卻開了七八年,硬生生把自己熬成了老店。

老錢剛搬過來的時(shí)候,就曾去買過包子,結(jié)果味如嚼蠟,沒吃幾口就扔垃圾桶。為此,老錢發(fā)誓,一定要親眼看著它倒閉。

早餐店的老板是個(gè)油膩的中年大叔,每天雷打不動(dòng)地六點(diǎn)開門。他也有自知之明,每天供應(yīng)的早餐不多,一般都是勉強(qiáng)賣完,然后趕在中午十二點(diǎn)前準(zhǔn)時(shí)收攤。

等了不久,老錢終于看到了希望。

隔壁空置的鋪面有人接手了,老板是天津人,主打狗不理包子。一開張,便人頭攢動(dòng),生意極為紅火。

早餐店連著幾天沒生意,就在老錢開始為它倒數(shù)的時(shí)候,油膩大叔卻仿佛開了竅,打出買一送一的廣告。

不僅如此,早餐店的包子饅頭變得又大又香,豆?jié){油條更是新鮮味美,就連品種也增添了不少,粽子、玉米、稀粥、糕點(diǎn)等不斷上架,儼然一副如臨大敵的姿態(tài)。

新開的狗不理包子鋪只能跟著優(yōu)惠促銷,雙方價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈。這可把附近的居民都樂壞了,管你神仙打架,我們這些市井小民得到甜頭才是真。

不到兩個(gè)月的時(shí)間,狗不理包子鋪率先撐不下去了,貼出轉(zhuǎn)讓兩個(gè)大字。

老錢是真不懂,油膩大叔看著也是一直在虧本,他家的早餐店怎么就贏了呢?難不成其中這還有什么套路?

很快,附近的居民就發(fā)現(xiàn),早餐店似乎恢復(fù)了元?dú)?,不僅先前的優(yōu)惠一下子沒了,還在不斷減少品種,老四樣又慢慢變回以前的味道。

果然,價(jià)格戰(zhàn)打完,就是消費(fèi)者出血的時(shí)候。老錢本以為大家會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)成了習(xí)慣,不得不去早餐店,結(jié)果大家都很明智,早餐店又恢復(fù)門可羅雀的狀態(tài)。

等了小半年,狗不理包子鋪又租出去了。新接手的是個(gè)廣東老板,聽說身家不菲,店里裝修得古香古色,主要經(jīng)營(yíng)廣式早茶。

新店一開張,便打出“五元吃飽、十元吃好”的經(jīng)典的促銷廣告。老錢手疾眼快,第一時(shí)間便進(jìn)去嘗鮮,結(jié)果真的大飽口福。

早茶店和早餐店份屬同行,雖然略有差異,但早餐店還是再次如臨大敵。不僅先前的招式全上,還增添了小籠包、水晶餃、燒麥等早茶店主打的餐品。

兩家店就這樣膠著,即便很多人好了傷疤忘了疼,依舊去光顧早餐店,但老錢總覺得,對(duì)方實(shí)力雄厚,這回總該能擊垮早餐店了吧。

就這樣,一直持續(xù)了大半年,早餐店依舊沒有敗陣的跡象,早茶店卻開始出現(xiàn)倒閉的征兆,品種減少不說,味道也變差了。

老錢特意去試了一下,只見店員從年輕的小姑娘換成大媽,便知道早茶店挺不住了,只能壓縮成本。一直壓著底價(jià)經(jīng)營(yíng),即便老板再有錢,也扛不住這么折騰。

很快的,早茶店宣告倒閉,早餐店再一次贏得勝利,接著很快又恢復(fù)以前半死不活的狀態(tài),就像一條永遠(yuǎn)打勝仗的癩皮狗。

老錢感慨萬(wàn)千,這都是什么世道,早餐店仿佛就是為了打敗同行而存在的,對(duì)油膩大叔來說,仿佛掙不掙錢都不重要。

這時(shí)候,旁邊小菜市的老板娘聽到了,就笑著對(duì)老錢說:“已經(jīng)第十五家了,算是撐得最久的,但早餐店就是屹立不倒。”

“敢情這里面有什么門道?”老錢好奇問道。

老板娘爽朗地笑起來:“哪有什么門道,這幾間鋪面都是他家人名下的,自己就是房東,誰(shuí)還能做的過他?”

老錢還是不解:“其實(shí)他完全可以做好一點(diǎn),把鋪面租給其它行業(yè),誰(shuí)不想多掙點(diǎn)錢?”

老板娘笑的花枝亂顫:“一看你就不懂。他故意做得差,讓別人以為在這里賣早餐有市場(chǎng)。等人家開門,就用價(jià)格戰(zhàn)把別人擊垮,然后賺押金、違約金和轉(zhuǎn)讓費(fèi),一年就有好幾十萬(wàn),比收租掙得很多?!?/p>

老錢看著那間剛空置不久的鋪面又開始在裝修,似乎也是賣早餐的,心中嘆了一口氣。果然,有錢人的想法不是我們這些升斗市民能懂的。

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