受海南省農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)，湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作室于2016年7月27日-30日前往海南省保亭黎族苗族自治縣和澄邁縣等地進(jìn)行農(nóng)莊診斷服務(wù)。
工作室專家海南巡診第三站來到了澄邁縣“輝隆休閑莊園”。澄邁縣位于海南省西北部，毗鄰省會(huì)?？谑?，區(qū)位優(yōu)勢明顯。屬熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫23.8℃，氣候溫和，日照充足，資源豐富，水陸交通十分便利。
一、輝隆休閑莊園簡介
輝隆生態(tài)休閑莊園位于“世界長壽之鄉(xiāng)”、“中國綠色名縣”----澄邁縣城邊上。依托“海南軍區(qū)澄邁農(nóng)副業(yè)基地”（大拉基地），這里空氣富氧、土壤富硒、水如礦泉，是種植、養(yǎng)殖、休閑、養(yǎng)生的天然福地。據(jù)介紹，輝隆生態(tài)休閑莊園已投資2000多萬元，總建設(shè)面積數(shù)萬平方米，其中高標(biāo)準(zhǔn)特色別墅50棟，繞水餐廳多間共300個(gè)餐位。莊園通過提供餐飲、休閑垂釣、森谷咖啡、棋牌娛樂、畔水別墅、田園采摘、淺灣戲水、園林觀景等休閑服務(wù)，意在打造一個(gè)自然、和諧、美觀生態(tài)休閑莊園。
通過實(shí)地考察體驗(yàn)和與農(nóng)莊負(fù)責(zé)人王總交流，團(tuán)隊(duì)專家們提出了診斷意見。
二、莊園存在的主要問題
1、經(jīng)營項(xiàng)目單一。莊園的前期資金雖然投入較大，但經(jīng)營業(yè)務(wù)主要只有餐飲和住宿，僅僅具備鄉(xiāng)村旅游酒店的功能。
2、沒有主題定位。莊園內(nèi)雖然有種植、養(yǎng)殖、采摘等項(xiàng)目，但沒有特色，生產(chǎn)缺乏技術(shù)管理也不到位。什么都有等同于什么都沒有特色。
3、沒有規(guī)劃設(shè)計(jì)。莊園雖然景色優(yōu)美，但不精致，更缺乏文化氛圍。因此，談不上滿足消費(fèi)者的需求。
4、沒有產(chǎn)業(yè)支撐。莊園雖有面積200多畝，但由于主要經(jīng)營項(xiàng)目只有客房與餐飲等，作為一個(gè)休閑農(nóng)業(yè)莊園沒有產(chǎn)業(yè)支撐，又缺乏休閑旅游體驗(yàn)活動(dòng)。
5、缺乏營銷策劃手段。莊園經(jīng)營等客上門，因此莊園表現(xiàn)出平常日無人問津，節(jié)假日又人滿為患。
三、整改方案意見
1、確定莊園經(jīng)營模式。
海南的休閑農(nóng)莊與內(nèi)陸休閑農(nóng)業(yè)相比有其特殊性，主要表現(xiàn)在多數(shù)休閑農(nóng)莊的消費(fèi)客人有兩個(gè)部分，一部分是當(dāng)?shù)氐某擎?zhèn)居民消費(fèi)者，一部分是內(nèi)陸到海南旅游的客人。因此，農(nóng)莊如何升級(jí)并確定經(jīng)營模式，要根據(jù)農(nóng)莊擁有資源與消費(fèi)需求來確定。輝隆休閑農(nóng)莊的經(jīng)營模式應(yīng)該是休閑度假型經(jīng)營農(nóng)莊。
2、確定莊園主題定位。
根據(jù)農(nóng)莊目前擁有的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，主要有優(yōu)質(zhì)的水資源（來自水庫的活水源），且水面面積大，達(dá)到60多畝以，占了農(nóng)莊總面積的1/3。菜地達(dá)48畝，也可以實(shí)現(xiàn)菜魚立體種養(yǎng)。可供娛樂的面積上百畝。而且園區(qū)內(nèi)目前別墅，多棟水上餐廳齊全，硬件設(shè)施高檔。因此，莊園主題定位就是打造以淡水熱帶魚類養(yǎng)殖為主題的休閑度假莊園。
3、打造淡水熱帶魚休閑園。
首先是要認(rèn)真規(guī)劃設(shè)計(jì)。莊園要圍繞淡水熱帶魚類養(yǎng)殖開展創(chuàng)意規(guī)劃設(shè)計(jì)，主要是淡水熱帶魚的觀賞、體驗(yàn)活動(dòng)、文化挖掘、科普教育、產(chǎn)品加工等方面開展。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖與旅游結(jié)合，一產(chǎn)與三產(chǎn)融合，圍繞主題做精做細(xì)做長產(chǎn)業(yè)鏈。4、實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅結(jié)合。
休閑農(nóng)業(yè)從觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展到休閑農(nóng)業(yè)，最典型的休閑旅游方式就是度假，與觀光旅游所追求的“多走多看”的訴求不同，休閑度假者往往在一個(gè)地方停留較長的時(shí)間，以體驗(yàn)原居住環(huán)境所沒有的異質(zhì)化的生活方式，這種旅游已然是一種生活方式。當(dāng)休閑成為常態(tài)，旅游就成為一種休閑方式；當(dāng)鄉(xiāng)村旅游成為時(shí)尚，鄉(xiāng)村旅居就成為一種生活方式。海南作為國際旅游島由于特殊的地理位置，鄉(xiāng)村旅游未來必定走向鄉(xiāng)村旅居時(shí)代。
這種回歸是高端的、閑適的和更加個(gè)性化的，有時(shí)甚至是特殊定制的。這是旅游者消費(fèi)心理走向成熟的結(jié)果。
因此海南休閑莊園的創(chuàng)意設(shè)計(jì)就是在鄉(xiāng)村柵欄上栽滿熱帶植物的別墅小院里，懶坐在帶著苔痕的、小狗小貓環(huán)伺的石桌旁，享受用干柴和發(fā)黑的鐵鍋炒制、服務(wù)人員雙手捧上海南特色美食，就會(huì)讓客人有一種溫情的生活感受，這種親情化的服務(wù)和生活化的體驗(yàn)，在這種特定氛圍下，能讓客人看到鄉(xiāng)民淳樸、憨直的表情和鄉(xiāng)俗。
5、創(chuàng)新營銷策劃。
輝隆休閑莊園經(jīng)營由于等客上門，為了吸引客人，平常日客房都是低價(jià)傾銷，虧本經(jīng)營。想改變這種現(xiàn)象就必須創(chuàng)新營銷策劃。如探索目前有些休閑農(nóng)莊做得比較成功的會(huì)員制、莊主制以及互聯(lián)網(wǎng)+等多種營銷方式。
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