一些休閑農(nóng)莊,區(qū)位、交通等資源條件都不錯,老板也投了不少資金,但就是生意不溫不火,有的甚至還虧本經(jīng)營。為什么一些休閑農(nóng)莊不賺錢呢?我們專家團隊,經(jīng)過大量的實地調(diào)研,對不少這樣的案例進行綜合分析,多數(shù)休閑農(nóng)莊的主要原因是在生產(chǎn)與經(jīng)營上,有三個方面做得不好。
休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè),有些園區(qū)雖然名字叫生態(tài)農(nóng)莊,卻不做農(nóng)業(yè),一些老板不僅不會做農(nóng)業(yè),對休閑農(nóng)業(yè)中的農(nóng)業(yè)認識也是一知半解,總認為農(nóng)業(yè)難做,做農(nóng)業(yè)麻煩,做農(nóng)業(yè)賺不到錢等等。因此,休閑農(nóng)莊沒有了農(nóng)業(yè),就只能是搞資產(chǎn)性投入,靠餐飲、客房、休閑游樂項目賺錢。這樣的休閑農(nóng)莊,一般投資都較大,剛開始靠新鮮、靠朋友可能還能火一陣子,幾個月后,農(nóng)莊生意一般就會漸漸冷清。實踐證明,休閑農(nóng)莊如果沒有農(nóng)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)支撐,只有吃飯、打牌、純游樂的農(nóng)莊是很難持久的。
還有的農(nóng)莊雖然也做農(nóng)業(yè),卻沒有按生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式來生產(chǎn)與經(jīng)營,種什么?養(yǎng)什么,隨心所欲,沒有主題、沒有產(chǎn)業(yè)特色。沒有將園區(qū)規(guī)劃設(shè)計成:綠色農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),休閑農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺乏在當(dāng)?shù)氐氖痉?、引領(lǐng)、帶動效應(yīng)。有的農(nóng)莊休閑雖然賺錢,但農(nóng)業(yè)虧本,基礎(chǔ)不牢,發(fā)展后勁肯定不足。
休閑農(nóng)業(yè)講究的是因地制宜,需要農(nóng)業(yè)與旅游的有機融合發(fā)展。為什么要鼓勵大家大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)啊?除了想靠休閑旅游服務(wù)增收外,更重要的還想將農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品賣出一個好價錢。而現(xiàn)實中我們很多休閑農(nóng)莊做的是農(nóng)旅不結(jié)合的單一生意。農(nóng)莊里雖然有種植、養(yǎng)殖生產(chǎn),農(nóng)業(yè)與休閑都在一個莊園里,但農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè),休閑是休閑,休閑旅游活動沒有依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來進行創(chuàng)意設(shè)計。
休閑農(nóng)莊的農(nóng)事體驗、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)科普教育、農(nóng)產(chǎn)品節(jié)慶、農(nóng)村生活體驗、鄉(xiāng)村文化體驗等,沒有創(chuàng)意設(shè)計成具有趣味性、參與性的休閑旅游活動,農(nóng)旅沒有很好的結(jié)合起來,農(nóng)業(yè)與旅游脫節(jié),甚至成了互不聯(lián)系的兩張皮,游客對休閑農(nóng)莊的生產(chǎn)理念、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)模式、產(chǎn)品質(zhì)量都不太了解,農(nóng)產(chǎn)品又怎能賣出好價錢啊!
有些農(nóng)莊雖然農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合了。如農(nóng)莊種的蔬菜、水果等,游客可以現(xiàn)采現(xiàn)吃;農(nóng)莊養(yǎng)的雞、豬等,可以現(xiàn)宰現(xiàn)做;農(nóng)莊魚塘里的魚可以垂釣現(xiàn)煮等。這種農(nóng)業(yè)與休閑旅游的結(jié)合方式,所有人都能想出來,顯得很低端,大家都這樣,就造成了休閑農(nóng)業(yè)的同質(zhì)化經(jīng)營問題。
因此,一個農(nóng)莊火了,大家都來復(fù)制,一個旅游項目成了熱門,大家都來模仿,打牌、垂釣、吃土菜老三樣過時了,采摘、民宿、游樂又都來跟風(fēng)。紅色文化、親子農(nóng)場、農(nóng)業(yè)研學(xué)吃香了,一些農(nóng)莊不管資源條件是否具備,就盲目上馬。休閑農(nóng)業(yè)主要的經(jīng)營內(nèi)容是農(nóng)業(yè)與休閑,并實現(xiàn)農(nóng)旅的有機結(jié)合,否則,怎能實現(xiàn)盈利與持續(xù)發(fā)展。
傳統(tǒng)的工商企業(yè)與產(chǎn)品推廣模式是打廣告,休閑農(nóng)業(yè)由于剛剛起步,很多休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)除了無力做廣告外,其推廣意思都還不明顯。雖然國家與各級政府、媒體對鄉(xiāng)村振興支持力度大,對當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)企業(yè)關(guān)注度高,但很多老板卻不會如何制造熱點,如何借力政府與媒體來做休閑農(nóng)莊的推廣。
休閑農(nóng)莊制造媒體熱點是很容易做到的。如舉辦節(jié)慶活動,有農(nóng)事節(jié)慶、采摘節(jié)、旅游節(jié)、文化節(jié)等等,休閑農(nóng)莊一年最少要有一個以上的節(jié)慶活動。如種水稻,就可以舉辦插秧節(jié)、捉魚節(jié)(稻魚共生)、撩稻節(jié)、新米節(jié)、豐收節(jié)等等。有了節(jié)慶活動,農(nóng)莊請領(lǐng)導(dǎo)來站臺、媒體來報道,一般都是順理成章事,不會辦不到。
休閑農(nóng)莊制造熱點還有很多辦法,如請專家、領(lǐng)導(dǎo)到農(nóng)莊指導(dǎo),與科研機構(gòu)、大專研校搞合作協(xié)議簽訂儀式,組織新品種鑒定會、中小學(xué)生聯(lián)誼會等,都能邀請當(dāng)?shù)孛襟w參加,實現(xiàn)免費報道。
關(guān)于借力做營銷,休閑農(nóng)莊在經(jīng)營過程中不僅可以借鄉(xiāng)村振興政策的力、政府領(lǐng)導(dǎo)的力,新聞媒體的力,還可以借農(nóng)莊游客的力。如在園區(qū)景點、網(wǎng)紅打卡點上,做一些有農(nóng)莊名稱的標示標牌;游客在農(nóng)莊開展團隊活動時,讓游客穿上印有農(nóng)莊LOGO的文化衫等等。因為游客都有喜歡拍照,發(fā)朋友圈的習(xí)慣,游客朋友圈的朋友看到了,就起到了推廣作用??傊坪眠€怕巷子深,鄉(xiāng)下的休閑農(nóng)莊如果不做推廣,生意肯定上不來。
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