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休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游主要客源是周邊城鎮(zhèn)的消費(fèi)者。沒(méi)有“回頭客”的農(nóng)家樂(lè)、休閑農(nóng)莊、民宿村、觀光農(nóng)園、田園綜合體、特色小鎮(zhèn)等鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是很難持久發(fā)展的。

一些休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，剛開業(yè)時(shí)也會(huì)生意不錯(cuò)，但幾個(gè)月后，大多生意漸漸平淡，一年下來(lái)能保本就很不錯(cuò)了，有的經(jīng)營(yíng)是年年虧本甚至面臨關(guān)門的危險(xiǎn)地步。

出現(xiàn)這種狀況核心的問(wèn)題是沒(méi)有“回頭客”。剛開張時(shí)，朋友熟人大都會(huì)來(lái)捧場(chǎng)，游客因?yàn)樾迈r也會(huì)來(lái)體驗(yàn)，這樣顯得生意興隆。但由于多種原因，來(lái)過(guò)的客人都不愿意回頭了，所以才會(huì)生意慢慢變差。

是什么原因造成游客不回頭呢？主要有這幾個(gè)方面問(wèn)題：

01

產(chǎn)品價(jià)格玩套路

有幾位朋友去查干湖周圍的一個(gè)農(nóng)家樂(lè)，平時(shí)在城里飯店點(diǎn)一條魚也不過(guò)三五十元而已，而這家農(nóng)家樂(lè)餐廳居然二百多一條，再看看菜單上其他的家常菜都要比平時(shí)高出兩三倍，這些家常菜即不是他家生產(chǎn)的，也沒(méi)有特別的理由，都是市場(chǎng)買來(lái)的，感覺(jué)太坑人了，就開車走人了，還有其他的游玩項(xiàng)目?jī)r(jià)格高，服務(wù)卻很低，所以干脆也就不玩了！

一些農(nóng)家樂(lè)、休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村民宿等餐廳原材料以次充好，保證質(zhì)量只是口里說(shuō)說(shuō)。說(shuō)是純農(nóng)村的食材，但其實(shí)也不盡然，游客都很聰明，一看就知道不是農(nóng)家自產(chǎn)的，也不是去農(nóng)村收購(gòu)的，都是就近的菜市場(chǎng)購(gòu)買的食材，盡管老板宣傳都是農(nóng)家不打農(nóng)藥，價(jià)格卻高得離譜，長(zhǎng)此以往，很多游客都知道了這些商家的套路，自然也就不買賬，不再來(lái)了！

02

門票經(jīng)營(yíng)難回頭

一些休閑農(nóng)莊、觀光農(nóng)園，鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)是按照旅游景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃設(shè)計(jì)建設(shè)的，主要內(nèi)容就是花海園林景觀、設(shè)施農(nóng)業(yè)景觀、人造景觀、游樂(lè)場(chǎng)等，而且門票還不低。剛開始的時(shí)候因?yàn)榇蠹叶几杏X(jué)新鮮，游客也確實(shí)不少，但進(jìn)去看過(guò)了一次，想再買門票進(jìn)去看的游客幾乎是沒(méi)有了，周邊城鎮(zhèn)人口就這么多，多數(shù)人看過(guò)一次后，很少再回頭，游客只會(huì)是越來(lái)越少。

由于看花賞景的消費(fèi)觀光時(shí)間短、除了門票，很多休閑農(nóng)莊、觀光游樂(lè)園，鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，難有二次三次消費(fèi)，加之體驗(yàn)項(xiàng)目少且大多都一樣，基本上都是一錘子買賣，長(zhǎng)期下來(lái)沒(méi)有客戶再來(lái)光顧，自然就是虧本經(jīng)營(yíng)，甚至關(guān)門大吉了！

03

規(guī)劃不對(duì)難留客

我的一個(gè)朋友想利用中秋幾天的假期，帶上孫子去農(nóng)村小住幾天，體驗(yàn)一把休閑時(shí)光帶來(lái)的放松。結(jié)果在網(wǎng)上找了一家離市區(qū)90多公里的休閑農(nóng)莊，看看介紹和圖片確實(shí)不錯(cuò)，庭院里有魚池，有小孩玩的項(xiàng)目，有露天茶臺(tái)，于是聯(lián)系上老板，報(bào)價(jià)每晚400元一個(gè)標(biāo)房，含早餐。朋友當(dāng)時(shí)想定一個(gè)農(nóng)莊的標(biāo)間，不包括吃住，敢報(bào)這樣的價(jià)格，周邊的環(huán)境應(yīng)該是不錯(cuò)的。因?yàn)槠胀ㄞr(nóng)家樂(lè)、民宿，一般包吃住也就每天150元到200之間。所以，覺(jué)得這里應(yīng)該是高大上，好好去體驗(yàn)一下！

當(dāng)朋友按照導(dǎo)航到了一個(gè)極其偏僻的小村莊，休閑農(nóng)莊就在這里，這時(shí)老板出來(lái)了，用手一指，對(duì)面就是停車場(chǎng)，一看荒草叢生，和照片上大相徑庭，心涼了半截。下車進(jìn)入農(nóng)莊，首先蚊蠅對(duì)我們來(lái)個(gè)下馬威，小腿上給咬了幾口，馬上起了幾個(gè)大包。放下行李，走到門外一看，農(nóng)莊民宿設(shè)計(jì)的倒是蠻漂亮的。門口左手邊設(shè)計(jì)了一個(gè)帶噴泉的魚池，出門右手邊的遮陽(yáng)傘下擺了一個(gè)茶桌，屬于露天茶臺(tái)，太陽(yáng)西下時(shí)客人在這里喝茶聊天，倒是很有情趣。門對(duì)面的圍墻邊設(shè)計(jì)有一排廊坊，擺放了兩對(duì)茶臺(tái)，看上去也很精致，下雨天客人可在這里聽雨煮茶。確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的農(nóng)莊。

但是，農(nóng)莊網(wǎng)上介紹的很多小孩玩的項(xiàng)目看不到了。第二天，我們?cè)缟?點(diǎn)起床洗刷完畢后出去散步，當(dāng)我們邁出農(nóng)莊，面前卻是一條很窄的馬路，正好供兩車交匯，是沒(méi)有人行道的，走在路上感覺(jué)很危險(xiǎn)，而穿過(guò)馬路就是一片荒草地，周邊根本沒(méi)地方可以散步。到農(nóng)村以為有青山綠水，但這里什么也沒(méi)有。如果想到村莊去，要開車3公里左右。所以，這里是一個(gè)很無(wú)聊的地方。

這樣的休閑農(nóng)莊民宿，只能是一錘子買賣，老板應(yīng)該沒(méi)有科學(xué)的規(guī)劃，沒(méi)有根據(jù)游客需求來(lái)設(shè)計(jì)。最后導(dǎo)致這里的生意越來(lái)越差，最終做下去都困難。這樣的農(nóng)莊很難留住客人。所以，朋友只住了一個(gè)晚上，第二天就打道回府了。

04

服務(wù)質(zhì)量打折扣

我成都的一個(gè)朋友告訴我，他曾經(jīng)去過(guò)三次九寨溝的藏族風(fēng)情園，吃了三次藏家飯。第一次藏家的兄弟姐妹載歌載舞勸我們喝青稞酒吃牦牛肉，非常認(rèn)真的和游客互動(dòng)。節(jié)目?jī)?nèi)容就是按當(dāng)?shù)亓?xí)俗娶人家姑娘前要放三年牦牛，藏家姑娘認(rèn)真的挑選情郎，雖然是游戲可是挺當(dāng)真的，看出了藏家姑娘的純樸，小伙子也忘情的跳啊，唱啊，難忘的兩個(gè)多小時(shí)，好美！

第二次又去了，雖然還可以但是敷衍成分多了，第三次去了，直接一個(gè)小時(shí)跳跳唱唱，也不勸酒也不勸肉了，直接宣布到時(shí)間了，歡迎下次再來(lái)。鄉(xiāng)村旅游老板也學(xué)精了，知道肉是他們家的酒也是能省就省，可藏民的純樸再也不見了。這就是三次親身的經(jīng)歷，朋友說(shuō)再也不想去了。

還有一位朋友告訴我，他們?cè)诖禾斓囊粋€(gè)周末，邀了一些同事開車拖家?guī)Э诘娜ゲ烧{(lán)莓，享受一下大自然和自己動(dòng)手的樂(lè)趣。大清早，全副武裝的去了，采摘藍(lán)莓倒是有，邊采摘邊吃。可是到了十點(diǎn)多鐘。大太陽(yáng)曬著，同伴想找個(gè)地方上廁所，都沒(méi)有。只好將就著上地堰下面去偷偷的解決。

很多休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量不是越來(lái)越高，而是隨著設(shè)施變舊、成本變高越來(lái)越差了。游客不說(shuō)話并不代表不知道上當(dāng)，只是沒(méi)必要公開計(jì)較而已，客人選擇了用腳投票，真正上當(dāng)?shù)氖瞧髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)者，一點(diǎn)屎攪亂了一鍋湯。

那么，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游需要如何升級(jí)發(fā)展呢？

1、規(guī)劃理念需要?jiǎng)?chuàng)新

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游園區(qū)既要有農(nóng)業(yè)特色，又要有休閑特色。需要精心設(shè)計(jì)與規(guī)劃，要針對(duì)各地自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境資源條件打造特色休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，而不是復(fù)制一些城市公園、其他園區(qū)的游樂(lè)項(xiàng)目，每個(gè)園區(qū)要有本地化的特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，要有吸引消費(fèi)者的時(shí)尚項(xiàng)目或網(wǎng)紅打卡項(xiàng)目，與周邊一定范圍內(nèi)的園區(qū)形成差異化，同一區(qū)域內(nèi)不可重復(fù)規(guī)劃建設(shè)同類性質(zhì)的園區(qū)，還要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃。

2、休閑產(chǎn)品需要不斷更新

目前，一些休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游園區(qū)已經(jīng)跟不上消費(fèi)者的心理預(yù)期，普通表現(xiàn)為同質(zhì)化，低檔化，陳舊化。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品及接待服務(wù)等許多方面都需要升級(jí)換代，因此，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游須從高起點(diǎn)高標(biāo)準(zhǔn)起步才能滿足現(xiàn)代的城鎮(zhèn)市民的生活需求。

3、文化產(chǎn)品需要不斷挖掘

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)同時(shí)也是一種鄉(xiāng)村文化產(chǎn)業(yè)，需要融入傳統(tǒng)農(nóng)耕文化元素，目前農(nóng)耕文化均是以展覽陳列服務(wù)方式為主，放些破農(nóng)具、破家具讓游客參觀，難有參與體驗(yàn)感。沒(méi)有把死板的農(nóng)具擺設(shè)、農(nóng)民勞作或動(dòng)物雕像、植物造型等農(nóng)耕文化內(nèi)容活起來(lái)，讓游客能體味參與其中，真正能有流連忘返之感。挖掘鄉(xiāng)村文化產(chǎn)品與情趣化鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)是休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的關(guān)鍵。

4、服務(wù)內(nèi)容要豐富多彩

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游要努力做到：“吃”農(nóng)家茶飯，“住”民居村宿，“行”綠色鄉(xiāng)道，“游”田間河溪溝谷風(fēng)光，“購(gòu)”當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品，“娛”鄉(xiāng)村民俗節(jié)慶，“賞”鄉(xiāng)村美景美物，“聞”鄉(xiāng)村民間曲調(diào)，“學(xué)”民間傳統(tǒng)手藝，“過(guò)”鄉(xiāng)村生活，“留”美好記憶，“獲”心身康樂(lè)。只有游客滿意了，“回頭客”多休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游才有可能持續(xù)發(fā)展。