很多朋友買到銅壺或者鐵壺后不知道如何開壺
下面就給大家講一講開壺的方法
開壺即是
喚 醒 壺
去掉壺內(nèi)的異味
使內(nèi)壁表層與水和氧氣接觸
構(gòu)成穩(wěn)定的防銹層
開壺的方法有很多種
但最常用的即用溫火多次燒煮
直至水質(zhì)明澈通明，無異味
用什么水？
開壺時一般選用，礦泉水或自來水，由于這種水礦物質(zhì)含量豐富，容易生長出水垢，形成水垢保護層
純凈水沒有礦物質(zhì)，但會形成氧化鐵保護層
建議若一開始用什么水煮壺，以后就一直用此水
讓鐵壺內(nèi)壁形成穩(wěn)定的保護層
怎么開壺
使用礦泉水/純凈水開壺
在水沸騰且不溢出的情況下，盡可能多加水
水煮沸后持續(xù)加熱10-15分鐘即可
（注：重復(fù)上述步驟3至5遍，燒開的水不要喝）
時間
開壺要有足夠的耐心
一般普通的鐵壺需要一周左右的時間
新壺用水煮3--5遍，每次10--15分鐘
就可以正常使用了
銅壺或者鐵壺生銹怎么處理
因為沒有任何涂層，鐵壺在使用中內(nèi)壁出現(xiàn)些許猩紅的銹點是非常正常的。
只要銹點不是太多，水質(zhì)依然清澈，就不影響使用。
用自來水養(yǎng)壺的話，隨著水垢的不斷累積，在有效改善水質(zhì)同時，水垢會形成一層保護膜覆蓋在銹點處，阻止進一步的銹蝕。
如果鐵壺內(nèi)部出現(xiàn)鐵銹并導(dǎo)致沸水變渾，可以把銹點刮掉，往壺中加入適當(dāng)普洱或者檸檬片或者淘米水，并注水至六七分滿，反復(fù)煮沸，使茶中的丹寧和鐵銹反應(yīng)，使之不再蔓延。
銅壺溢水怎么辦
一般我們用鐵壺煮水基本上就煮80%的量，而且水快燒開時要揭壺蓋。
銅壺怎么保養(yǎng)
銅壺不是日常盛水的容器，不要用它盛放水，必須現(xiàn)燒現(xiàn)灌水。
平常使用時加水至8分滿，以免水沸騰后溢出。
使用過程中，避免銅壺受到較大溫差的損傷，以免有裂壺的風(fēng)險。
銅壺推薦使用電陶爐，電磁爐只能加熱鐵壺，但是不能加熱銅壺，當(dāng)然了您也可以用炭火，更是別有一份情趣。
每次使用完，取下壺蓋，以便壺內(nèi)殘留的水分能夠依靠壺身余熱自然蒸發(fā)，保持壺體干燥，這樣不容易生銹。
每次使用完畢，請確認(rèn)完全冷卻后再蓋上壺蓋，以免壺內(nèi)的蒸汽隨溫度的下降凝結(jié)成水珠，附著在壺壁上影響銅壺壽命。
在銅壺?zé)倪^程中，可以用茶巾沾茶葉水，擦拭鐵壺外壁，銅壺會越來越有光澤。
鐵壺要放置干燥處所，避免潮濕。一旦確定長期不用，確定壺內(nèi)沒有水份殘留之后，把木炭、竹炭或報紙放置壺內(nèi)，然后再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。
一把養(yǎng)好的銅壺或者鐵壺絕對升值，市場上少量流通的日本二戰(zhàn)之前的老鐵壺老銅壺拍賣價能到100多萬。更何況親手養(yǎng)出來老壺都有感情了，很多人都不愿意出售。
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