清明節(jié)已到，春季將近過去了一半，春季雖然萬物生機(jī)，但是氣候免不了有干燥的時(shí)候，對(duì)此應(yīng)該多吃一些蔬菜或者水果來補(bǔ)充水分，蔬菜中含有豐富的維生素C，多吃蔬菜能夠增加身體免疫力，確保身體健康。下面看看筆者推薦的春季四大養(yǎng)生時(shí)蔬吧!
一、韭菜
韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜性溫，具有溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血等功效。
二、香菜
香菜的氣味獨(dú)特濃烈，喜歡的人會(huì)很喜歡，不喜歡的人皺眉。李時(shí)珍在《本草綱目》里寫它：內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，能辟一切邪氣，痘瘡出而不爽者，能發(fā)之。
三、春筍
春筍在藥理上依舊是偏于寒涼，但它有一種生發(fā)之氣，能夠鼓舞肝膽。所以吃春筍也是春天的一個(gè)好選擇，嫩的筍頭，如海鮮一般白灼一下就有甜鮮味。
四、薺菜
薺菜是一種野菜，也是鄉(xiāng)野里最常見的植物。薺菜又被叫做春菜，因?yàn)樗鼘?duì)氣溫的要求比較低，回春比較早。薺菜具有明目、清毒、去火的功效。
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