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綠豆

池家崗人眼中的雜糧。

綠豆的播種，一本很少在大塊農田里，而多在地邊，溝邊，路邊，渠邊。因其產量低，且采收后基本上都是自家食用。

也有一些年景大面積播種綠豆。一是莊稼換茬休耕時，種上綠豆，就等同于休耕了。二是夏季汛期后，別的作物不能種了，只有種上綠豆。秋后還能收一把。

綠豆清火。夏日高溫，熬煮綠豆湯，可以解暑。池家崗人還把綠豆與大米在一起熬煮雜糧稀飯。

豌豆

池家崗人眼中的雜糧。

從前，池家崗的小麥地里，通常摻雜豌豆。后來土地責任到戶，就把小麥和豌豆分開。但豌豆的種植面積，要小得多。21世紀以來，都是在房前屋后的小園子里種植。可視作一樣點綴。

一般豌豆的采收，要比小麥早一些。

池家崗人的記憶中，豌豆還可以生吃。那豌豆莢嫩嫩的，在一頭掐斷，連著往另一端撕下，就把外皮與嫩莢分離。嫩莢多有一種甜絲絲的味道。豌豆，綠豆，大米，在一起熬煮稀飯，那是池家崗人嘴里的上佳稀飯。

豇豆

池家崗人眼中的雜糧。

池家崗的豇豆，多種在小園子邊上。面積極小。品種有麻豇豆，也有白豇豆。它與綠豆，豌豆一起，構成農家熬煮稀飯的尋常原料。

蠶豆

同樣是雜糧，但蠶豆的面積要略微大些。

池家崗人的蠶豆，多是趁嫩食用。嫩莢，可以拌面，炕蠶豆魚。味道鮮美。等到莢里的蠶豆硌手時，剝出來，炒蠶豆（以農家小茴香為佐料），或者直接燒稀飯，都是美味。

熟透了的蠶豆，曬干。有的人家還用來霉制一種蠶豆醬。