潁湄脞録 引言
潁水之湄的皖北潁上縣，臨淮跨潁。古往今來的潁上人，在這一片“勝似江南”的沃土上，繁衍生息，創(chuàng)造文化。特辟潁湄脞録，專門整理這一方水土上的各式民間小典故。
秫，秫秫。也即蜀黍，高粱。從前的潁上鄉(xiāng)下，常見。待到秋來，也是一片高粱紅。
它是高桿作物。那時候，秫秸多用作屋笆。記憶中，鄉(xiāng)間孩童在青秫秸桿上，用小刀刻字?；蛘呤亲约旱拿?，或者是從學堂學來的一句短詩。高粱初穗成熟時，刻上去的字就跟印在秫秸稈上一樣。一個人去端詳，有一種莫名的興奮。
我還記得，那時候秫秫雖是雜糧，但秫秫面和鍋，熬煮的稀飯，卻是粥中上品。它的顏色又黑又紅。盛一滿碗涼著，很快上面就凝結(jié)成一層薄皮。那時的老人說，喝秫秫面稀飯，孩子能長胖。
潁上人說的秫疙瘩，我想其具象的實物，就是秫秫的根部。秫秫收獲，須用一種撅鋤子，在根部連同地面下淺層的根須，一同刨掉。這就形成了一個大疙瘩。
但潁上人說的秫疙瘩，并非具象的秫疙瘩，而是向前延展了一大步。鄉(xiāng)人之間說出來，聽出來，成了老兩口吃苦受累幾十年，一輩子，掙來的全部家當。
有的“后浪”不爭氣，不正干，到處惹是生非。攤上了大事小事，長輩還不能不聞不問啊。唯一的法子，就是花錢給他擺平，到處為他堵窟窿。這人的爹媽，親戚鄰居都會說：打了一輩子的秫疙瘩，都跟他去了。
也有的小年輕，談對象結(jié)婚，把父母積攢的所有積蓄，一下子花銷殆盡?；楹蠓珠_生活，小兩口過自己滋潤的小日子。只苦了老兩口在旁邊，受“勾頭憂（因貧窮而引起的無精打采狀）”。人們也會議論：打了幾十年的秫疙瘩……領兒子有啥用！
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