木耳作為家中常備的干貨可以用于炒菜、煲湯、涼拌等多種菜式。但它不像新鮮蔬菜一樣可以隨時用于烹飪，一般需要半天時間的泡發(fā)，要是忘記提前準備就要臨時換菜單了。其實，一只保鮮盒就可以讓木耳在三分鐘內泡發(fā)。學會了這個技能再也不用擔心忘記泡木耳啦！
-- 3分鐘快速泡發(fā)黑木耳 --
--用料--
東北黑木耳 小半碗（約30g）
可密閉保鮮盒 1個（帶蓋）
溫熱水 一杯（水溫不要很高，以手指擦試水中感覺不燙手為好）
--做法--
將干黑木耳倒入保鮮盒中。
注入溫水。
水量添加標準，以浸沒黑木耳為準，注意：水量添加不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間，以便黑木耳漲發(fā)。
將保鮮盒蓋上盒蓋，將密封閥關閉。
單手或雙手握住保鮮盒，上下、左右、正反，總之不論姿式、動作難看與否，力爭保持高頻率晃動保鮮盒，增大盒內黑木耳與溫水的接觸摩擦，分子運動使木耳迅速吸水膨脹。
3分鐘時間到，揭蓋。（我家常用的黑木耳朵形較小，所以3分鐘足夠，如果朵形較大時間要適量延長1-2分鐘）
聯(lián)系客服
