19道羊腿的家常做法大全
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羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。前腿上的肉稱前錘子，肉中夾筋 ，筋肉相連，適于醬制。
羊腿的功效與作用
羊腿性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊腿的食用禁忌
一般人群均可食用
1. 適宜體虛胃寒者。
2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
羊肉蘿卜湯白蘿卜羊腿骨湯孜然風(fēng)味烤羊腿山藥胡蘿卜燉羊腿白菜凍豆腐燉羊肉羊肉手抓飯孜然羊肉醬燜羊肉暖胃羊肉煲羊肉丸子湯烤羊肉串烤羊肉串紅燒羊肉蔥爆羊肉羊肉泡饃孜然羊肉羊肉暖身鍋孜然蒜香烤羊腿什錦烤肉串 &?:
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