茶葉屬于食品類,自然需要規(guī)范的包裝和貯存。
普洱是這樣,而白茶亦然,紙箱鋁箔袋內(nèi)膜袋三層包裝,雖沒有高大上,沒有絕對的逼格,但實用、地道,最能存出好品質(zhì)白茶。
大家都知道茶的存儲需要干燥、密閉、無異味,這是基礎(chǔ),那么白茶在不同的環(huán)境里應(yīng)該怎樣存儲呢?
1、白茶的日常貯存
2、白茶在南北方的不同生存法則
3、少量的白茶貯存方法
4、白茶貯存失敗的小eg
1.日常貯存:就是大家都熟悉的干燥、密閉、無異味的環(huán)境
在家里亦可采用三層包裝法。無論餅茶、還是散茶,內(nèi)包裝最好有2層,用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉,外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊。先包塑料膜,防潮濕、隔熱,再包錫箔紙,錫箔紙無毒無味,還具有強大的防潮、遮光等作用。
2.白茶在南北方的不同生存法則
特殊的環(huán)境,自然不能一概而論,需特殊的對。大家都知道,南方和北方的天氣差別很大。
南方素來有婉約水鄉(xiāng)之稱,漫長的雨季,潮濕是一定的。
所以在日常品飲中。要遵循少開取、開啟時間盡量短、取茶后立即封緊的原則。
如果茶葉量大的話,最好取出來點以備日后飲用,剩下的統(tǒng)一包裝好,不要輕易打開。
放置地要避光、避異味、避潮濕(不要放在墻邊和地上,盡量架空放置)??梢赃m時地進行抽濕。
而北方四季分明,空氣干燥。在夏天溫度過高,在冬天又過低,所以適當?shù)恼{(diào)節(jié)降溫是必須,25度以下為宜。
在干燥的天氣中,白茶的含水量太低也會影響茶葉的滋味品質(zhì),白茶的轉(zhuǎn)化也會變慢,可以適當給倉儲環(huán)境用加濕器加濕,空氣濕度控制在50%以下。
3.少量的白茶貯存方法
對于取出來備用的白茶,可放在密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等容器里。
若是放在紫砂罐或者陶罐等透氣性好的容器里的話,最好用鋁箔袋或者塑料膜包住封好后再放入罐中。
4.白茶貯存原則
其實白茶的貯存原則是和它的加工工藝分是不開的,也正是加工工藝的原理和普洱不同,造就了白茶和普洱不同的“轉(zhuǎn)化”路徑,也才有了和普洱完全不同的存放方式方法。
白茶的加工工藝為:鮮葉→萎凋→干燥。紅茶的加工工藝為:鮮葉→萎凋→揉捻(切)→發(fā)酵→干燥
六大茶類中,只有白茶和紅茶的制作中沒有殺青的工序,其目的就是在除去多余水分的基礎(chǔ)上,爭取最大的酶活性的保留,以利于茶葉后續(xù)的貯存中的轉(zhuǎn)化。
在貯存過程中,白茶的青香會轉(zhuǎn)化為花香、蜜香甚至棗香。白茶的青澀轉(zhuǎn)化為醇順甘甜。
但貯存不當對茶葉品質(zhì)的影響真的很大,甚至是毀滅性的
茶葉變質(zhì)對于愛茶的人來說,無疑是痛苦的。對于很收藏白茶的茶友來說,茶葉存壞了更是難過。
加之白茶長期存放之后,自身增加的藥用價值和經(jīng)濟價值,更是不可多得。若是因為存放環(huán)節(jié)把茶給毀掉了,真真是很可惜很可惜啊。
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