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對癥養(yǎng)五臟 5款冬季養(yǎng)生藥膳

1、對癥:體內(nèi)多陰少陽,肝氣偏旺,耐春夏不耐秋冬,易于氣滯,常會感到精神抑郁,養(yǎng)生貴在理陰助陽,調(diào)理好心肝二臟。

養(yǎng)生藥膳:枸杞子羊肉粥

枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈,切碎。將大米淘洗干凈,與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,食時加味精、精鹽,有養(yǎng)肝陰、溫腎陽的功效。

2、對癥:身體內(nèi)陽氣比較旺盛,一生健康、發(fā)達(dá)的關(guān)鍵在于滋陰抑陽,調(diào)養(yǎng)心腎,以水濟火。

養(yǎng)生藥膳:芋頭粥

鮮芋頭100克,粳米100克,白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊,與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中,加適量清水煮開,后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成,加入白糖,再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。
       

3、對癥:脾胃功能好,適應(yīng)能力強,一年四季都能適應(yīng),體質(zhì)很好,自我修復(fù)力強,自我感覺良好。

養(yǎng)生藥膳:姜汁牛肉飯

鮮牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中,加適量水,如常法煮飯,待鍋中水分將干時,將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃,補腎健脾的功效。

4、對癥:精力充沛,充滿活力,工作起來很投入,廢寢忘食,打亂了生活正常節(jié)律,于是引起呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統(tǒng)方面的病變。常見風(fēng)、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮寒冷、手腳末端冰涼、靜脈回血不好等疾病。以健脾胃可養(yǎng)肺金腎水。

養(yǎng)生藥膳:荔枝山藥蓮肉粥

干荔枝15枚,山藥、蓮肉各15克,粳米150克。先將前3味洗凈,粳米淘凈,一同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
        

5、對癥:性要求強烈。手感很軟,肥厚。身體內(nèi)陰氣盛而陽氣少,關(guān)鍵在于溫陽益氣,多補火性。

養(yǎng)生藥膳:山藥羊肉湯

羊肉500克,淮山50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20克,精鹽3克,味精適量。將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破。

淮山用清水浸透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片,裝入碗內(nèi),再將原湯除去蔥、姜,加精鹽、味精,攪勻,連淮山一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。有補脾益腎,溫中暖下的功效。

最后,專家指出,由于每個人的體質(zhì)都存在很大的個體差異性,因此,冬季養(yǎng)生藥膳的選擇最好在專業(yè)醫(yī)生的診斷指導(dǎo)下進(jìn)行,以根據(jù)自身的情況,選擇最適合自己的養(yǎng)生藥膳。

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