1、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鶴峰縣茶樹無性系良種繁育、茶樹種植與茶園管理的技術(shù)要求,適用于鶴峰縣境內(nèi)。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
DB42/111--2002 茶樹無性系良種苗木
NY/T5018--2001 無公害食品 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
3 術(shù)語和定義
3.1 無性系：起源于一個單株或一個營養(yǎng)器官的無性后代。
3.2 母本園：專用于采剪成熟營養(yǎng)枝條的品種茶園。
3.3 品種純度：品種種性的一致性程度。
3.4 扦插苗：采用扦插法繁育的苗木。
3.5 苗高度：根頸至茶苗頂芽基部間的苗干長度。
3.6 苗粗度：距根頸10厘米處的苗干直徑。
3.7 著葉數(shù)：起苗時苗體保存的葉片數(shù)。
3.8 一級分枝數(shù)：從苗干上長出的分枝個數(shù)。
3.9 側(cè)根條數(shù)：從扦插苗原插穗基部愈傷組織處分化出的且呈近似水平狀生長，粗度在1.5毫米以上的側(cè)根個數(shù)。
3.10 側(cè)根長度：從原插穗表皮至根末端的長度。
3.11 危險性病蟲害：能使苗木死亡或嚴(yán)重影響長勢、且分布局限，可經(jīng)茶苗攜帶傳播，在目前情況下又難以控制的病蟲害。
3.12 農(nóng)藥殘留：殘留在茶葉中的微量農(nóng)藥原體及其有毒的代謝物、降解物的總稱。
3.13 安全間隔期：茶樹上最后一次施用農(nóng)藥（兩種或兩種以上的農(nóng)藥則單獨計）至采收并加工成安全食用茶葉所需要間隔的最少天數(shù)。
3.14 防治指標(biāo)：病蟲草等有害生物為害后所造成的損失達到防治費用時的種群密度的數(shù)值。
3.15 防治適期：病蟲草等有害生物生長過程中，最適合進行防治的時期。
3.16 茶樹專用肥：根據(jù)茶樹生長規(guī)律和茶園土壤理化性質(zhì)配制的用于茶園的各類復(fù)合肥、有機無機復(fù)合肥等肥料。
4 無性系良種繁育
4.1 母本園的選擇
母本園一般要求樹齡4年以上，生長健壯，無檢疫性病蟲害的茶園；母本園的肥培管理必須高于常規(guī)茶園，秋末茶園每畝應(yīng)施餅肥150公斤-200公斤或相應(yīng)的有機肥料。
4.2 建立苗圃
4.2.1 苗圃地選擇 應(yīng)選擇交通方便、地勢平坦、水源充足和易于排灌的旱地和稻田作苗圃。要求土質(zhì)肥沃，土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，透氣性良好的砂壤土或輕質(zhì)粘壤土，PH值在4.0-6.5之間。
4.2.2 土壤消毒 用熟地育苗的土地，應(yīng)消滅苗床土壤中的根結(jié)線蟲。方法是：用托布津400倍、綠亨一號300倍直接噴灑在苗床上，以噴濕為度。
4.2.3 同一塊土地不宜連年作苗圃，應(yīng)與綠肥和水旱作物輪種。
4.3 建立苗床
4.3.1 苗床需進行兩次翻耕。第一次全面深翻，深度在30厘米以上。第二次深度15厘米-20厘米，并碎土、耙平。苗圃四周開好50厘米寬的排灌溝。苗床規(guī)格為寬100厘米-120厘米，高10厘米-15厘米，溝寬30厘米-40厘米。
4.3.2 苗床整理要求 每畝施腐熟餅肥100公斤-150公斤拌施過磷酸鈣20公斤，或用100公斤-150公斤的有機肥配施50公斤的進口復(fù)合肥作基肥，充分拌和后平整畦面，再在其上鋪蓋經(jīng)粉碎的黃泥心土約4厘米-5厘米，鋪好后，灌水或澆水，使其充分濕潤，待稍干，用木板適當(dāng)敲打、刮平、稍微壓實，保持2.5厘米-3厘米厚的心土層。
4.4 扦插
4.4.1 插穗枝條應(yīng)來自于良種母本園。應(yīng)選擇當(dāng)年健壯無病蟲的黃綠變硬或表皮顏色棕紅帶黃的半木質(zhì)化的枝條當(dāng)插穗。
插穗剪取 短穗每穗長4厘米左右，莖粗約3毫米，帶有一張健全的葉片和飽滿的腋芽，上、下剪口平滑，插穗下端剪口與葉片生長方向平行，位置緊靠節(jié)點，上端剪口應(yīng)高于腋芽2毫米。插穗枝條應(yīng)保持新鮮，短穗應(yīng)隨剪隨插，做到當(dāng)天剪當(dāng)天用完。
4.4.2 短穗扦插
A、畦面處理用清水噴濕床面，待泥土不粘手時，按行距9厘米-10厘米的規(guī)格劃行。
B、扦插規(guī)格短穗扦插行距一般為9厘米-10厘米，株距根據(jù)葉片的大小，以不互相重疊為宜。畝扦插株數(shù)為20萬株左右。
C、扦插方法扦插時，用拇指和食指捏住插穗上端，輕輕地直插或斜插入土中，以露出葉柄和腋芽為準(zhǔn)。邊插邊用手指將短穗基部泥土壓實，晴天于上午11點以前或下午陽光轉(zhuǎn)弱時進行，插后及時灑水遮蔭。
D、扦插時期扦插于9月-11月進行。
4.5 苗圃管理
4.5.1 蔭棚管理
A、短穗扦插后即進行遮蔭。通常采用搭蔭棚方法遮蔭，蔭棚分為平棚和弧形棚。一般用弧形棚，用竹片搭成40厘米高的弧形棚架，上蓋遮陽網(wǎng)或塑料薄膜。
B、采用遮陽網(wǎng)作材料的，冬季可在遮陽網(wǎng)上覆蓋稻草等保溫材料，以便保溫防凍，3月份撤去稻草，4月中旬后揭除遮陽網(wǎng)。
C、采用塑料薄膜覆蓋育苗可解除凍害，覆蓋期內(nèi)不必澆水，但要隨時注意棚內(nèi)溫度變化，防止氣溫突然上升造成幼苗致死。翌年4月以后逐漸抽稀稻草，直至全部去除，完全揭膜前“日揭夜蓋”進行煉苗。
4.5.2 水分管理
10月下旬至11月扦插的，當(dāng)天一次性澆足水，然后用薄膜覆蓋，可在整個冬春季免澆水。總之以保持苗床表土濕潤為宜。
4.5.3 施肥管理
A、茶苗施肥應(yīng)堅持薄施液體肥料，先淡后濃的原則。
B、追肥可用50%沼液或濃度10%腐熟人、畜尿或濃度15%復(fù)合肥，結(jié)合澆水進行，盡量少用氮肥。一般以施兩次左右為宜。當(dāng)茶苗新根長出，新稍萌發(fā)時（翌年4月-5月）開始施第一次肥，第二次在茶苗生長最快的季節(jié)進行（7月-8月）。
4.5.4 除草除蕾
A、除草插穗生根后才可除草，應(yīng)見草就拔，做到除早、除小、除了。除草時，應(yīng)將手按住草邊的泥土，除草后淋一次水，使茶苗根系與土壤緊貼。
B、除蕾當(dāng)茶苗出現(xiàn)花蕾時，必須用手及時輕輕摘除。
4.5.5 茶苗打頂
當(dāng)茶苗長至30厘米高度時打頂，可采去頂端一芽二葉，促其分枝。
4.5.6 防治病蟲
短穗扦插后，先噴一次濃度0.7%石灰半量式波爾多液，并注意病蟲觀察，發(fā)現(xiàn)病蟲后及時用藥劑防治，使用藥劑和濃度參照常規(guī)茶園進行。
4.6 茶苗質(zhì)量要求
4.6.1 苗木分級以苗高、莖粗、根長為主要依據(jù)，著葉數(shù)為參考指標(biāo)，分為一級、二級；低于二級標(biāo)準(zhǔn)的苗木為不合格苗。
無性系茶苗質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)
級 別 苗 高 （cm） 莖 粗 （mm） 著葉數(shù) （片） 一級分枝數(shù)（個） 側(cè)根數(shù)（條） 側(cè)根長度（cm） 品種純度（%） 危險性 病蟲害 一 ＞30 ＞3.0 ＞8 ＞1 ＞3 ＞12 100 無茶根結(jié)線蟲、茶根蚧、茶餅病、根癌病 二 30-20 3.0-2.0 8-6 1-0 3-2 12-4 100 不合格 ＜20 ＜2 ＜6 0 ＜2 ＜4 ＜100
4.6.2 質(zhì)量檢測
4.6.2.1 檢測方法 苗干莖粗用游標(biāo)卡尺或特制工具測量離根頸10厘米處的主干直徑，精確讀數(shù)為0.1毫米；苗干高度和根系長度均用卷尺測量，精確讀數(shù)為0.1厘米；分枝數(shù)、著葉數(shù)和側(cè)根數(shù)用計數(shù)法。病蟲害用目測或鏡檢。
4.6.2.2 檢測規(guī)則 苗木出圃時必須經(jīng)縣級以上（含縣級）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主管部門檢驗合格并簽發(fā)茶樹無性系良種苗木質(zhì)量合格證；苗木檢測工作限在苗圃進行；苗木質(zhì)量檢測隨機抽樣比例見下表：
| 總 株 數(shù) | 抽 樣 數(shù) |
| 5000—10000 ＞10000—50000 ＞50000—100000 ＞100000 | 50 100 200 300 |
4.7 起苗、出圃
4.7.1 起苗 做到分品種、分級別起苗，土壤干燥時應(yīng)澆足水，待干爽后將苗木挖出，防止根系機械損傷。
4.7.2 出圃 不應(yīng)帶有危險性病蟲害。
4.8 包裝、運輸和貯存
4.8.1 包裝 起苗后以100株扎成一小捆，500株扎成一大捆，苗木根部應(yīng)用黃泥水蘸根后，用塑料袋包裹。包裝外應(yīng)附有茶樹無性系良種苗木質(zhì)量合格證和茶樹無性系良種苗木標(biāo)簽。
4.8.2 運輸 苗木在裝車時，不能堆壓過緊和堆放過高，苗木運輸要及時，并有防風(fēng)、防曬、防淋等措施，防止發(fā)熱重壓和風(fēng)吹日曬，到達目的地后應(yīng)盡快栽植或假植。
4.8.3 向外調(diào)運的茶苗，在運輸前應(yīng)經(jīng)過檢疫并附檢疫證書。
4.8.4 貯存 苗木貯存應(yīng)保持在一定濕度的假植溝中，假植溝應(yīng)選在地勢平坦、背風(fēng)向陽處，按茶苗品種和苗級清點數(shù)量，做好明顯標(biāo)志，分區(qū)假植，假植溝內(nèi)填入濕沙或濕潤細土，壓緊茶苗根部并澆水保濕。
5 茶樹種植
5.1 園地選擇
宜選擇山地、平地或緩坡地等，生態(tài)環(huán)境和小氣候條件較好；土壤呈酸性或微酸性，PH值4.0—6.0；土壤透水蓄水性良好，水源較近，地下水位應(yīng)在1米以下，排水良好。
5.2 園地規(guī)劃
5.2.1 應(yīng)以水土保持為中心，山、水、園、林、路綜合治理，統(tǒng)一規(guī)劃，茶、林、農(nóng)牧區(qū)合理布局，道路、水溝、水池、水庫統(tǒng)一安排，路旁設(shè)溝，園周植樹，以形成良好的生態(tài)環(huán)境。
5.2.2 道路設(shè)置
道路設(shè)置應(yīng)路路相通，并盡量利用瘦薄地段建路，因地制宜設(shè)置機耕道、工作道和步道。
5.3 園地開墾
坡度15°以下的平緩地直接開墾，翻墾深度在50cm以上；坡度15°以上的坡地，按等高水平線筑梯地，梯面寬應(yīng)在1.5米以上。
5.4 茶樹種植
5.4.1 種植時間
春季種植在2月中旬—3月上旬；秋季種植在10月下旬—12月上旬。
5.4.2 種植規(guī)格
采用雙條栽方式種植。規(guī)格為大行距150厘米，小行距50厘米，株距20—30厘米，每穴一株，隔5—10株栽一個雙株，便于補苗，畝栽苗4500株左右。
5.4.3 種植技術(shù)
5.4.3.1 開種植溝 茶行確定后，按茶行開種植溝，深50厘米，寬60厘米。
5.4.3.2 施足底肥 以有機肥和礦物源肥料為主，每畝施150公斤—250公斤，與土拌勻，覆上厚15厘米-20厘米的土層，間隔一段時間后種植。
5.4.3.3 凹溝深栽 是指種植完成后，茶行面比地表面低10厘米，形成一條寬60厘米的凹溝。內(nèi)開種植溝，將茶苗置于種植溝中，一手扶苗，一手填土，分層壓實，當(dāng)填土至溝穴一半時，輕提苗，使根系自然舒展伸直，再覆土至根頸處，澆足定根水后，再覆上表土，超過泥門8厘米。
6 茶園管理
6.1 苗期管理
6.1.1 鋪草 茶苗栽種后在小行間立即鋪草，夏季來臨前加鋪一次，鋪草厚度以不見土為宜。
6.1.2 澆水 種后3天內(nèi)，每天早晨或傍晚澆水一次，以后視天氣而定，適量適時澆水，保持土壤濕潤。
6.1.3 除草 應(yīng)及時用手扯除雜草，栽植當(dāng)年，離茶苗30厘米內(nèi)禁止松土，以免傷根。幼齡茶園內(nèi)禁止使用化學(xué)除草劑除草。
6.2 肥培管理
6.2.1 土壤改良與管理
6.2.1.1 保持水土 應(yīng)經(jīng)常維修和保養(yǎng)茶園排灌蓄水系統(tǒng)和梯田，防止梯壁崩塌，達到能排能灌。
6.2.1.2 中耕松土 分淺耕和深耕。淺耕于茶樹生長季節(jié)進行，深度一般為10—15厘米。幼齡茶園株間宜淺耕深為3—4厘米，行間深為10厘米左右，茶叢附近雜草用手拔除。深耕于秋季茶園停采后，根系活動旺盛時，結(jié)合施基肥進行。
6.2.2 茶園施肥
6.2.2.1 肥料 茶園常用肥料分為有機肥（遲效性農(nóng)家肥）和無機肥（速效性化學(xué)肥）。有機肥一般是經(jīng)腐熟的土雜肥、餅肥、欄肥等。有機肥主要作基肥用，少數(shù)用于追肥，無機肥主要用作追肥。
6.2.2.2 需肥診斷
缺氮癥狀 樹勢衰退，葉片枯黃無光澤，芽葉細小，大量出現(xiàn)對夾葉，葉質(zhì)粗硬，葉片提早脫落，開花結(jié)實增多。
缺磷癥狀 新生芽葉黃瘦，不易伸長，老葉呈暗綠色，逐漸失去光澤，進而枯黃，葉子壽命短，根系帶黑褐色。
缺鉀癥狀 茶樹下部葉片早期衰老，提前脫落，葉緣焦枯，易感染病蟲害。
6.2.2.3 施肥時期 基肥于當(dāng)年秋季（10-11月）進行。追肥，春季在茶葉開采前15-20天進行，夏季在春茶采摘結(jié)束后立即進行，秋季在夏茶采摘結(jié)束后立即進行。
6.2.2.4 施肥量
6.2.2.4.1 幼齡茶園 一年生的幼齡茶園，當(dāng)年初夏第一次施肥，結(jié)合松土，每畝用腐熟人糞尿50公斤—100公斤（或沼液或尿素2—3公斤）兌水稀釋后澆施，夏秋季再追肥1—2次。第二年開始每年分春夏秋三季施追肥3—5次，用量應(yīng)隨樹齡增長逐年增加。
6.2.2.4.2 投產(chǎn)茶園 施肥量一般按產(chǎn)量確定?；适┓柿空伎偭康?0%以上。畝產(chǎn)干茶100公斤左右的茶園，基肥施用量為菜籽餅100公斤或有機無機復(fù)合肥（含氮磷鉀20%）38公斤，或高溫堆肥1000公斤。追肥以速效性氮肥為主，施用量按每畝50公斤，分兩次施入。為提高茶葉的鮮爽度和改善色澤，盡量減少尿素的使用。
6.2.2.5 施肥方法
6.2.2.5.1 根際施肥 在樹冠下行間開15—20厘米深的條溝，施入肥料后覆土。
6.2.2.5.2 根外追肥 宜選陰天、多云天氣或傍晚進行，在樹冠葉正反面均勻噴灑。常用肥料濃度：尿素0.3%--0.5%；過磷酸鈣0.5%--1.0%；硫酸鉀0.5%--1.0%。葉面肥應(yīng)與土壤施肥相結(jié)合，采摘前10天停止使用。
6.3 茶樹修剪
6.3.1 定型修剪 定型修剪的對象是幼齡茶園和臺刈茶園，第一次定型修剪，在茶苗移栽定植時進行，在離地15厘米處用整枝剪剪去主枝；第二次定型修剪在栽后第二年3月上旬進行，在離地30厘米或在上年剪口上提高15厘米處剪平；第三次定型修剪在定植后第三年春茶采摘后，離地45厘米剪平，春、夏、秋輔以打頂。
6.3.2 輕修剪 對象是成齡茶園。每年開春后進行一次，一般剪去樹冠面3—5厘米的枝葉，低山可在秋末冬初進行。
6.3.3 深修剪 春茶采后剪去樹冠面以下10—15厘米的細弱枝葉層，更新樹冠，重新培育有效枝條，剪后加強肥水管理和病蟲防治，實行留葉輕采，以后實行輕修剪。
6.3.4 重修剪 用整枝剪或重修剪機將衰老茶樹地上部分的枝條剪去1/2或1/3，重新培育樹冠，宜在早春或春茶后進行。
6.3.5 臺刈 用臺刈機或鋒利柴刀將衰老茶樹地上部枝條在離地5厘米左右處全部刈去，重新全面塑造樹冠。宜在早春或春茶后進行。臺刈只需二次定型修剪即可。
6.3.6 邊緣修剪 結(jié)合茶樹修剪，在兩茶行之間用修邊機修出20—30厘米的操作通道。覆蓋度較大的茶園，每年進行茶行邊緣修剪，以利田間作業(yè)和通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。
6.4 病蟲草害防治
遵循“預(yù)防為主，綜合治理”的方針，從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經(jīng)濟閾值以下，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍。
6.4.1 農(nóng)業(yè)防治
6.4.1.1 換種改植或發(fā)展新茶園時，應(yīng)選用對當(dāng)?shù)刂饕∠x抗性較強的品種。
6.4.1.2 分批、多次、及時采摘，抑制茶赤星病、小綠葉蟬等危害芽葉的病蟲。
6.4.1.3 通過修剪控制茶樹高度低于80厘米，減輕黑刺粉虱等害蟲的危害。
6.4.1.4 秋末宜結(jié)合施基肥，進行茶園深耕，減少翌年在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。
6.4.1.5 將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。
6.4.2 物理防治
6.4.2.1 采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶象甲等害蟲危害。
6.4.2.2 利用害蟲的趨性，進行燈光誘殺、色板誘殺和異性誘殺。
6.4.2.3 利用機械或人工方法防除雜草。
6.4.3 生物防治
6.4.3.1 注意保護和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的瓢蟲、蜘蛛、寄生蜂等有益生物，減少因人為因素對天敵的傷害，達到“以蟲治蟲”目的。
6.4.3.2 提倡使用生物源農(nóng)藥防治茶園病蟲害，如微生物源農(nóng)藥茶核型多角體病毒制劑、BT制劑，植物源農(nóng)藥苦參堿、魚藤酮等。
6.4.4 化學(xué)防治
6.4.4.1 嚴(yán)格按制定的防治指標(biāo)，掌握防治適期施藥，宜一藥多治或農(nóng)藥的合理混用。
6.4.4.2 宜低容量噴霧，一般蓬面害蟲實行蓬面掃噴；茶叢中下部害蟲建議側(cè)位低容量噴霧。
6.4.4.3 有限制地使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用硫丹、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化樂果、五氯酚鈉、殺蟲脒、克百威、三氯殺螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、來福靈及其混配劑等高毒、高殘留農(nóng)藥。具體推廣的農(nóng)藥品種以當(dāng)年農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的為準(zhǔn)。
6.4.4.4 嚴(yán)格控制施藥量與安全間隔期。
6.4.4.5 非生產(chǎn)季節(jié)宜選用礦物源農(nóng)藥。
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