三汁燜鍋的用料
雞翅中500g胡蘿卜1根
彩椒1個(gè)土豆2個(gè)
紅薯1個(gè)西芹200g
大蒜1頭料酒30ml
蠔油30ml番茄醬50g
醬油20ml蜂蜜30ml
黃油10g鹽5g
三汁燜鍋的做法
步驟1：
雞翅洗凈，正反各劃兩刀。
步驟2：倒入料酒、鹽，腌制20分鐘。
步驟3：紅薯、土豆、胡蘿卜、彩椒和西芹分別洗凈，切成小塊，蒜剝蒜瓣備用。
步驟4：調(diào)醬汁：3勺甜面醬、3勺蠔油、1勺半番茄醬，這就是所謂的3汁了！
步驟5：再加1勺醬油，1勺蜂蜜，1勺料酒，1小勺鹽，攪拌均勻，醬汁就調(diào)好了！
步驟6：開(kāi)火，鍋中加入一小塊黃油，待黃油融化。
步驟7：將切好的蔬菜和蒜瓣放入鍋內(nèi)翻炒幾下。加水沒(méi)過(guò)蔬菜的一半就可以啦！
步驟8：把腌制好的雞翅鋪在上面，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘。
步驟9：開(kāi)蓋把調(diào)好的醬汁鋪在雞翅上，再蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘。
步驟10：開(kāi)蓋大火收汁，再翻炒幾下，就ok了！
步驟11：吃完了以后，留下濃郁的醬汁可以加水秒變涮火鍋哦！
三汁燜鍋的烹飪技巧
1.強(qiáng)調(diào)一下“三汁”就是 甜面醬、蠔油、番茄醬，比例是 2：2：1。2.如果家里沒(méi)有黃油，可以用其它的食用油替代。3.燜鍋里面的雞翅可以換成你喜歡的魚(yú)、排骨、肉、肥腸、蝦、螃蟹、火腿……4.燜鍋里的肉和菜吃完了，直接添水加熱變成涮火鍋，下入肥牛、羊肉、各種菜……
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
