01
酸奶
原味酸奶的GI（血糖生成指數(shù)）為48.0，屬于低GI的食物，糖尿病患者可以喝酸奶，每次以1小杯（100-125克）酸奶為宜，一天可喝1-2杯。
糖尿病患者食用家庭自制酸奶時(shí)，要少加糖，或者用一些甜味劑，如木糖醇、阿斯巴甜等代替白砂糖。注意不要加蜂蜜，蜂蜜的 GI 為 73.0，比蔗糖升血糖作用更快。
02
豆?jié){
豆制品含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，又提供豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素、膳食纖維、植物固醇以及多種不飽和脂肪酸。其中的大豆異黃酮更是一類天然降血糖物質(zhì)，可以干擾小腸吸收糖，使餐后血糖峰值后移與降低，對(duì)防治糖尿病伴有血脂異常有積極作用。
注意，糖尿病患者喝豆?jié){要喝原味的，不能加糖和紅棗（紅棗含糖量高，GI也很高）。糖尿病合并腎病的患者需低蛋白飲食時(shí)不宜喝豆?jié){，因大豆及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
03
綠豆湯
綠豆湯具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴之功效，能預(yù)防中暑、解食物中毒等。綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)及鈣、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)身體健康有益處。
注意，綠豆和大米一樣屬高碳水化合物食物（糖類），特濃的綠豆湯喝后可引起血糖快速升高， 不利于控制血糖。所以喝綠豆湯要注意綠豆的用量，喝稀一點(diǎn)的，綠豆湯里也不要加入大米等其他食材了，避免主食超標(biāo)，血糖升高。
糖尿病患者選擇飲品應(yīng)從兩個(gè)方面來考慮：第一，參照GI（血糖生成指數(shù)）來選擇食物。不同含糖食物的血糖生成指數(shù)值不同，GI值越低，血糖的生成速度也就越低。
第二，參照食物的含糖量來選擇食物，GI反映食物升高血糖的速度，即食物所含碳水化合物的“質(zhì)”，而含糖量則是食物所含碳水化合物的量，含碳水化合物的食物攝入后，血糖升高的程度，是由質(zhì)和量?jī)蓚€(gè)因素決定的。
