根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）數(shù)據(jù)顯示，2012 年全球總共約有 150 萬人直接死于糖尿病。到 2030 年，糖尿病將成為第七項主要死亡原因。
控制血糖、注意飲食是每個人都該重視的事情。下面就來看看關(guān)于糖尿病的 10 大認識誤區(qū)，看看你是否也曾被它們坑過。
誤區(qū)一：糖尿病是因為糖吃多了
真相：錯。
基因的易感性，肥胖、吸煙、情緒壓力等多種因素都是可能誘發(fā)糖尿病。
糖尿病患者之所以尿中含糖，并不只是因為糖吃多了，而是因為身體胰島素出現(xiàn)問題，無法利用吃下去的糖。
真相：錯。
糖尿病患者不能僅憑味道來選擇食物，還要看它所含的成分和總能量。
有些沒有甜味的食物，比如我們吃的米飯、饅頭，雖然吃起來沒有甜味，但是含的淀粉在消化之后會變成葡萄糖，也不能多吃。
大部分有甜味的食物都是含糖的，比如餅干、甜飲料等，糖尿病患者應該控制少吃。不過，現(xiàn)在有些甜味食物其實是用的甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素等，雖然有甜味，但幾乎不提供能量，可以適當吃點。
真相：錯。
很多所謂的「無糖食品」 ，比如無糖餅干、無糖麥片、無糖藕粉等，雖然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量淀粉，有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等。
它們升高血糖的速度毫不遜色于日常所吃的白糖，糖尿病患者還是少吃為妙。
真相：錯。
阿斯巴甜、甜蜜素等甜味劑，它們能夠提供甜味卻幾乎不含能量，因此，并不會升高血糖。如果想吃甜味食物，又擔心升高血糖，糖尿病患者可以適當吃點甜味劑食品。
真相：錯。大錯特錯。
美國糖尿病協(xié)會（American Diabetes Association）認為糖尿病人是可以吃水果的。在他們提供的糖尿病病人飲食建議里，第一條就是要多吃水果和蔬菜，而且要豐富種類，最好是吃各種顏色的水果和蔬菜。
糖尿病人適宜選擇的水果應該是升糖能力較低一些的，比如柚子、桃等。但即使是升糖能力高的水果也不是完全不能吃，控制量也是可以適當吃一點的。
不過，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁通常會損失一些膳食纖維，而且血糖反應會高于完整的水果。
真相：錯。
糖尿病患者應該注意的是日常飲食的平衡，肉和菜都要吃。不吃肉類會導致蛋白質(zhì)不足，抵抗力降低，更易發(fā)生感染。
美國糖尿病協(xié)會認為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)對于糖尿病人的健康十分重要。保證每天都能獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如瘦肉、豆類等。
真相：不完全對。
糖尿病患者真正需要少吃的主食主要是精白米面，我們提倡雜糧主食，如黑米、黃米、薯類、大豆等?，F(xiàn)在的精白米面，除了損失了維生素和礦物質(zhì)外，血糖指數(shù)也高，的確不利于控制血糖。
很多糖尿病患者誤以為控制血糖只能不吃或少吃主食，其實飲食控制是控制每日攝入的總熱量，單單控制某類食物是不合理的，過度控制還可引起低血糖及營養(yǎng)不良。
真相：不確定。
實際上，就目前的研究看來，關(guān)于苦瓜能否降血糖、治療糖尿病依然沒有定論。
對于糖尿病患者來說，還是應該嚴格遵循醫(yī)囑服藥和控制血糖，均衡飲食，不要輕易相信網(wǎng)上或民間流傳的偏方。
真相：不確定。
現(xiàn)在還無法確定每天一杯酸奶能否真正的預防糖尿病。而且，現(xiàn)在一些發(fā)現(xiàn)酸奶有助于血糖控制的研究中大多都是每天一份酸奶（約 28 克），而市面上的酸奶一份小包裝都是 100 克左右，相當于是 4 份。
不過酸奶是一種很好的鈣質(zhì)來源，雖然含糖量較高，但按同樣數(shù)量的碳水化合物來比較，還是比白米飯白饅頭的血糖上升速度慢得多。糖尿病人可以吃酸奶，不過注意不要吃太多。
真相：不完全對。
血糖指數(shù)是衡量食物血糖反應的一個指標，糖尿病患者應該注意，但是并不能盲目的按照血糖指數(shù)來挑選食物，還要看食物的血糖負荷和碳水化合物的總量。
血糖指數(shù)（GI）越低的食物對血糖的波動影響越小，一般建議糖尿病患者吃低 GI 食物。但這也不意味著那些高 GI 的水果就不能吃，還要看血糖負荷（GL），它是將攝入碳水化合物的質(zhì)最和數(shù)量結(jié)合起來加以評價膳食總血糖效應的指標，對于指導飲食更有實際意義。
比如，西瓜和梳打餅干的 GI 都是 72，但 100 克食物所含碳水化合物卻大不相同，梳打餅干每 100 克所含碳水化合物約 76 克，其 GL 大約為 55，而 100 g 西瓜所含碳水化合物約 7 克，其 GL 約為 5，兩者的 GL 相差 10 倍之多。
編輯：yidan
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