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鹵料應(yīng)該是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃的吧，尤其是家里有愛喝酒的人，應(yīng)該隔三差五鹵料就會(huì)上桌。鹵料有好多種，有素的也有葷的，當(dāng)然，葷的才是最美味的，像鹵雞爪、鹵豬蹄、鹵牛肉、鹵大腸等等，各個(gè)都是經(jīng)典美味啊，現(xiàn)在想一想口水都直流呢。

鹵料雖然好吃，但是它的價(jià)格可不便宜，更何況對(duì)于喜歡吃肉的人來講，每次買的都是葷的，那價(jià)格就更貴了，長(zhǎng)時(shí)間下來的話，錢包可吃不消，所以陽(yáng)仔建議你們還是在家里自己鹵比較好，分量足，吃著也過癮。有很多人可能會(huì)覺得自家鹵的不如外邊店里買的好吃，其實(shí)是你沒放對(duì)香料而已，要想做出和外面店里賣的鹵肉一樣美味，只要放對(duì)這4種香料就行，保證你鹵出來的肉又香又美味，完全不比外面賣的差。

1、桂皮

這一味料大家應(yīng)該是相當(dāng)熟悉了吧，在平常做菜的時(shí)候也沒少用到它，當(dāng)然，做鹵肉的時(shí)候也絕對(duì)不能少了這一味料。桂皮能起到增香解膩的作用，鹵肉時(shí)加點(diǎn)它，能讓你食欲大增！

2、陳皮

說白了這就是橘子皮而已，做鹵料的時(shí)候丟幾片下去，能大大的提升鹵肉的口感，另外，它還能起到有效的殺菌作用，吃著放心。

3、八角

鹵料的靈魂所在就是它功勞，它是鹵料中最不可缺少的一味料，只有加了八角才算得上是真正的鹵料。八角不僅能使鹵料的香味變得更加濃郁，還能給予鹵料一種獨(dú)特的鮮甜口感，讓人回味無窮。

4、丁香

聽這名字大家應(yīng)該就知道它主要的用處了吧，沒錯(cuò)，就是提香用的，丁香的氣味特別濃郁，在做鹵料的時(shí)候加一丟丟進(jìn)去，就能使鹵肉變得更加具有誘惑力，讓人欲罷不能。