隨著科技的發(fā)展，我們的生活水平也是得到了提升，現(xiàn)在除了解決一日三餐之外，還需要去享受美食，鹵肉就是其中的一種，大家或多或少的會(huì)接觸一些鹵肉之類的食物吧！例如：鹵鴨、鹵雞、鹵煮之類的，吃起來(lái)也是很美味的，但是每一個(gè)都是不平凡的，價(jià)格都是比較的昂貴的。
我也挺喜歡這個(gè)味道的，但是價(jià)格的昂貴讓我制住了誘惑，只能改善生活的時(shí)候嘗一下，真的是很悲哀的，沒(méi)有美食的陪伴靈魂是不完整的。
所以啊！我就自己研創(chuàng)了，想吃的話還是勤快一點(diǎn)，自己在家做吧，只要買足量的食材就行，這樣就能花最少的錢，還能吃得盡興，而且自制鹵料的話，衛(wèi)生又健康，吃著特放心。
不過(guò)，自制鹵料的話，就會(huì)有一個(gè)大難題了，就是怎樣才做出來(lái)的鹵料，才能像外面買的一樣味道香濃呢？那么就讓陽(yáng)仔來(lái)告訴你吧，其實(shí)很簡(jiǎn)單，不論鹵什么肉，記住只放“這4種”香料，鹵肉又香又入味！
第一種：八角
這味料大家可以說(shuō)是非常熟悉了吧，平日做紅燒肉的時(shí)候也不會(huì)少放了它，當(dāng)然，做鹵肉的話自然也是少不了的，八角可以說(shuō)是鹵肉的靈魂所在，它能給予鹵肉擁有一股鮮甜的味道，能讓人越吃越上癮。
第二種：桂皮
平常有很多菜品的制作也是會(huì)經(jīng)常用到它的，我們?cè)谧鳆u肉的時(shí)候也可以往里加點(diǎn)進(jìn)去，這樣口味就能提升好幾個(gè)檔次了呢，像外邊的鹵肉店里就加了不少桂皮進(jìn)去呢。
第三種：陳皮
它其實(shí)就是很普通的，被曬干的橘子皮而已，很多人家里一般吃了橘子的橘子皮可能就不會(huì)丟掉，會(huì)直接將它曬成干儲(chǔ)存起來(lái)，像陽(yáng)仔家就是這么做的，這樣就能省了一筆買陳皮的錢。然而，咱在做鹵肉的時(shí)候可稍微往里擱一點(diǎn)進(jìn)去，這樣鹵肉的香味就非常足了，一般丟幾小塊就足夠了。
第四種：丁香
它其實(shí)就是丁香花蕾制成的，主要就是起到提香的作用，鹵肉的時(shí)候只需往里加一點(diǎn)，香味就特別足，所以鹵肉時(shí)只需放一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，否則肉本身的偉大歐就會(huì)被掩蓋掉了。
做出來(lái)的鹵肉好吃還不膩，讓你越吃越喜歡，做出來(lái)的不比那些飯店里的差。
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