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桑葚可入食，可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦＃Q心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。

現(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，潤(rùn)腸燥，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。

【功能與主治】補(bǔ)血滋陰，生津潤(rùn)燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。 補(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利。補(bǔ)虛益氣，去水氣。

【適合人群】一般成人適合食用。女性、中老年人及過(guò)度用眼者更宜食用。每日20-30顆(30-50克)。

肝主藏血、腎主生髓，是能量?jī)?chǔ)存基地。桑葚性味甘寒、具有補(bǔ)肝益腎的功效。夏天可飲用桑葚汁，可補(bǔ)充體力。

桑葚為?？?/font>落葉喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí)，于果實(shí)紅熟時(shí)采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津止渴?？捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關(guān)節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘、糖尿病等癥。

桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補(bǔ)血，使人面色紅潤(rùn)，頭發(fā)漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的黑色素及供頭發(fā)生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)。

桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤(rùn)腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補(bǔ)血烏發(fā)等，都是桑葚的功效；具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)肝等保健作用 。

《本草綱目》中提到桑葚子“令人聰明”，這與現(xiàn)代人認(rèn)識(shí)桑葚具有開(kāi)發(fā)智力功效，古今不謀而合。中藥白術(shù)含有豐富的鋅，用桑葚配合白術(shù)食用，確有功效。 錳對(duì) 心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用，因此，患有心血管疾病的老年人不妨經(jīng)常吃一點(diǎn)。桑葚粥是很好的食療方，制作方法是：每次取干桑葚30 ~60克（鮮品60 ~90克），糯米60克，煮成粥，加冰糖適量即可。凡老年人肝腎不足，陰血兩虛時(shí)，出現(xiàn)頭暈?zāi)垦＃暳p弱，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，須發(fā)早百，以及腸燥便秘等癥，均可選用。 桑葚粥屬于補(bǔ)益粥，可以隨意經(jīng)常食用，也可5~7天一療程，每天分兩次空腹溫?zé)崾秤?。但是脾虛腹瀉便溏時(shí)，勿用為好。

【營(yíng)養(yǎng)功效】

桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。桑葚對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。

1、可增強(qiáng)免疫器官的重量；

2、能增強(qiáng)非特異免疫功能；

3、對(duì)體液免疫有增加作用；

4、對(duì)T細(xì)胞介導(dǎo)的免疫功能有顯著的促進(jìn)作用；

5、對(duì)細(xì)胞突變具有預(yù)防作用；

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

北京名醫(yī)魏龍?bào)J于1973年報(bào)道了一個(gè)病例，一名35歲男子，每夜12點(diǎn)左右， 全身汗出如洗，衣被都濕透。 夜夜如此一年多了，經(jīng)過(guò)多種方法治療不見(jiàn)成效。后來(lái)魏先生開(kāi)處方時(shí)，囑咐病人每天服用干桑葉2錢(qián)（相當(dāng)于6克），用米湯送服。三天后，夜汗頓止。不久魏先生又遇到幾例夜汗病人，就單用一味桑葉以觀療效，結(jié)果都是藥到病除。 古人以桑葉養(yǎng)發(fā)。以桑葉，麻葉煮泔水沐發(fā)，可促使頭發(fā)生長(zhǎng)。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太后所用。

【桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

每100克桑葚（紫、紅）的營(yíng)養(yǎng)成分：能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；

3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；

4.桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌；

5.桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；

6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

一般人群均可食用  1. 尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者；2. 體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

【療 方】

[風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛，麻痹不仁以及各種神經(jīng)痛]

桑葚30－60克，水煎服?；蛏ｉ└勺龀缮ｉ└?，每服一匙，以溫開(kāi)水和少量黃酒沖服。

[貧血，神經(jīng)衰弱，肢體麻痹，中風(fēng)后半身不遂，大便干結(jié)]

桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以溫水和黃酒少許化服。

[盜汗]

經(jīng)霜桑葉30克，炒焦，搓碎，煎湯代茶喝。

方1：取桑葚干250克，米酒1000毫升，浸泡1-2個(gè)月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚25克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。

方2：桑葚30克（鮮者60克）、糯米60克，煮粥，待熟時(shí)調(diào)入冰糖少許服食，每日1劑?？勺甜B(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦！⒁暳ο陆?、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。

方3：桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10－15克，每日2－3次?？勺剃幯a(bǔ)血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。

方4：桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用。可養(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。

方5：桑葚40克、冰糖20克，用開(kāi)水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。

【桑葚藥膳方】

1、治貧血：桑葚干30克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次。

2、治腸燥便秘：桑葚子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實(shí)10克，水煎服，每日1劑。

3、治自汗、盜汗：桑葚子、五味子各10克，水煎服，每日兩次。

4、治久咳、瘰疬：白桑葚熬膏，每次兩匙，早晚開(kāi)水沖服。

【文獻(xiàn)論述】

1、藥論：桑椹子為涼血補(bǔ)血益陰之藥。

2、《本草經(jīng)疏》：桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補(bǔ)血益陰之藥。消渴由于內(nèi)熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關(guān)節(jié)之血?dú)獠煌?，血生津滿(mǎn)，陰氣長(zhǎng)盛，則不饑而血?dú)庾酝ㄒ?。熱退陰生，則肝心無(wú)火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內(nèi)發(fā)，陰復(fù)則變白不老。

3、《本草述》：烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風(fēng)與血同臟，陰血益則風(fēng)自息。

4、《本草蒙筌》：椹收曝干，蜜和丸服。開(kāi)關(guān)利竅，安魂鎮(zhèn)神。久服不饑，聰耳明目。黑椹絞汁，系桑精英。入鍋熬稀膏，加蜜攪稠濁。退火毒，貯磁瓶。夜臥將臨，沸湯調(diào)下。解金石燥熱止渴，染須發(fā)皓白成烏。

5、《本草新編》：椹與葉功用實(shí)同，因椹艱于四季之采用，且治之不得法，功不及葉矣，余備傳方法使人盡知可也。中時(shí)采椹數(shù)斗，飯鍋蒸熟曬干，即可為末。桑椹不蒸熟，斷不肯干，即干而味已盡散無(wú)用，且最?lèi)鸿F器，然在飯鍋內(nèi)蒸熟，雖鐵鍋而無(wú)礙也。與熟地、山萸、五味子、人參同用，實(shí)益若仙丹，試恐世人不知制法，所以單言桑葉之奇者，蓋椹與葉功實(shí)相同耳。桑葉采葉如茶鐘大者第一，再大者次之，再小者次之，與其小無(wú)寧大也。

桑葚干的6大功效：

1、補(bǔ)血清血，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)：女人需要補(bǔ)血養(yǎng)顏，大棗和阿膠的作用更多體現(xiàn)在“補(bǔ)”而桑葚具備提高機(jī)體造血技能的功效）

2、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。

3、駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養(yǎng)顏。

4、補(bǔ)肝護(hù)腎：對(duì)男女補(bǔ)腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養(yǎng)黑發(fā)。

5、增強(qiáng)免疫力：增強(qiáng)血液新陳代謝能力，提高身體素質(zhì)。

6、補(bǔ)腦益智：促進(jìn)小孩智力發(fā)育，成人用腦過(guò)度也可以用桑葚調(diào)理。 　　

桑葚干食用方法　

1.煮粥：傳統(tǒng)方法，最為滋補(bǔ) 　　

2.泡水：適合日常服用 　　

3.泡酒：只是中國(guó)有此古法，送桑葚給喜歡喝酒的中老年人，是非常適宜的。 　　

4、榨汁：桑葚干泡水1小時(shí)后，和葡萄干泡水（需要久些）后狀態(tài)類(lèi)似，膨脹2－3倍，但肯定無(wú)法和鮮桑葚、鮮葡萄的口感相比，不宜直接吃。但用來(lái)榨汁，口感甚佳。

 長(zhǎng)生不老天然藥果---桑葚

    桑，是一古老的樹(shù)種，在漫漫的歷史進(jìn)程中，無(wú)論是桑葉、桑皮還是桑椹，都與人類(lèi)的生活密切相關(guān)。桑葉不僅可供養(yǎng)蠶，還可作為藥用，具有袪風(fēng)、清熱、明目、涼血功用，是治療肺咳嗽常用之藥。桑枝袪風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)，用于治療四肢不利、風(fēng)寒、濕痺。桑樹(shù)根的內(nèi)皮叫桑白皮，是中醫(yī)治療肺熱咳嗽、喘和行水清腫常用藥。深秋霜重，落葉蕭蕭，鄉(xiāng)村的老人們總是讓兒孫收集一些仍呈綠色的霜桑葉珍藏起來(lái)，以備風(fēng)濕初發(fā)時(shí)作茶飲用。

          

    桑葉的用途頗廣，桑皮則既可入藥，又能造紙；桑椹的健身和藥用價(jià)值亦早為歷代醫(yī)藥學(xué)家極為重視。

            

    （本草經(jīng)疏）載：桑椹者桑之精華所結(jié)也。其味甘，其氣寒，其色初丹后紫，味厚于氣，合而論之，甘寒益血而除熱，其為涼血、補(bǔ)血益陰之藥無(wú)疑矣。明代醫(yī)藥學(xué)大師李時(shí)珍精心編著的（本草綱目）中記述道：桑椹，一名文武果。單食，止消渴、利五腔關(guān)節(jié)，通氣血，久服不飢，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明，變白不老，多收暴干為末，蜜丸日服。搗汁飲，解中酒毒。釀酒服，利水氣消腫。

                         

    四川華西醫(yī)科大學(xué)對(duì)桑椹進(jìn)行了科學(xué)檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果為：桑椹含有十八種氨基酸。同時(shí)，還含有多種維他命，如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸以及鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富。

       

    1990年4月1日（參考消息）轉(zhuǎn)載了香港（快報(bào)）刊登的關(guān)于（蘇聯(lián)長(zhǎng)壽村的秘密全憑野生桑椹果）的報(bào)導(dǎo)。文章說(shuō)：在蘇聯(lián)愛(ài)琴海和黑海之間的山區(qū)裡，有個(gè)長(zhǎng)壽村，村民的平均年齡為一百二十歲，最高著為一百六十歲。一四八歲的村民加沙諾夫，每日還四處打獵，且能獵取大熊。九十歲的婦女尚有生育能力，經(jīng)體格檢查發(fā)現(xiàn)，九十歲老人的體質(zhì)雨壯年男子相差不遠(yuǎn)。一一七歲老翁的身體各組織器官竟同六十歲左右的人不相上下。這一山區(qū)的村民為什么能長(zhǎng)壽呢？前蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)研究百歲老人奧秘的沙迪諾夫博士認(rèn)為：長(zhǎng)壽村的奧秘不是別的，正是村民們?cè)缤硎秤昧松ｉ┕木壒省?/font>

    這篇關(guān)于桑椹神奇功效的報(bào)導(dǎo)，讀來(lái)不無(wú)離奇之感，然而，這也恰恰為高壽提供了有力的佐證。

            

    桑樹(shù)每年農(nóng)歷3～4月開(kāi)花，5～6月結(jié)果，成熟的果實(shí)稱(chēng)為桑椹，有暗紅色、紫黑色、白色等種類(lèi)，桑椹成熟后不耐儲(chǔ)存。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：桑椹，又名桑果，味酸性微寒，具有提高人體免疫力、補(bǔ)血滋陰、生津止渴、補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)、滋陰補(bǔ)血、明目安神、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效。桑椹能使皮膚白嫩及頭發(fā)烏黑，還能延緩衰老，常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝；桑椹可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助療效。傳承后代是人生一大要?jiǎng)?wù)！50%不孕不育歸咎于男性精液質(zhì)量下降。桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

            

　　飲食宜忌：桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏時(shí)忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。

　　適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過(guò)度用眼者適合食用。

桑葚子牛骨湯

     春日時(shí)，人們特別是中老年人常易筋骨拘攣、屈伸不利，這里除了有天氣影響的原因外，也有骨質(zhì)疏松的癥狀，這一類(lèi)病人適合桑葚子煲牛骨湯。

　　桑葚子為補(bǔ)血的藥材，但其性不溫而寒，味甘，能補(bǔ)肝、益腎、熄風(fēng)、滋陰，中醫(yī)認(rèn)為它可治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴及關(guān)節(jié)不利，因而此湯有滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋之功，適用于骨質(zhì)疏松癥，同時(shí)還可用于更年期綜合征。另對(duì)肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經(jīng)衰弱有療效。為中老年人常飲的養(yǎng)生湯水。

　　材料：桑葚子30克（中藥店有售）、牛骨500克、生姜3片。

　　烹制：桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制；牛骨洗凈，置姜酒沸水中稍滾，洗凈（即“飛水”）。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。

         

桑葚薏米燉鴿子

    很多人知道桑葚可以鮮食和制果醬，但其實(shí)桑葚用來(lái)煲湯也十分適宜?，F(xiàn)在正處清明節(jié)氣，天氣一會(huì)晴一會(huì)雨，人體常濕困四肢麻痹，飲食中除了要利水祛濕，還要適當(dāng)補(bǔ)益，養(yǎng)血舒筋，因此今天要介紹這款桑葚薏米燉鴿湯。

　　材料：新鮮桑葚20－30顆、薏米20克、鴿子1只、生姜3片。2－3人份

　　做法：

　　1. 桑葚和薏米洗凈；

　　2. 洗凈宰好的鴿子，汆水撈起；

　　3. 煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。

　　功效：味道清甜帶果香，利水滲濕，養(yǎng)血舒筋，祛風(fēng)止痛，不燥不涼。

                    

　　桑葚是桑樹(shù)結(jié)的果實(shí)，說(shuō)到桑樹(shù)就不得不提一下，蠶就是吃它的葉子長(zhǎng)大，直到吐出美麗而珍貴的蠶絲。

　　桑葚因極易腐爛，鮮食只能趁當(dāng)季，其他時(shí)候只能用瓶裝果汁、果醬、果干解饞。桑葚能滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)腸，早在兩千多年前，已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋(píng)果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚有黑、白二色，以紫黑色為補(bǔ)益上品。但說(shuō)實(shí)話，我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)白色的桑葚呢。

　　桑葚可泡酒、熬粥、煲湯、制果醬等：桑葚糯米粥可滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目；桑葚加蜂蜜熬的果醬可滋陰補(bǔ)血；桑葚汁加冰糖則可治腸道津液不足所致的大便干燥。有些會(huì)保養(yǎng)的女同志用桑葚榨汁后混牛奶或酸奶，不僅味道好，還十分補(bǔ)血養(yǎng)顏。但桑葚性質(zhì)偏寒，因此脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。

         

食療方：

　　NO1.取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個(gè)月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。

　　NO2.桑葚30克（鮮者60克）、糯米60克，煮粥，待熟時(shí)調(diào)入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦！⒁暳ο陆?、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。

　　NO3.桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10－15克，每日2－3次?？勺剃幯a(bǔ)血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。

　　NO4.桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?？绅B(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。

　　NO5.桑葚40克、冰糖20克，用開(kāi)水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。

附錄：

          

霜桑葉又稱(chēng)冬霜葉，在冬季落霜后采集加工。初霜后，桑葉老化干硬、呈黃綠色時(shí)，即可采集。采回的桑葉用水洗干凈后，放在曬席上晾曬干；再取干凈的霜桑葉搓碎，篩去粗葉脈和葉柄，按1公斤干葉加0、2公斤優(yōu)質(zhì)蜂蜜的比例，再加適量開(kāi)水拌勻，放鍋內(nèi)用文火炒至不粘手為宜，取出冷卻后即可。
一般的要到中藥店購(gòu)買(mǎi)。
桑葉有一個(gè)特殊的功效，可能不被人熟悉，那就是止汗?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)：桑葉“氣味苦甘寒，有小毒，主寒熱出汗”?！侗静菥V目》云：“經(jīng)霜桑葉，除寒熱盜汗，末服?！薄兜门浔静荨罚狠d，桑葉“甘，寒。入手足陽(yáng)明經(jīng)。清西方之燥，瀉東方之實(shí)。去風(fēng)熱，利關(guān)節(jié)，疏肝，止汗?！笨梢?jiàn)，單用桑葉研末服用，可治出汗?！侗静輦湟凡坏邢囝?lèi)的記載，而且還記錄有生動(dòng)的病案：桑葉“末服止盜汗，嚴(yán)州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能療。監(jiān)寺教采帶露桑葉，焙干為末，空心米飲下二錢(qián)，數(shù)日而愈?！?nbsp;
歷代醫(yī)家也有不少經(jīng)驗(yàn)之談。金元四大家之一的名醫(yī)朱丹溪常用桑葉治盜汗。他在《丹溪心法》一書(shū)中記載：“經(jīng)霜桑葉研末，米飲服，止盜汗?！泵髂┣宄醯拿t(yī)傅青主，很擅長(zhǎng)用桑葉止汗，還創(chuàng)制了不少以桑葉為主藥的方劑，如止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹?！敝嗅t(yī)路志正在治療盜汗、自汗時(shí)也常單用桑葉，多用9～15g水煎服或6～9g研末服。秦伯未先生亦喜用桑葉治頭面出汗?？梢?jiàn)桑葉止汗，確有淵源?！　?br>桑葉也是很好的保健品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究：桑葉中有黃酮類(lèi)、多糖類(lèi)、生物堿類(lèi)、植物甾醇類(lèi)、揮發(fā)油、氨基酸、維生素及微量元素等多種化學(xué)成分，具有降血糖、降血脂、降血壓、抗菌和抗病毒、抗衰老等多種藥理活性，廣泛用于預(yù)防保健，有時(shí)單用即可獲效，真可謂簡(jiǎn)、便、驗(yàn)、廉。