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祛濕靚湯——冬瓜薏米脊骨湯

祛濕靚湯——冬瓜薏米脊骨湯

-----------------冬瓜薏米脊骨湯------------------

原料:帶肉脊骨600克、冬瓜500克、薏米1把、小蔥2棵、姜3片、鹽、植物油適量。

制作過程:

1、冬瓜洗凈后,去籽、切大塊,姜切片,小蔥挽結(jié),薏米掏凈(冬瓜不需去皮)。

2、將脊骨焯水、洗凈。

3、炒鍋放少許植物油,放入姜片稍炒片刻后放入脊骨炒約5分鐘。

4、砂鍋中加清水,加炒過的脊骨(炒脊骨的油不要一起倒入),薏米,蔥,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉約1個(gè)半小時(shí)左右。

5、然后下冬瓜和鹽,至冬瓜熟透即可。



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