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購(gòu)物中心內(nèi)奶茶店的選址

符合自身業(yè)態(tài)

對(duì)于一家購(gòu)物中心來(lái)說(shuō),業(yè)態(tài)是相當(dāng)豐富的,但從餐飲業(yè)態(tài)就能分成好多品類:小吃、快餐、簡(jiǎn)餐、特色餐飲、主題餐飲、美食廣場(chǎng)……等等,不同的品類,購(gòu)物中心會(huì)放在不同的區(qū)域,美食廣場(chǎng)小吃很多購(gòu)物中心會(huì)放負(fù)一樓、特色餐飲、主題餐飲通常會(huì)放三樓、四樓,首先要根據(jù)自身業(yè)態(tài)決定位置。

位置

考慮消費(fèi)者的購(gòu)物動(dòng)線,人流量,另外要考慮可見度,即根據(jù)人流動(dòng)線是否能看到自家的門頭和店招,可見度低,即便購(gòu)物中心人流量大,也幾乎沒(méi)人能注意到你,這樣會(huì)直接影響到你的營(yíng)業(yè)額。

價(jià)格

要綜合考量盈虧平衡點(diǎn)及回收周期。

是否靠近主力店

在購(gòu)物中心,不同業(yè)態(tài)及品牌的租金相差很大,拿餐飲正餐來(lái)舉例,海底撈、探魚、綠茶拿的租金價(jià)格是很低的,有很多優(yōu)惠,他們屬于第一梯隊(duì)、能為商場(chǎng)引流做出大貢獻(xiàn)。

其次,是本地的知名品牌如蘇州本地的金海華、新梅華品牌,他們屬于第二梯隊(duì),也能給購(gòu)物中心帶來(lái)不小的人氣。

剩余的就是第三梯隊(duì),品牌力還不是很強(qiáng)的品牌,拿的租金是最貴的,既然比第一梯隊(duì)多付了那么多錢,就要爭(zhēng)取靠近主力店第一梯隊(duì)、或者是第二梯隊(duì)的次主力店,享受他們帶來(lái)的人流紅利。

是否靠近電梯

靠近電梯前三家不選,通常消費(fèi)者都有個(gè)購(gòu)物習(xí)慣電梯剛上來(lái),總想往里面再逛逛,比較一下再做決定,除非你有很強(qiáng)的品牌力,可以選擇靠近電梯第一家,否則千萬(wàn)別選,留不住客人的。

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