俗話說：“百病從肝生，養(yǎng)病先養(yǎng)肝”，可見肝臟的重要性，肝臟主要負(fù)責(zé)人體的解毒排毒、新陳代謝等，如果人體肝臟不舒服，會(huì)滋生大量慢病。
李蘭娟院士曾說過，早上是養(yǎng)肝的黃金期。推薦大家多吃以下3種早餐，養(yǎng)肝護(hù)肝，排出毒素。
第一種：蔬菜
很多蔬菜對肝臟都很友好，比如菠菜能夠起到滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血的作用。
推薦食譜：黃金素菜丸子
食材：菠菜、香菇、胡蘿卜、細(xì)蔥、雞蛋、食用鹽、雞精、生抽、蠔油、胡椒粉、生粉、面粉、玉米面
【做法】
1.起鍋倒油，油熱后放一個(gè)蔥結(jié)，把蔥榨干后撈出扔掉，然后把炒好的蔥油放到一旁備用。
2.另起鍋，鍋里加適量清水，水開后，把洗干凈的菠菜放進(jìn)去燙軟撈出，再把鮮香菇也放進(jìn)去焯水兩分鐘，然后把菠菜和香菇切碎，再洗一根胡蘿卜切絲，準(zhǔn)備一個(gè)盆，把切好的菠菜、香菇、和胡蘿卜放進(jìn)去。
3.準(zhǔn)備一個(gè)空碗，打四個(gè)雞蛋進(jìn)去，加點(diǎn)鹽攪散備用。鍋里加適量食用油，把雞蛋液倒進(jìn)去炒熟，炒成雞蛋碎后盛進(jìn)裝有菠菜的盆里，再往盆里加適量食用鹽和雞精、一勺生抽、一勺蠔油，再來少量的胡椒粉，用筷子將食材和調(diào)料充分?jǐn)嚢杈鶆颉＝又偻锩婕右恍┥酆蛢纱笊灼胀娣?，澆上蔥油，用筷子再次攪拌均勻。
4.抓一團(tuán)食材，捏成丸子，再裹上一層玉米面，全部做好后，放到蒸鍋里蒸六分鐘即可。
第二種：雞蛋
雞蛋能促進(jìn)肝功能恢復(fù)，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
推薦食譜：蔥花雞蛋餅
食材：雞蛋、面粉、細(xì)蔥、食用鹽、胡椒粉、食用油
【做法】
1.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，先加入180克的面粉，接著敲入兩個(gè)雞蛋，再切點(diǎn)蔥花加進(jìn)去，隨后再加適量食用鹽和胡椒粉，最后加適量清水，用筷子將所有食材充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2.將電餅鐺預(yù)熱一分鐘后，在鍋底刷上一層油，然后把攪拌好的面糊倒進(jìn)鍋里，用鏟子將其攤平后，蓋上蓋子燜兩分鐘。
3.開蓋后，在餅皮上刷一層油，將其翻個(gè)面，蓋上蓋子再燜兩分鐘。
4.時(shí)間到了以后，將雞蛋餅取出來放到砧板上用刀切成小塊，裝進(jìn)盤中就可以吃了。
第三種：五谷雜糧
五谷雜糧富含微量元素，養(yǎng)肝護(hù)肝效果特別好，比如南瓜能幫助細(xì)胞再生，對受損的肝臟有一定的恢復(fù)作用。
推薦食譜：南瓜糕
食材：南瓜、糯米、酵母、黑芝麻
【做法】
1.南瓜去皮洗凈后切成片加進(jìn)打漿機(jī)中，再把提前浸泡好的糯米也倒進(jìn)去，然后再加少量清水，最后將所有食材一同打成漿。
2.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將打好的南瓜糯米漿倒入碗中，加適量酵母，然后用筷子攪拌均勻，最后在碗上敷上一層保鮮膜，發(fā)酵三十分鐘左右。
3.時(shí)間到了以后，揭開保鮮膜，然后用筷子不斷攪拌，排出氣體。
4.準(zhǔn)備幾個(gè)小碗，把米漿分別裝進(jìn)幾個(gè)小碗里，接著把每個(gè)小碗都蓋上保鮮膜，再用牙簽把保鮮膜上戳一些小孔，然后把小碗放進(jìn)蒸鍋里蒸三十分鐘，出鍋后撒上黑芝麻點(diǎn)綴即可。
除了通過食補(bǔ)來養(yǎng)肝，平時(shí)還要少生悶氣，多多運(yùn)動(dòng)，或者散散步，而且盡量少熬夜，最好在11點(diǎn)前入睡，熬夜會(huì)讓肝火變旺，就會(huì)造成肝血不足，導(dǎo)致身體不適。俗話說，養(yǎng)肝就是養(yǎng)命，大家一定要重視起來。
更多養(yǎng)生知識和營養(yǎng)食譜！請點(diǎn)擊下方名片關(guān)注！
聯(lián)系客服
