法語(yǔ)葡萄酒這個(gè)詞vin（葡萄酒）與divin（神的）同韻，所以經(jīng)常被詩(shī)人用在詩(shī)句中。圣經(jīng)舊約里總出現(xiàn)葡萄和葡萄酒的象征意義。不僅是圣經(jīng)，在所有信仰里，葡萄及葡萄酒總是與神聯(lián)系在一起的。
古巴比倫的史詩(shī)《吉爾迦美什》使得葡萄和葡萄酒成為圣物，并且講述了《圣經(jīng)》中諾亞方舟的故事，酒神狄?jiàn)W尼索斯，又稱(chēng)巴克斯(Bacchus)的故事，這個(gè)先希臘化后羅馬化的名字就像猶太教和基督教的關(guān)系一樣。
狄?jiàn)W尼索斯：葡萄酒與藝術(shù)之神
古希臘神話里的酒神狄?jiàn)W尼索斯是葡萄酒與狂歡之神，也是古希臘的藝術(shù)之神。據(jù)傳說(shuō)，他是宙斯和西姆萊公主所生的兒子。酒神的表征是頭戴由常春藤、葡萄蔓和葡萄果穗纏繞而成的花環(huán)，手拿一只雙柄大酒杯。
狄?jiàn)W尼索斯不僅握有葡萄酒醉人的力量，還以布施歡樂(lè)與慈愛(ài)在當(dāng)時(shí)成為極有感召力的神，他推動(dòng)了古代社會(huì)的文明并確立了法則，維護(hù)著世界和平。此外，他還護(hù)佑著希臘的農(nóng)業(yè)與戲劇文化。實(shí)際上，希臘神話中，酒神的地位很低，有時(shí)候甚至被懷疑是否在12神位里。但古希臘有對(duì)酒神特別的崇拜。
據(jù)傳，狄?jiàn)W尼索斯曾經(jīng)賜予過(guò)凡人“黃金手”。就是那個(gè)摸到什么什么就變成黃金的故事的由來(lái)。在后人的傳說(shuō)中，狄?jiàn)W尼索斯經(jīng)常與半羊人和潘一起出現(xiàn)，代表縱欲和狂歡。法國(guó)波爾多五大酒莊的木桐酒莊，就用過(guò)畢加索的“酒神的狂歡”做標(biāo)志。
巴克斯：羅馬葡萄酒狂歡之神
巴克斯（Bacchus）是羅馬葡萄酒神，他是羅馬象征葡萄與葡萄酒、荒淫與放蕩之神。他就好似希臘的酒神狄?jiàn)W尼索斯，但在羅馬的教義中作用不大，而是特別受到少數(shù)入教的信徒的崇拜。在充滿神秘氣氛的酒神節(jié)中，教徒們跳起狂歡的酒神節(jié)之舞，以至于羅馬元老院不得不出面干涉，以平息混亂。
有關(guān)巴克斯神的出生，在梵蒂岡博物館的一塊古代淺浮雕上記錄了這一場(chǎng)景：從西姆萊女神腹中取出巴克斯后，朱庇特主神（Jupiter）將小巴克斯置于大腿中3個(gè)月。小巴克斯足月后從父神的腿中降臨出來(lái)。此時(shí)，站在一旁的畜牧神海爾梅斯手捧衣衫，準(zhǔn)備為幼神接生。其后掌握生、死、命運(yùn)的三位帕爾卡女神為這位新生神嬰禱告17世紀(jì)意大利著名畫(huà)家卡拉瓦喬以他“無(wú)情的真實(shí)”表現(xiàn)手法，創(chuàng)作了多幅巴克斯形象。
繪畫(huà)演繹酒神經(jīng)典形象
圣經(jīng)中一個(gè)威尼斯的節(jié)日，是主把水變成酒的第一個(gè)圣跡：1481年，意大利籍教宗西克斯圖斯四世，委托波提切利創(chuàng)作大教堂的壁畫(huà)，博爾吉亞家族以異教徒的畫(huà)面裝飾房子。教宗朱爾二世(PapeJulesII)認(rèn)為：“福樂(lè)藏在主的葡萄里”。正是應(yīng)他要求，達(dá)芬奇畫(huà)了一幅雌雄同體的酒神，面孔是女性，身材卻很健美。
1514年AlphonseIIducdeFerrare向喬凡尼-貝利尼訂購(gòu)了一張《酒神節(jié)》，這張作品最后由提香完成，他在1523年也為威尼斯的一座宮殿畫(huà)了一幅《巴克斯和阿麗亞娜》。這個(gè)時(shí)期酒神巴克斯是畫(huà)家們的創(chuàng)作靈感源泉。
朱塞佩·阿爾欽博第(GiuseppeArcimboldo)的《秋天》，是對(duì)秋天豐產(chǎn)碩果累累的一種先鋒的闡釋?zhuān)宋锏念^發(fā)是成串的葡萄，葡萄葉環(huán)繞的頭頂使人想起酒神巴克斯的形象，人物的胸部是橡木桶的箍板，頗有些后來(lái)的超現(xiàn)實(shí)主義風(fēng)格。
酒神在美國(guó)被妙用
全世界規(guī)模最大的美國(guó)蓋洛（Gallo）葡萄酒公司的蓋洛牌商標(biāo)上，畫(huà)了一只公雞，公雞的上端則畫(huà)了一個(gè)穿寬松長(zhǎng)袍的羅馬酒神巴克斯，并給他起了個(gè)綽號(hào)“快樂(lè)的蓋洛老爺爺”。該公司在各地搞促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，還常常雇傭一個(gè)人穿著寬松長(zhǎng)袍，裝成巴克斯酒神的樣子，身前身后還各掛一塊廣告牌，上面寫(xiě)著：“啊哈，快樂(lè)快樂(lè)，請(qǐng)買(mǎi)蓋洛”。
巴克斯酒神在羅馬帝國(guó)時(shí)期名聲不好，在羅馬的教義中作用也不大，但“移民”到美國(guó)后，即展示了非凡的廣告魅力，使蓋洛公司的葡萄酒占領(lǐng)美國(guó)25％的市場(chǎng)，并成為美國(guó)最大的葡萄酒出口商，蓋洛兄弟也從赤貧的意大利移民后裔，成為美國(guó)酒王。
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